Nationale Verzehrsstudie II

Mit grosser Ungeduld wurde die Veroeffentlichung der Resultate des zweiten Teils der Nationalen Verzehrsstudie NVS II erwartet. Nun liegen die...

NL: Mehr Gefluegel in der EU abgesetzt

Die niederlaendischen Exporteure von Gefluegel haben 2007 ihren Absatz in EU-Laendern deutlich gesteigert:...

Importverbot fuer chemische Behandlung bei der Fleischerzeugung

"Das Verbot zur Einfuhr von chemisch behandeltem Gefluegelfleisch aus den USA muss aufrecht erhalten werden" - so die einhellige Meinung...

Licht und Schatten im Gastgewerbe

Die Umsatz- und Ertragssituation des Gastgewerbes hat sich im Winterhalbjahr 2007/08 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum insbesondere in der Gastronomie deutlich...

Nestlé Flair mit drei neuen Sorten

Zum Juli 2008 wird das Sortiment an Nestlé Flair, der köstlichen, harmonisch süßen Puddingcreme, von bisher vier auf sieben Geschmacksvarianten...

Spargelsaison in der Lufthansa Business Class

Spargelzeit ist ab sofort auf fast allen deutschen und europäischen Strecken. Zehn Tage lang können sich die Gäste der Business...

„Contaminants and Residues in Food“

Vom 4.-5. September veranstaltet die Akademie Fresenius, in Frankfurt/M. ein Expertentreffen....

Grillfleisch aus dem Backofen

Nicht immer haben die Fleischstuecke mit den unverwechselbaren Grillstreifen tatsaechlich einen Rost gesehen....

Nord- und Ostsee wird zur deutschen Copacabana

Wind, Sommer, Sonne, Strand und atemberaubende Stunts auf dem Meer, das ist die jaehrliche Kite Surf Trophy. Diesmal mit dabei...

Zukunftstage mit gelungenem Auftakt

Mehrere hundert Besucher sind der Einladung zum ersten Branchentreff nach Oberhausen gefolgt....

Online-Portal von Azubis für Azubis in der Systemgastronomie gestartet

„Gast-Star“ ist der Name der neuen Ausbildungsinitiative von 21 Ausbildungsunternehmen unter dem Dach der Fachabteilung Systemgastronomie im Deutschen Hotel- und...

Für die Gastronomie als Weltkulturerbe

150 Grands Chefs Relais & Châteaux haben die gemeinsame Erklärung zugunsten der französischen Initiative für die Eintragung der Gastronomie als...

Renommierter Partner fuer Reinigungsspezialisten

Mit Kozik aus Castrop-Rauxel konnte Nilfisk-Alto jetzt einen weiteren Fachhaendler gewinnen....

Deutsche Fruchtsaftindustrie setzt auf hohes Qualitätsniveau

Nach einem für die Betriebe betriebswirtschaftlich erneut sehr schwierigen Jahr setzt die Fruchtsaftindustrie die Priorität weiterhin eindeutig auf höchste Qualität....

Neue Seafood- optimierte Kartoffel-Spezialitäten

Engelfrost erweitert sein Seafood-Sortiment im Mai 2008 um die vier neuen Spezialitäten Engelfrost Garnelenspieß, Engelfrost Lachs delight, Engelfrost Kibbelinge und...

Der limitierte Maggi Asia-Fond

Rechtzeitig vor Beginn der Olympischen Spiele führt Nestlé Professional ab Juli 2008 das Produkt Maggi Asia-Fond ein. Dieses Convenienceprodukt lässt...

Steirische Säfte, Moste und Edelbrände

Insgesamt reichten 179 steirische Spitzenbetriebe – das sind um 21 mehr als im Vorjahr – mehr als 700 Proben ein....

Deutsche vertrauen auf persoenliche Empfehlungen

Konsumenten-Empfehlungen spielen bei Kaufentscheidungen branchenuebergreifend eine wichtige Rolle....