Genusskultur

Genusskultur erlebt

Im Rahmen einer Genuss- und Informationsreise mit Erlebnisfaktor informierte das Informationsbüro Bayerisches Rundfleisch g.g.A. über die Qualitätsvorteile des EU-geschützten Traditionsproduktes....
Schinkensommelier

Premiere: Schinkensommelier

Erstmals bestanden acht Teilnehmer an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut eine Prüfung zum Lehrgang Schinkensommelier (BFS“. Eine Neuauflage des...
Fleisch Statistik BLE Deutschland

Fleisch-Drehscheibe Deutschland

Wie viel Fleisch exportiert und importiert Deutschland? Wie viele Tiere werden geschlachtet? Was kosten Lebensmittel? Antworten liefert die BLE....
FT 04-20 Titel

Die FT Fleischerei Technik/Meat Technology 04/20 ist erschienen

Das Fachmagazin FT Fleischerei Technik/Meat Technology, Ausgabe 04/20, ist Anfang August erschienen....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2020

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
FH Fleischer-Handwerk

FH Fleischer-Handwerk 4/2020 ist da!

Das Warten hat ein Ende. FH Fleischer-Handwerk Nr. 4/2020 gibt nun hier als E-Paper. Viel Spaß bei Lesern und Blättern...
Seydelmann Lemitec

Kooperation: Seydelmann goes Lemitec

Die Maschinenfabrik Seydelmann unterstützt die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Lemitec in Kulmbach als Kooperationspartner....
Heinz-Werner Suess DFV Ehrenpraesident gestorben

DFV-Ehrenpräsident Heinz-Werner Süss ist tot

Der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) trauert um seinen Ehrenpräsidenten Heinz-Werner Süss. Der Fleischermeister aus Weisenheim am Sand starb mit 72 Jahren....
SUEFFA 25 Jubilaeum

25. SÜFFA: Einblicke, Ausblicke, Perspektiven

Corona zum Trotz: Jubiläumsausgabe der Fachmesse SÜFFA für die Fleischbranche mit aktuellen Trendthemen für die Zukunft....
Hoehenrainer Mitarbeiter coronafrei

Höhenrainer Delikatessen: Mitarbeiter coronafrei

An zwei Tagen wurden über 200 Mitarbeiter bei Höhenrainer Delikatessen in Oberbayern getestet; alle ohne Befund....
Schlachten VDF Fuenf Punkte Plan

Nur leichter Rückgang in den Schlachthöfen

28,9 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde wurden In Deutschland im ersten Halbjahr 2020 geschlachtet – 0,6 Prozent Minus....
Bedfrod Azubis

Besonderes Azubi-Quintett bei Bedford

Ausbildungsbeginn bei der Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford: Fünf neue Auszubildende starten ins Berufsleben, darunter auch ein Flüchtling aus Guinea....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tieraerztin Kuh Weide

Antibiotika in der Tiermedizin sinken weiter

Werte für Fluorchinolone und Cephalosporine der dritten und vierten Generation auf niedrigstem Stand seit 2011....
Julia Kloeckner Wochenmarkt foodwatch

„Eine Gefahr für die Lebensmittelsicherheit“

Neue Regeln für Lebensmittelkontrollen rufen foodwatch auf den Plan: „Julia Klöckner ebnet den Weg für den nächsten Lebensmittelskandal.“...
Raps Frischhalter Salze

Salze von Raps halten frisch

Gegen Ressourcenverschwendung: Raps präsentiert ein Neuprodukt für Handwerksmetzger zur optimalen Frischhaltung....
Irish Beef

Das wohl grünste Fleisch der Welt

Irish Beef: Irland rückt in einer Kommunikationsoffensive Verantwortung gegenüber Tier, Mensch und Umwelt in den Fokus....
Fleisch-Marketing

Fleisch-Marketing 8/20 nun online

Die August-Ausgabe von Fleisch-Marketing ist erschienen. Damit Sie weiterhin mitlesen können, bieten wir Ihnen diese Ausgabe als e-Paper für Ihr...