Fuer Kutter und Slicer

Zur IFFA 2007 wurden die durch BE Maschinenmesser, Spreenhagen, und Inofex entwickelten Lochmessersysteme vorgestellt....

Neue Fuehrung bei Wiesheu

Karlheinz Wiesheu, Gruender von Wiesheu, dem Hersteller von Ladenbackoefen und Kombidaempfern, hat sich aus dem operativen Geschaeft zurueckgezogen....

Schweiz: Fleischkonsum ist weiter gestiegen

In der Schweiz sind letztes Jahr knapp über 400.000 t Fleisch konsumiert worden, 2,2 % mehr als 2006....

European Chef Award nach Deutschland geholt

Der Kandidat der Award Academy Germany (vormals Bocuse d'Or Academy Germany), Euro-Toques Chefkoch Michael Harr, hat in Helsinki souverän den...

Nanopartikel in Lebensmitteln

Obwohl es wissenschaftlicher Belege fuer moegliche Gesundheits- und Umweltgefahren gibt, werden nach Recherchen des BUND im Lebensmittelbereich in rd. 100...

effect® und Emirates Snack Foods gemeinsam erfolgreich auf der diesjährigen Gulfood!

Am 27. Februar endete die diesjährige Gulfood - die wichtigste und größte Food & Beverage Leitmesse in den V.A.E.. Gemeinsam...

Sortimentsvielfalt bei den Maggi-Brühen

Im Bereich der Brühen bietet Nestlé Professional als führender Anbieter mit den Maggi-Lösungen eine breite Vielfalt, die den unterschiedlichsten Anforderungen...

So viel Frucht steckt in Fruchtsaft & Co.

Hinter der Bezeichnung „Fruchtsaft“ steckt per Definition der „Fruchtsaftverordnung“ immer ein Fruchtgehalt von 100 Prozent – selbst wenn die 100...

Regionalitaet mehr im Fokus

Die Marke Alpenrind soll gestaerkt werden....

Drei Relais & Châteaux Trophies für deutsche Mitgliedshäuser

Im Rahmen des Internationalen Showcase von Relais & Châteaux, der in der Residenz München stattfand, wurden mit Hermann Bareiss (Spa...

Viele Varianten – eine Loesung

In den letzten Jahrzehnten hat sich Van Ruiten Food auf die Herstellung von Schnellkost und kuechenfertigen Produkten spezialisiert. Auch Aufschnittprodukte...

“eve” – ein neuartiges Getränkesegment für Frauen

Mit "eve" hält in diesem Sommer ein völlig neuartiges, leicht alkoholisches Getränk für Frauen Einzug in Deutschland. Die Produktinnovation beruht...

Resale 2008

An der 14. Resale vom 23. bis 25. April 2008 in Karlsruhe werden sich ueber 500 Aussteller beteiligen....

Convenience Forum in Verden

Vom 03.03. bis zum 05.03. fand im Kundencenter von Vemag Maschinenbau zusammen mit den Moguntia-Werken das erste Convenience Forum statt....

Frischeprodukte 2007 teurer

Im Jahr 2007 waren Frischeprodukte aus konventioneller Erzeugung in Deutschland 4,6 % teurer als im Jahr 2006....

Aufwind für die regionalen Produkte

Aus den Fleischskandalen haben die Deutschen nach einer Dekra-Umfrage Konsequenzen gezogen....

Verpackungen online

Ab sofort kann in der Produktdatenbank Packpilot.de nach unterschiedlichen Arten von Verpackungen gesucht werden....

Mefa 07

Nach Angaben der MCH Messe Schweiz hat sich die erstmalige Durchfuehrung der Mefa, der Fachmesse fuer die Fleischwirtschaft, parallel zur...