Wildgerichte und vor allem Rezepturen rund um den Wildhasen gehören in den von uns so beliebten Mittelmeerküchen zu den Standards auf der Karte. Ob als Schmorgericht, als Kurzgebratenes oder als besondere Vorspeise. Und das nicht nur an den etwas kühleren Tagen, selbst im Sommer können Wildgerichte eine interessante Alternative zu Rind- oder Geflügelfleisch sein. Auf jeden Fall serviert man damit einen kulinarischen Hochgenuß. Wild ist schon etwas ganz Besonderes, was man sich nicht jeden Tag gönnt.
GETI WILBA hat sich mit der Marke Hase Argentino einen Namen für beste Qualität bei Wildhasenfleisch gemacht. Die Marke steht für höchsten Anspruch, artgerechtes Tierleben in Freiheit und gesunder Natur. Die Hasenprodukte, die diesen Namen tragen, kommen aus Argentinien. Durch eine schnelle, schonende Verarbeitung und eine lückenlose Kühlkette garantiert der Hersteller GETI WILBA eine stets gleichbleibende hohe Qualität und das nicht nur zur Wildsaison. Zum TK-Sortiment gehören rohe Fleischteile, exakt kalibriert und auf Wunsch mit Katenrauchspeck gespickt.
Hasenkeulen (gespickt und ungespickt)
Hasenrücken (gespickt und ungespickt)
Hasenrückenfilet
Hasenschulter
GETI WILBA, eine Business-Unit der Nestlé FoodServices, beliefert die Gastronomie und den Endverbraucherhandel. Zum Sortiment gehören auch Hirsch-, Reh und Wildschweinprodukte, die sowohl als rohe, veredelte Fleischteile wie auch als gegarte Gerichte im Kochbeutel in beiden Absatzkanälen angeboten werden.
Als ideale Ergänzung zum Wildfleisch bietet Nestlé FoodServices ab Herbst 2003 aus seinem CHEF-Sotiment Wildfond Instant. Dieses neue Trockenprodukt läßt sich ganz leicht verarbeiten. Einfach in kochendes Wasser einrühren und schon ist ein aromatischer Fond mit der wildtypischen Geschmacksnote fertig. Natürlich kann dieses CHEF-Produkt auch zum Verlängern und oder Verschneiden von Fonds aus Eigenproduktion verwendet werden. Generell eignet er sich hervorragend zur Herstellung von Saucen oder Suppen.
Die Geschäftsleitung von GETI WILBA hat sich entschieden, die Preise für das qualitativ hochwertige Hasenfleisch, das es in verschiedenen Zuschnitten und Varianten gibt, nicht anzuheben. Gleichzeitig garantiert dieser Hersteller seinen Kunden, dass diese nur mit Ware aus der aktuellen Jagdsaison beliefert werden.
