Die integrierte Einlassoeffnung fasst Schneidgut bis 30 mm Dicke. Der Auslass ist auch für Gastronormschalen passend. Das Geraet beherrscht neben dem Fleischmuerben Streifenschneiden und Schnetzeln (4, 6 oder 8 mm). Die Fleischwoelfe für Verkaufsraum, Kuehlvitrine und Vorbereitungsraum haben eine trichterfoermige Einfuelloeffnung fuer zuegiges Arbeiten mit 8,3 l oder 13,5 l Fassungsvermoegen. Der praktische Schnellverschluss des Schneckengehaeuses setzt die Hygienevorschriften optimal um. Für den taeglichen Dauerbetrieb bietet das Unternehmen Standfleischwoelfe mit einer Durchlassleistung zwischen 350 und 1.100 kg/h und einer 50-l-Schale.
Wirtschaftsminister zu Gast bei Weber
Im Fokus des Austauschs mit dem hessische Wirtschaftsminister Kaweh Mansoori bei Weber Food Technology standen industrielle Innovationen, wirtschaftliche Rahmenbedingungen und...
