Die „Süffa“ 2017 findet vom 21. bis 23. Oktober in den Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart statt und beginnt erstmals an einem Samstag. Der Dienstag als Messetag entfällt. Die traditionellen Berufsschulwettbewerbe finden am Montag statt. Das Fazit der „Süffa“ 2015 war positiv: mehr Besucher, gleichbleibend hohes Entscheider-Niveau und eine Erweiterung des Einzugsgebiets innerhalb Deutschlands und aus dem Ausland. Angesichts der sinkenden Zahl eigenständiger Meisterbetriebe im Fleischerhandwerk ist die Entwicklung der Messe für Ulrich Klostermann, Geschäftsführer des Landesinnungsverbands für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg ein großer Erfolg: „Die zunehmende Besucherzahl belegt die wachsende Bedeutung als wichtige Plattform für den Austausch und Dialog.“
Für 2017 wurde das erfolgreiche Messekonzept weiter entwickelt und den Wünschen und Bedürfnissen von Ausstellern und Besuchern angepasst. Die Messe startet am Samstag, 21. Oktober um 13 Uhr und endet am Montag, 23. Oktober 2017. Am Sonntag und Montag öffnet sie von 10 bis 18 Uhr. Die Berufsschulwettbewerbe finden am Montag statt. Dies hat den Vorteil, dass die Schüler/-innen den „Tag der Metzgerfrauen“ nutzen und sich nach den Wettbewerben speziellen Angeboten widmen können. Der Startschuss für die Ausstellerakquise ist gefallen, die neue Aufplanung der Hallen in vollem Gange. Fast 50 % der verfügbaren Ausstellungsfläche von 20.000 m² sind gebucht. Auch besucherseitig stehen die Zeichen für 2017 glänzend. Über zwei Drittel der Besucher gaben 2015 an, die nächste „Süffa“ sicher wieder zu besuchen. Vier von fünf Besuchern wollen die Messe weiterempfehlen. Die Organisatoren rechnen mit etwa 8.300 Besuchern und erwarten rund 320 Aussteller. www.sueffa.de
Foto: Messe Stuttgart
