Auszubildende

Fleischer-Azubis in Barcelona

Drei Auszubildende der BBS-Westerburg sammelten im Austauschprogramm Xarxa und im Mobilitätsprogramm Erasmus+ Erfahrungen in Spanien....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier. Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie auf...

Consorzio

Parmaschinken-Spezialisten gesucht

Das Consorzio del Prosciutto di Parma zeichnet wieder Fach- und Feinkosthändler in Deutschland und Österreich aus. Bewerbungen zum „Parmaschinken-Spezialist“ sind...
Challenge

World Butcher’s Challenge 2025

Die World Butcher's Challenge 2025 wird am 30. und 31. März 2025 auf dem Expo-Gelände in der Paris Arena Sud...
Schinkenproduzenten

Fleisch & Wurst-Bilanz 2022

Vor ihrer Jahrestagung in Hamburg informierten der Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten und der Verband der Fleischwirtschaft über Produktionszahlen und...
Fleischwirtschaft

VDF-Jahrestagung 2023

Bei seiner Jahrestagung 2023 in Hamburg wählte der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) einen neuen Vorstandsvorsitzenden. Auch die Hauptgeschäftsführung wird 2024...
Albert

Metzgerei Albert: Erfolg in Holland

Ein Team der Metzgerei Albert aus dem fränkischen Eggolsheim wurde beim Fachwettbewerb 2023 der Confrerie des Chevaliers du Goute Andouille...
Inklusionsprojekt

Inklusionsprojekt für Auszubildende

Im Herbst startet die Multivac Group für seine Allgäuer Auszubildenden ein Inklusionsprojekt, bei dem diese mit Menschen mit Behinderung zusammenarbeiten...
Fleischer-Handwerk

FH Fleischer-Handwerk 3/2023 ist da!

Jetzt ist sie da! Die Ausgabe 3/2023 FH Fleischer-Handwerk – zum dritten Mal im neuen LOOK. Hier als E-Paper online...
Interpack 2023 Bilanz Comeback

„Die interpack wird noch lange nachklingen“

Über 2.800 Aussteller, rund 143.000 Besucher in Düsseldorf: Das Comeback der interpack nach sechs Jahren Abstinenz ist gelungen....
Vion Strohschweine Landshut 1000

Vion schlachtet über 1.000 Strohschweine

Zusammen mit süddeutschen Erzeugern und dem LEH hat Vion die Produktionsmenge verdoppelt, Konsumenten honorieren Tierwohl....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2023

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Albert Schweitzer

Antibiotikaresistente Keime in Geflügel

Aktuell melden die Albert Schweitzer Stiftung und RTL eine Gefahr durch Krankheitserreger auf Geflügel des Discounters Lidl. 71 % der...
BiFi Bio Salami neu

BiFi: Snack-Klassiker nun auch bio

Die BiFi-Minisalami in Bio-Qualität wird in Deutschland produziert, mit Schweinefleisch und Gewürzmischungen aus ökologischer Landwirtschaft....
Augsburg

Meisterkurs mit Doppelfaktor

Ende April war es soweit! Knapp 60 neue Absolventinnen und Absolventen schlossen an der Fleischerschule Augsburg ihren Meisterkurs ab –...
Ernährungsindustrie

BVE-Konjunkturreport

Der monatliche ifo-Geschäftsklimaindex ist ein Indikator für die deutsche Ernährungsindustrie. Die neuesten Daten ergeben ein gemischtes Stimmungsbild....
Multivac

Multivac bündelt Kompetenzen

Auf der interpack 2023 in Düsseldorf blickte das Multivac-Führungsduo auf ein erfolgreiches Jahr 2022 zurück....
Kunden

Hauchdünne Hingucker

Nach den grauen Monaten sehnen sich die Kunden nach anregend leichten Aromen und kräftigen Farben in der Bedienungstheke im Handwerk....