Der Verbrauch hat sich stabilisiert, und die Schlachtrinderpreise sind wieder auf dem früher üblichen Niveau. Ins Jahr 2004 starteten die Notierungen für männliches Schlachtvieh allerdings schwach. Zu Beginn betrug der Rückstand zum Vorjahr über 30 Cent/kg. Erst im Juni konnte die Linie von 2003 erstmals überschritten werden. Da bis Ende 2004 mit relativ festen Preisen für bessere Qualitäten gerechnet wird, dürfte der Jahresdurchschnitt für Jungbullen der Klasse R3 zwischen 2,55 und 2,60 Euro liegen; das Vorjahresergebnis würde damit um rund 5% übertroffen. Die Notierungen für Schlachtkühe werden das Vorjahresergebnis noch deutlicher übertreffen.
Fleischerei Nagy: Schneider wurde Metzger
Die Geschichte der Fleischerei Nagy im Erzgebirgskreis beginnt ungewöhnlich – nicht in einer Metzgerei, sondern einer Schneiderei. Heute verbindet sie...
