Antibiotika EU Bericht 2018 Zahlen

Antibiotika: Verbrauch sinkt weiter

Die Europäische Arzneimittel-Agentur EMA hat aktuelle EU-Zahlen zum Verbrauch von Antibiotika in der Tierhaltung veröffentlicht....
Nachwuchskampagne

Butcher’s Tale – next step

Die Nachwuchskampagne „Butcher's Tale“ des Fleischerverband Bayern/Metzgerhandwerk Bayern geht den nächsten Schritt und wird auf www.ausbildung.de präsent sein....
BBQ-Werbeaktion

Innungs-Aktion „We love ribs!“

Im Rahmen der BBQ-Werbeaktion „We love ribs“ des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) und der B&L MedienGesellschaft wurde der Gewinner eines komfortabel...
Raps Stipendium Gewuerz Sommelier

Raps-Stipendien: Die Zeit läuft

Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt drei Stipendien für die Qualifikation zum Gewürz-Sommelier 2021. Bewerbungen noch bis 6. Dezember 2020....
Aldi LEH Masthuhn Initiative

Aldi unterstützt Masthuhn-Initiative

Aldi schließt sich der Europäischen Masthuhn-Initiative an; höhere Tierschutzkriterien auf dem Weg zum flächendeckenden Standard....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2020

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Interpack

interpack 2021 im Plan

Die Messe Düsseldorf hält an Durchführung der interpack 2021 fest. Allerdings gibt es neue Rahmenbedingungen für die Aussteller. Die Messe...
Bord Bia Weiss Brummer

Bord Bia: Wachstum schürt Zuversicht

Bord Bia Deutschland seit einem Jahr unter neuer Leitung; Gabriele Weiss Brummer zieht erstes Resümee und gibt einen Ausblick auf...
Panaden

Gebrauchsfertige Panaden

Panaden verleihen Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse eine knusprige, farbige und geschmackliche Vielfalt. Vier neue Varianten gibt es etwa auch...
Cortador

Kurspremiere Cortador

Mit einer neuen Weiterbildung – zum Cortador – rückt die Fleischer-Akademie Augsburg im Dezember das Wissen rund um Schinken in...
Tierwohl

DFV-Umfrage: Tierwohl im Fokus

Das Tierwohl ist den Betrieben des Fleischerhandwerks in Deutschland wichtig. Das ergab eine repräsentative Befragung des Deutschen Fleischer-Verband unter seinen...
AMB Packaging Mono PET Fleisch

Nachhaltige Verpackung von AMB aus Italien

Verpackungskonzepte aus Mono-PET für die Fleischbranche: AMB, italienischer Spezialist für Lebensmittelverpackungen, präsentiert eine nachhaltige Lösung....
Landshut

Zertifikat in Landshut

Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut ist nicht nur in Corona-Zeiten bestens gerüstet. Sie erhält zudem das Certqua-Prädikat nach ISO 9001:2015....
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2020

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Schuerze Stechschutz Checkliste BGN Fleischer

Checkliste: Gut geschürzt und gut geschützt

Die BGN-Checkliste zur Unterweisung im Umgang mit Stech- und Schnittschutz hilft schwerwiegende Verletzungen zu vermeiden....
Wild

Wild auf Wild

Die Wildsaison hat begonnen. Auch der Mainzer Gewürzspezialist Moguntia gibt aktuelle Tipps und präsentiert Highlights für die Winterküche. Passende Saucen...
Software

Digitale Qualitätsmanager

Als digitale Qualitätsmanager und intelligentes Plus stehen die Software-Lösungen von K+G Wetter für Prozesssicherheit, Kostenoptimierung und maximale Qualität....
Management

Management Buy-Out

Zum 1. November 2020 verkaufte Multivac seine Mehrheitsanteile am finnischen Unternehmen Trimaster Oy als Management Buy-Out....