Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken

2007 trank jeder Bundesbürger im Durchschnitt 38 Liter Fruchtsaft und Fruchtnektar. Was sagt die Ernährungswissenschaft dazu? Welchen Beitrag können Fruchtsäfte...

Mandeln als Zutat: 2009 voraussichtlich die am meisten verwendete Nussart

Mandeln bleiben auch weiterhin weltweit die am zweithäufigsten verwendete Nusssorte für neue Lebensmittelprodukte mit Nussbestandteilen – und bei weiterem Nachfrageanstieg...

MEIKO erneut SuperPartner

Zum 11. Mal zeichnete der Fachverband Gastronomie und Großküchen-Ausstattung GGKA seine „Superpartner“ aus der Zulieferindustrie aus. Insgesamt wurden die Leistung...

“Ohne Gentechnik” hat Erfolg

Rund 70 Vertreter von Erzeugern, Handel, Futtermittelindustrie, Verbraucherverbaenden und Politik kamen Mitte September in Berlin zusammen, um sich ueber erste...

Lufthansa Gäste genießen abwechslungsreiche Menükreationen

Noch mehr Abwechslung und Genuss für Gäste der Business Class an Bord von Lufthansa versprechen acht neue Bordmahlzeiten auf vielen...

Neue Deutsche Küche in nur 15 Minuten auf den Tisch

Sie kennen Kartoffel-Puffer nur mit Apfelmus? Dann probieren Sie doch mal eine andere schmackhafte Variante. Inspiriert von der neuen Deutschen...

Plumm und Trueffel

Zutaten fuer 4 Personen:...

45. Bremer „Silberner Schlüssel“ 2008

Am 1. Oktober 2008 gewann Marcus Klein den traditionellen Jugend-Kochwettbewerb um den „Bremer Silberner Schlüssel“ 2008. 14 Teilnehmer hatten sich...

Vakuum-Skin-Verfahren auch fuer ½ Gastro-Formate und hohe Produkte einsetzbar

Unter der Marke TraySkin® bietet Sealpac seit zwei Jahren eine Vakuumverpackung in der Schale an. Neu ist die Loesung fuer...

Nanotechnologie im Fokus des Verbraucherschutzes

Das sechste BfR-Forum Verbraucherschutz stellt die Nanotechnologie in den Fokus des gesundheitlichen Verbraucherschutzes....

13. Helmut-Roock-Pokal 2008 in Kiel

In Anwesenheit von VKD-Präsident Ctefan Wohlfeil wurde der Jugend-Teamwettbewerb um den Helmut-Roock-Pokal zum 13 Mal ausgetragen. Zusammen mit Harald Weihe...

Mit neuer Kampagne

Die Danish Meat Association, Kopenhagen, hat eine neue Anzeigenkampagne gestartet....

Gebrueder Arnold aus Kraupa sind Europameister

Auszeichnung der Bruderschaft der „Chevaliers du Goute Andouille“ fuer fuenf deutsche Handwerksbetriebe auf der FleiFa 2008 in Leipzig...

Sechs Metzgereien in Sachsen ausgezeichnet

Auf der 14. Fleischerfachmesse FleiFa in Leipzig verlieh der Saechsische Fleischer-Innungs-Verband (SFIV) an sechs seiner Mitgliedsbetriebe das neu geschaffene SFIV-Siegel...

Slow Food startet Kooperation mit Edeka

Regionale Produkte, die nach den Slow-Food-Prinzipien "gut, sauber, fair" hergestellt werden, werden in Zukunft in den EDEKA-Märkten Nordbayerns, Thüringens und...

Alles für den Fleischerfachbetrieb

Die Zentralgenossenschaft des Deutschen Fleischergewerbes (ZENTRAG eG) praesentiert sich mit ihrem Sortiments- und Dienstleistungsprogramm auf einem 1000 qm grossen Messestand....

Der Unterschied liegt im Detail

Die neuen Kuehlaufbauten von TBV sollen unter allen Einsatzbedingungen eine hohe Leistung bei gleichzeitig maximaler Isolation und Stabilitaet bringen....

Wildkakao-Schokolade: Der Trend für die neue Confiserie-Saison

Hochwertige Schokolade muss man langsam auf der Zunge zergehen lassen, nur so entfaltet sich das volle Aroma. Und in diesem...