VDOE-Jahrestagung 2007

Die VDOE-Jahrestagung 2007 hat in Bonn unter dem Titel „Profis mit Profil – Oecotrophologen positionieren sich“ stattgefunden. Die 23 Referenten...

Die neue Leichtigkeit bei Sommer-Spezialitäten

Ein Ausflug in die Welt der Gaumenfreuden gefällig? Die neue Sander Gourmet „á la carte“ vom 1. Juli bis 30....

Gute Zeiten für Gefluegelfleisch

Die Flaute im Gefluegelfleischsektor ist ueberwunden....

“Deutsche See” präsentierte Genusswelten in der Fischauktionshalle

Mehr als 1000 Gäste aus folgten der Einladung von "Deutsche See" Fischmanufaktur und erlebten maritime "Genusswelten" in der Hamburger Fischauktionshalle....

Wuerstchen Fondue

Fuer 4 Personen:...

Umfrage zur RFID-Nutzung in Berlin und Brandenburg laeuft

Die Technische TFH Berlin will den derzeitigen Stand der Nutzung von RFID-Technologie in den Laendern Berlin und Brandenburg analysieren....

8. Internationaler Leipziger Preis der Köche zur Gäste 2007

Zum achten Mal lädt die Leipziger Messe Köcheteams aus aller Welt zum kulinarischen Wettstreit ein. Beim „Internationalen Leipziger Preis der...

Fünf Sterne für Catering-Unternehmen

Das in Königsbrunn bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T Stransky und Treutler GmbH & Co. KG wurde bereits...

Bioland zieht Bilanz

Nach der Verabschiedung einer neuen EU-Oekoverordnung auf dem heutigen EU-Agrarrat zieht Bioland eine gemischte Bilanz....

Schlachtsauenpreise auf 8-Jahres-Tief

Die Schlachtsauenpreise haben ein Rekordtief erreicht....

Mediterrane Genüsse neu interpretiert

Zwei Produkte, drei Dessertklassiker. Unilever Foodsolutions bietet mit seiner CARTE D'OR Range den Köchen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ab sofort...

Marketing richtig genutzt

Marketing ist nicht ein Instrument für Großunternehmen. Auch mittelständische Firmen aus dem Fachhandwerk sollten die Chance nicht vertun, Stammkunden zu...

Schassberger zum Ehrenpräsident ernannt

Ernst-Ulrich Schassberger, 61, Präsident Euro-Toques D-A-CH-FL-Südtirol wurde vom Institute of Culinary Art zum Ehrenpräsident ernannt....

Neue Hits aus den Kochtöpfen der Welt

Was gibt es Besseres als eine gute Suppe oder ein deftiger Eintopf auf dem Mittagstisch? Beim Blick in die Kochtöpfe...

Australische Feinkost für Deutschland

Feinkost-Produkte aus Australien sind in Deutschland noch immer weitgehend unbekannt. Eine Initiative der Australischen Handelskommission (Austrade) hat es sich zum...

33. Rudolf Achenbach Preis

Die Preisverleihung des 33. Rudolf Achenbach Preises, zu der wieder Branchengäste aus ganz Deutschland erwartet werden, findet in festlicher Atmosphäre...

Der DEHOGA Berlin verleiht den golden Sonnenschirm

Zwischen Juni und September sucht der DEHOGA Berlin in Zusammenarbeit mit dem BTM Gastropartner e. V. Berlins schönste Open-Air-Gastronomie. Bisher...

Verpackungskongress 2007

Das DVI stellt das Thema "Einsatz von Biokunststoffen in der Verpackungswirtschaft" in den Mittelpunkt des diesjaehrigen Verpackungskongresses....