Catharina Politz

Mit Leib & Seele

2013 war sie Zweite beim Nachwuchswettbewerb Snack Star, heute ist Catharina Politz seit zwei Jahren Fleischsommelière und spricht im Interview...

Dabei sein! Meat & Greet 2021

Zum dritten Mal veranstalten FH Fleischer-Handwerk und das Management Forum Starnberg als Partner am 25./26. Oktober 2021 in Fürstenfeldbruck den...
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 37/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
dlv Hackfleisch Kochbuch Alle lieben

Kochbuch: Alle lieben Hackfleisch

Ein neues Kochbuch aus München bietet 60 Rezepte von Klassikern über Suppen und Pikantes bis hin zu Spezialitäten....
Naturdarm

Nachfrage nach Naturdärmen steigt

Für die deutschem Unternehmen, die Naturdarm handeln, war es ein bewegtes Geschäftsjahr 2020. Die Menge der weltweit gehandelten Ware legte...
Maus

Kinder erfahren Technik

Am 3. Oktober 2021 lädt Multivac Kinder im Alter von 7 bis 13 Jahren dazu ein, beim „Türöffner-Tag“ der „Sendung...
Gaßner

Münchner Freisprechung

Knapp 70 Auszubildende im Fachverkauf sowie zum Fleischer sprach der Münchner Obermeister Andreas Gaßner im Zunfthaus in der Thalkirchner Straße...
Fleisch Codex

Lucki Maurer: Fleisch Codex

Am 20. September 2021 erscheint im Callwey Verlag das neben seiner Biographie „Well done“ wohl persönlichste Buch des Fleisch-Experten, Wagyu-Züchters...
Fleischer-Handwerk

FH Fleischer-Handwerk 5/2021 erschienen!

Die September-Ausgabe zur SÜFFA 2021 von FH Fleischer-Handwerk Nr. 5/2021 gibt es hier bald als E-Paper online auf www.fleischnet.de....
SUEFFA Landesmesse Stuttgart Wurstproduktion

Dem Virus keine Chance bieten

SÜFFA von 18. bis 20. September: Hygiene- und Sicherheitskonzept SafeExpo soll einen bedenkenlosen Besuch der Fachmesse ermöglichen....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 36/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Fleischerinnung Hamburg

Fleischerinnung Hamburg: Neuer Vorstand

Die Mitgliederversammlung der Fleischerinnung Hamburg hat am 6. September 2021 einen neuen Vorstand gewählt. Neuer Obermeister ist Dirk Hübenbecker (re.)....
KMW

KMW: Kühlmöbel & Thekenlösungen

Auch der Limburger Kühlmöbelhersteller KMW wird sein vielseitiges Produktportfolio für Metzger und Fleischer präsentieren. Im Fokus: energieeffiziente und flexible Thekenlösungen...
Poly-clip System

Poly-clip System: Excellence in Clipping

Weltmarktführer Poly-clip System zeigt auf der SÜFFA 2021 einzigartige Clipverschluss-Lösungen für sichere, effiziente Lebensmittelproduktion – im Handwerks- bis zum Industriebetrieb....
Vemag Maschinenbau

Vemag Maschinenbau: Erfolg mit Konsumtrends

In Handwerk und Mittelstand zählt Flexibilität. Vemag Maschinenbau zeigt auf der SÜFFA, wie sich Dosen und Gläser automatisiert abfüllen lassen....
Auszubildende

Über 40 Nachwuchskräfte

29 neue Auszubildende sowie 13 Studierende eines dualen Studienganges starteten bei Multivac ins neue Ausbildungsjahr. Sie werden in über einem...
E2-Kisten

30 Jahre rote E2-Kisten

Die E2-Kisten – bekannt als rote „Fleischkiste“ - sind seit 1991 Teil eines der weltweit nachhaltigsten Mehrwegsysteme im B2B-Sektor....
Marel

Marel: Frischfleisch portionieren

Mit dem Volumenschneider V-Cut 160 bietet Marel auch Betrieben des Fleischerhandwerks eine geeignete Einstiegslösung zum Portionieren von Frischfleisch....