Festival der Currywurst in Neuwied

Am ersten Wochenende im Februar lockte das Festival der Currywurst wieder mehrere zehntausend Liebhaber des kulinarischen Klassikers in die Neuwieder...

Wiesenhof “Ohne Gentechnik”

Nach der Zertifizierung der Privathof-Landwirte sowie der Donautal Geflügelspezialitäten in Bogen kann Wiesenhof seine Produkte nun mit dem Label "Ohne...

Verpackungsinstitut wird 25

Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) startet mit neuen Initiativen, einer überregionalen Kampagne, viel Prominenz und einer Rekordmitgliederzahl in sein Jubiläumsjahr. Geschäftsführer...

Seminar: Richtig fotografieren

Zum 3. Mal in Folge, aber an einem anderen Ort, fand das DFV-Seminar „Eigene Fotografie“ in der Fleischerei Max in...

Häufige Fragen zur Lebensmittelinformationsverordnung

Wie müssen die Allergene jetzt gekennzeichnet werden? Wann reicht eine mündliche Information? Gibt es auch Ausnahmen bei der Kennzeichnung von...

McDonalds setzt auf Regionalität

Ab sofort bietet McDonald's auch Burger an, für die ausschließlich deutsches Rindfleisch einer speziellen Rasse verwendet wird: Fleisch vom Simmentaler...

„Sterne des Handwerks“: Die Finalisten

425 Handwerksbetriebe bewarben sich mit Fotos ihrer werblich gestalteten Firmenwagen beim Wettbewerb „Sterne des Handwerks 2015“. Nun stehen die zehn...

Fortbildungen für die Lebensmittelwirtschaft

Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet auch 2015 wieder ein umfassendes Fortbildungsprogramm zu aktuellen Themen für die Lebensmittelwirtschaft an....

DFV-Betriebskostenvergleich 2013

Der DFV-Betriebskostenvergleich des Deutscher Fleischer-Verbands ist erhältlich. Er gibt Betrieben des Fleischerhandwerks neben umfangreichem Datenmaterial auch Handlungsempfehlungen für mehr Effizienz...

KORREKTUR: Schlachtviehpreise Bayern KW 4/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

KORREKTUR: Schlachtviehpreise Bayern KW 3/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Kritische TV-Beiträge nehmen zu

Die „Aufregerthemen“ im TV bei Lebensmitteln untersuchte jetzt die Unternehmensberatung für Kommunikation Engel & Zimmermann....

Neuland wählt neuen Vorstand

Die Trägerverbände vom Neuland-Verein für tiergerechte und umweltschonende Nutztierhaltung haben einen neuen Vorstand gewählt....

Dokumentation beim Mindestlohn

Der Deutsche Fleischer-Verband fordert von Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles eine Klarstellung bezüglich der Dokumentationspflichten beim Mindestlohn. Dabei seien Fleischereien klar im...

Dr. Herbert Huber wird 80

Am 3. Februar feiert der Metzgermeister, Wirtschaftswissenschaftler, Staatssekretär a.D. und Hauptgesellschafter der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut seinen 80. Geburtstag....

DLG-Symposium „Food Ingredients“

Was ist drin im Essen? Am 5. März veranstaltet die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) das Symposium „Food Ingredients“ im DLG-Haus in...

Ist Regional besser als Bio?

Debatte in München: Bio oder Regional – was ist mehr wert?...

Gemischte Testergebnisse

Im Hackfleisch-Test wurden in jedem zweiten Produkt kritische Keime nachgewiesen....