Immer gut verpackt

Um die Kundenorientierung weiter ausbauen zu koennen, investierte Suedpack, Ochsenhausen, juengst in ein eigenes Kunden- und Entwicklungszentrum....

Neueinschaetzung bei Lebensmittelfarbstoff

Aufgefordert durch die Europaeische Kommission unterzog die Europaeische Behoerde fuer Lebensmittelsicherheit (EFSA) Lebensmittelzusatz- und Farbstoffe einer Neubewertung....

Leichtes Sommergericht

In der heißen Zeit sind Nudeln à la Saltimbocca mit Kalbfleisch und Parmaschinken eine willkommenes, leichtes Gericht....

Harmonisierung der Hotelklassifizierungen

Zu einem eintägigen Erfahrungsaustausch trafen sich vergangenen Freitag im erst kürzlich eröffneten Hotel Arcotel Kaiserwasser in Wien Delegationen der jeweiligen...

Metzger-Biker-Tour führte zu Raps

Auf den kurvenreichen Straßen Nordbayerns waren Metzger aus Deutschland und Oesterreich bei der 3. Metzger-Biker-Tour unterwegs....

Hoehere Importe aus Brasilien

Deutschland fuehrte in den ersten vier Monaten dieses Jahres laut Statistischem Bundesamt 24 % mehr Gefluegelfleisch aus Brasilien ein als...

Haehnchen dominieren die niederlaendische Gefluegelmast

Fuer den Gefluegelmarkt in den Niederlanden, der ganz klar von der Haehnchenmast dominiert wird, liegt die endgueltige Versorgungsbilanz fuer 2006...

Fleischerhandwerk im Aufwind

Das Fleischerhandwerk befindet sich im Aufwind....

Ausschreibung Stipendien Nachwuchswissenschaftler

Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung moechte mit Stipendien junge Nachwuchswissenschaftler initiieren, in lebensmittelrelevanten Bereichen Forschung zu betreiben....

Neuer Leiter Qualitätssicherung

Die Abteilung Qualitaetsmanagement bei D&S Fleisch hat mit Dr. med. vet. Andreas von Breitenbuch einen neuen Leiter....

Die Molkerei Weihenstephan im Goldregen

Dass die Produkte der bayerischen Traditionsmolkerei einen festen Platz unter den Spitzenreitern ihres Segments einnehmen, bestätigen die aktuellen Testergebnisse der...

Schlachtschweinepreis mit grossem Sprung nach oben

Schlachtschweine sind derzeit in vielen Vermarktungsregionen Mangelware....

Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter

Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter ist Steffen Christmann. Der 42jährige Winzer aus Gimmeldingen in der Pfalz wurde auf...

Top-Handwerks-Käsereien wurden prämiert

In der gesamten Steiermark sind 36 der 350 Hofkäsereien beim Wettbewerb der Besten ausgezeichnet worden. Experten haben die Käse- und...

Von der Kartoffel bis zur Nudel

Das Beste aus der „Knolle“, von Semmelknödeln in der Stange über frisches Kartoffelpüree bis hin zu Bratkartoffeln, bieten die Beilagen...

VDOE-Jahrestagung 2007

Die VDOE-Jahrestagung 2007 hat in Bonn unter dem Titel „Profis mit Profil – Oecotrophologen positionieren sich“ stattgefunden. Die 23 Referenten...

Die neue Leichtigkeit bei Sommer-Spezialitäten

Ein Ausflug in die Welt der Gaumenfreuden gefällig? Die neue Sander Gourmet „á la carte“ vom 1. Juli bis 30....

Gute Zeiten für Gefluegelfleisch

Die Flaute im Gefluegelfleischsektor ist ueberwunden....