Schinkensommeliers

1. BFS: 14 Wurst-/Schinkensommeliers

14 Damen und Herren bildeten sich erfolgreich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut zum Wurst-/Schinkensommeliers und zur -sommelière weiter....
Praxistest

Praxistest: Snack Star®-Jury

Eine siebenköpfige Jury testete am Dissener Standort von Homann Feinkost zehn eingesandte Rezeptideen hinsichtlich Name/Idee, Geschmack, Optik, Zubereitung und Kalkulation....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Pig-Check App Kupierverzicht Schweine

Ringelschwänze: Pig-Check App überarbeitet

Projekt des Nationalen Wissensnetzwerks Kupierverzicht hilft Schweinehaltern bei der Umsetzung der Tierschutzregelung....
Bedford Azubis 2021 Quintett

Fleischlustiger Nachwuchs bei Bedford

Bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur in Osnabrück starten fünf neue Auszubildende ins Berufsleben....
Flutopfer Ahrweiler BL Medien Spendenaktion

Flutopfer: Wir von B&L helfen mit

Großes Echo von Lesern und Geschäftsfreunden auf den Spendenaufruf des Verlages B&L MedienGesellschaft....
Gretenkord

Fleischer mit Herz

Dietmar Gretenkord ist trotz rund 45 Fachgeschäften in Sachsen und Thüringen eines geblieben: Fleischer mit Herzblut und Begeisterung – und...
Corona

Mehrwert schaffen – Teil I

Erstmals als Autor in FH Fleischer-Handwerk schreibt der südafrikanische Food Service-Experte Andrew Fordyce über den Wertewandel der durch Corona forciert...
Fleischsommeliers BFS Landshut Juni 2021

Neun Tage Weltreise von Beef bis Wild

Zehn Fleischsommeliers holten sich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut ihr Know-how zu Zubereitung, Cuts und Co....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Anuga Meat Koeln

Anuga Meat physisch und digital

Messe in Köln mit Trends und Innovationen rund um die Themen Fleisch, Wurst und Geflügel – sowie einem Novum....
Steakschaft Ludwig

Cuts erlernen und Fleisch erleben

„Die Steakschaft“: Zweitägiges Intensivseminar „Neue Cuts vom Rind & Schwein“ im Oktober 2021....
Stadionrote VfB Stuttgart Aramark Wursttueftlertag

Die Stadionrote: Fans wursten für Fans

„Cannstatt kocht“: Fußballfans kreieren im Rahmen eines hessisch-/baden-württembergischen Projekts eine neue Stadionwurst für den VfB Stuttgart....
Torwegge Keep Rollin Transporter

Torwegge bringt Lebensmittel ins Rollen

Von Bielefeld aus in die Welt: Bei Torwegge dreht sich alles um Räder, Rollen und andere Komponenten für die Fördertechnik...
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Seydelmann Maschinenfabrik Hochwasser Hilfe

Seydelmann hilft Flutopfern

Die Maschinenfabrik Seydelmann bietet Unterstützung für betroffene Metzger aus den Hochwassergebieten; Überbrückung mit Leihmaschinen....
Corona Report FT Mini Serie

Der große Corona-Report, Antworten Teil 3

Mini-Serie auf fleischnet.de als Ergänzung zum großen Corona-Report in FT Fleischerei Technik/Meat Technology, Ausgabe 03/21....
DFV Herbert Dohrmann Spendenaufruf Hochwasser

DFV ruft zu Spenden für Hochwasseropfer auf

Das Fleischerhandwerk unterstützt betroffene Kollegen und will so die Folgen der Hochwasserkatastrophe abmildern....