Druckfrisch

Ab sofort kann der neue Hotelführer „Hotels Deutschland 2005“ des Hotelverbandes Deutschland (IHA) wieder über den Buchhandel bezogen werden. „Hotels...

Willy Weiland

Willy Weiland (57), bisheriger Verbands-Vizepräsident ist von der Delegiertenversammlung des Hotel- und Gaststättenverbandes Berlin und Umgebung e.V. zum neuen Präsidenten...

Das Christkind empfiehlt heimisches Wintergemüse

Das Angebot an Wintergemüse ist vielfältig: Verschiedene Kohlarten wie Weiß-, Rot-, Rosen-, Grünkohl und Wirsing, aber auch Sauerkraut, Möhren, Porree,...

Neue Pressesprecherin im VKD

Der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD), Frankfurt/Main, strukturiert seine Pressestelle neu. Im Januar 2005 übernimmt Aina Keller die Presse-...

Nachwuchsköche zu Gast im Eckart Witzigmann Palazzo

Die Gewinner des 1. Nordrhein-Westfälischen Landeskochwettbewerbes der Berufskollegs die Möglichkeit, einen exklusiven Blick „backstage“ in die Palazzo-Küche zu werfen....

An Rolands rechtem Knie…

Ein vorweihnachtliches Wiedersehen beging am 15. Dezember 2004 das ehemalige MW, dann UBF, LUKULL-Kochinstitut (KI). Zum Treff lud Wolfgang Wüstner...

Marketing in Kooperation billiger

Marcapo bietet eine Marketing-Plattform für u.a. die Metzger-Branche....

Kälte macht Appetit auf Rindfleisch

Im Winterhalbjahr, in den Monaten Oktober bis März, hat Rindfleisch in Deutschlands Küchen einen deutlich höheren Stellenwert als in der...

SPAR Österreich setzt auf proFood

Berliner Software-Haus erhält Zuschlag für neue Logistik-Software...

Die “Bängels” zeigen:

Im Auftrag der CMA haben die Bängels - Jungköche unter der Schirmherrschaft von Ralf Zacherl - Rezepte zum Thema "Surprise,...

Eiskalt geschlemmt

Aus dem Hause L’italiano mit Sitz in Osnabrück kommen aktuelle Wintersorten, mit der Gastronomen ihre Gäste verwöhnen können....

Aktuelle Zahlen

Die mehrsprachige Internetseite des Informationsbüros der Niederländischen Fleischwirtschaft, www.hollandmeat.nl, beinhaltet interessante Informationen über den niederländischen Vieh- und Fleischsektor....

Gesunde Festtage: Die 11 Gebote

Nach der wochenlangen Lauferei nach Geschenken und den tagelangen Koch- und Backvorbereitungen weicht die Weihnachtsstimmung oft der schieren Erschöpfung. Damit...

Bestens gerüstet für 2006

Mit einem 3:0 Endstand beim Länderspiel Deutschland gegen Kamerun ging die erfolgreiche Premiere im Leipziger Zentralstadion zu Ende. 44.200 Zuschauer...

Zum Essen fast zu schade

Mit dem achtteiligen Schnitzmesser-Set von Giesser, Winnenden, zaubern sich im Handumdrehen tolle Dekorationen aus Obst und Gemüse....

Edelstahl-Feuerkultur

Wie ein Bild an der Wand hängt der extravagante Elektrokamin „Silver Feeling“ von Faber, einer Tochter von Glen Dimplex Deutschland,...

Hit nicht nur für die Wintersaison

Apfel-Zimt-Muffins gehören zu den anglo-amerikanischen Muffin-Klassikern und ergänzt jetzt das Baker & Baker-Sortiment internationaler TK-Backwaren in authentischer Qualität....

Stabiles Leichtgewicht

Auf der Medica 2004 in Düsseldorf präsentiert der Cateringprofi BLANCO die neue Induktions-Cloche BLANCO INDUCT. Bei deutlich reduziertem Gewicht bietet...