Frischeprodukte 2007 teurer

Im Jahr 2007 waren Frischeprodukte aus konventioneller Erzeugung in Deutschland 4,6 % teurer als im Jahr 2006....

Aufwind für die regionalen Produkte

Aus den Fleischskandalen haben die Deutschen nach einer Dekra-Umfrage Konsequenzen gezogen....

Verpackungen online

Ab sofort kann in der Produktdatenbank Packpilot.de nach unterschiedlichen Arten von Verpackungen gesucht werden....

Mefa 07

Nach Angaben der MCH Messe Schweiz hat sich die erstmalige Durchfuehrung der Mefa, der Fachmesse fuer die Fleischwirtschaft, parallel zur...

Steigende Krankenstände

Krankheitsbedingte Ausfallzeiten in der deutschen Wirtschaft haben im Jahr 2007 erstmals wieder zugenommen, wie das Wissenschaftliche Institut der AOK (WIdO)...

Struktureller Nachholbedarf im Einkauf

Auf dem 14. IIR-Einkaufsleiterforum EPCON am 16. und 17. April 2008 zeigen Einkaufsverantwortliche, wie Einkaufabteilungen aufgestellt sein sollten, damit sie...

Qualitaetssiegel verliehen

Die Poly-clip System hat fuer seine Clips und Schlaufen Produkte ein Qualitaetssiegel erhalten:...

Hotellerie: Ertragssituation der Betriebe stagniert

„Der Kick für die Hotellerie durch die Fußball-Weltmeisterschaft 2006 konnte in das Jahr 2007 verlängert werden“, sagte Fritz G. Dreesen,...

Schicke Schale für die Wurst

Immer haeufiger bieten Hersteller von Streichwurst ihr Produkt in praktischen Schalen mit Deckel an. Dieser Entwicklung traegt Kobusch-Sengewald mit seiner...

Weihenstephan präsentiert neuen Naturjoghurt

Die bayerische Traditionsmolkerei Weihenstephan bringt Anfang März das Neuprodukt „Frischer Joghurt mild fettarm“ im praktischen 2 x 200 g Becher...

Licht zum Drehen und Schwenken

Mit Fourtina und Fourtella hat der Licht-Spezialist flexibel dreh- und schwenkbare kardanische Leuchten fuer die Verkaufsraumbeleuchtung in Metzgereien entwickelt....

Kaffee-Systeme: Was ist am beliebtesten

Im Januar 2008 befragte das Marktforschungsunternehmen Dialego in einer repraesentativen Umfrage Bundesbuerger zu ihrer Einstellung gegenueber verschiedenen Arten von Kaffeemaschinen....

Kommunizierende Verpackungen

Beim Branchentalk auf der Euroshop referierte Marc Buettgenbach, Vertriebsleiter Etiketten und Papier bei Bizerba, zum Thema „Time-Temperature-Indicator (TTI) – Qualitaet...

Intelligente Lebensmittelproduktion durch Automatisierung

Am 15. April laedt FEI zu seinem Kooperationsforum in den Universitaetsclub Bonn ein....

32. Informationstag Fleischtechnologie

Am 18. April veranstalten die Technische Fachhochsschule (TFH) Berlin zum 32. Mal den Informationstag Fleischtechnologie....

Gesund geniessen und raffiniert wuerzen

Am Messestand von Bizerba auf der Euroshop gab Alfons Schuhbeck Tipps, wie leicht man Genuss und bewusste Ernaehrung unter einen...

Prüfung der Reinigbarkeit

Der VDMA hat Ende letzten Jahres ein neues Merkblatt zum Riboflavintest veroeffentlicht....

„Talent und Passion“

„Talent und Passion“ so das Motto Deutschlands junger Spitzenköche. Mit viel Leidenschaft gestaltete die engagierte Riege auch ihren Restaurant- &...