Exportzuwachs bei Bord Bia

Für das Jahr 2015 vermeldet Bord Bia, das Irish Food Board. einen Anstieg bezüglich irischer Rindfleischprodukte nach Deutschland. Ihr Wert...

Leitung Qualitätssicherung gesucht!

Zum schnellstmöglichen Zeitpunkt sucht die Metzgerei Boneberger GmbH eine LEITUNG QUALITÄTSSICHERUNG m/w...

DFV-Umsatz-Kosten-Analyse 2015

Fleischerhandwerkliche Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) beteiligen möchten, haben noch bis zum...

1. deutsche Total-Diet-Studie

Erstmals untersucht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) im Rahmen einer Total-Diet-Studie unter dem Namen BfR-MEAL-Studie (Mahlzeiten für die Expositionsschätzung und...

Schweinische Diskussion

Manche Politik-Debatten muss man nicht verstehen. In Dänemark wird aktuell darüber diskutiert, ob Schweinefleisch auf dem Speiseplan von Kindertagesstätten und...

Transparenz erwünscht!

In einer Verbraucherumfrage untersuchte PwC, ob sich Verbraucher vor dem Kauf über die Herkunft und Herstellung von Produkten informieren. Gerade...

BLL begrüßt Reformansätze

Die durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vorgestellten Reformansätze zur Arbeit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) finden auch beim...

Schlachtviehpreise Bayern KW 02/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Metsä Tissue: Denise Horn

Denise Horn ist neue Marketing Managerin für die Away-from-Home Marke Katrin von Metsä Tissue. Sie ist seit 2011 für das...

Thüringer Bratwurst hat Geburtstag

Jedes Jahr am 20. Januar jährt sich die Ersterwähnung der Bratwurst in Thüringen aus dem Jahre 1404. In diesem Jahr...

Fleischindustrie 4.0 auf der IFFA

Digitalisierung als Wertschöpfungsfaktor: Die seit mehr als fünf Jahren angekündigte Revolution durch Industrie 4.0 blieb bislang aus. Vielmehr zeichnet sich...

Food Safety Manager in 6 Monaten

Neue Qualifizierung: Erster Lehrgang startet im Mai 2016 am KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster....

Im Falles eines Falles…

Neues Seminar zum Notfallmanagement im Lebensmittelunternehmen am 12. und 13. April 2016 in Mainz....

Danish Crown: Neuer CEO

Nach zwei Monaten, in denen er den Konzern kennengelernt hat, hat Jais Valeur jetzt den Posten als Group CEO von...

Bayerns Metzger auf Grüner Woche

Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin stellt derzeit auch das bayerische Metzgerhandwerk sein Können unter Beweis. Unterstützung erhielten die...

Wichtige Handwerkstermine 2016

Auch 2016 finden wieder viele Messen und Veranstaltungen statt, die für das Fleischerhandwerk interessant sein können:...

Initiative Tierwohl wird 1 Jahr

Die Initiative Tierwohl blickt anlässlich der Internationalen Grünen Woche Berlin 2016 auf ein erfolgreiches Startjahr zurück: Mit der Aufnahme von...

Stichwort: Antibiotika-Rückstände

In Mecklenburg-Vorpommern wurden in den letzten beiden Jahren nach Angaben des dort ansässigen Agrarministeriums so gut wie keine Spuren von...