Ein großer Ehrenpreis ging auch nach Österreich und zwar an Franz und David Edtbauer aus Friedburg in Oberösterreich. Das kleine Familienunternehmen führt die Fleischerei seit 120 Jahren als Familienbetrieb. Ausgesuchte Tiere aus umliegenden Bauernhöfen werden selbst geschlachtet und verarbeitet. Die Edtbauers beteiligen sich nicht nur an nationalen Wettbewerben (ÖFFA), sondern erhielten auch in Frankreich und den Beneluxländern Edelmetall für ihre eingereichten Produkte wie den Original Innviertler Surspeck,
die Kobernaussi (regionale Bezeichnung für eine Kabanossi artige Rohwurst), die Friedburger Riesenwürstel, die Marillenstreichwurst, die Zwetschkenstreichwurst und die "Kasbeisser" (Dauerwurst mit Käse und Chili).
Meisterkurs Augsburg: 4 x Note 1
In einem feierlichen Rahmen erhielten die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen des Frühjahrskurses 2026 der Fleischerschule Augsburg ihre Meisterbriefe....
