Vorsicht beim Schneiden
Beim Schneiden mit gewerblichen Messern sind Auswahl und Zustand entscheidend. Wer sich bei der Arbeit schneidet und zum Arzt muss, fehlt danach durchschnittlich über eine Woche am Arbeitsplatz....
Interpack 2026 gestartet
Anreise, App und mehr: Das sind die besten Tipps für einen erfolgreichen Besuch der interpack 2026 in Düsseldorf....
VDMA: Branche in guter Verfassung
Das Jahr 2025 verlief für die Hersteller von Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen trotz der schwierigen Rahmenbedingungen positiv....
Umfrage zu Hybridfleisch & Co.
Fleischprodukte, bei denen pflanzliche Zutaten einen Teil des Fleischs ersetzen gibt es viele. Über die Hälfte der deutschen Verbraucher würden...
Spezialisten für Parmaschinken gesucht
Zum 14. Mal vergibt das Consorzio del Prosciutto di Parma den Titel „Parmaschinken-Spezialist*in 2026/2027“. Die Bewerbungsfrist endet am 15. Juni...
Vion trennt sich auch von Standort Buchloe
Verkauf des Rinderschlachthofs Buchloe an die ABP Food Group: Die Vion Food Group treibt ihren Rückzug aus Deutschland konsequent voran....
Fachkräftemangel: Zeit zu handeln
Montagmorgen im Betrieb: Die Maschinen laufen, Aufträge warten – doch ein Blick auf den Plan zeigt Lücken. Ein erfahrener Mitarbeiter...
Industrial Auctions: Hochwertige Maschinen
Hochwertige Maschinen von führenden Fleischverarbeitungsunternehmen sind bei den Auktionen von Industrial Auctions sofort verfügbar....
Wildfleisch-Marktführer nach Insolvenz gerettet
Wildfleisch-Spezialist Josef Maier: Verkauf an strategischen Investor aus Österreich sichert Fortbestand des Traditionsbetriebs....
Alles neu macht der Mai
Von 7. bis 13. Mai 2026 öffnet die interpack ihre Tore. In Düsseldorf trifft sich die globale Processing- und Packaging-Branche...
Fleischhändler fordert weniger Fleischkonsum
Faires Fleisch ist nur mit Verzicht und neuer Landwirtschaft erreichbar, sagt Stephan Otto, Gründer von Otto Gourmet, in einem Interview....
Spargel und Kalbfleisch, eine Traumkombination
Zart, fein im Geschmack und vielseitig einsetzbar: Kalbfleisch aus Deutschland harmoniert ideal mit dem mild-nussigen Aroma von Spargel....
So geht’s: Döner wirtschaftlich produzieren
Hohe Nachfrage und ausgezeichnete Resonanz im April: Ausgebuchtes Dönerseminar-Double bei Vemag Maschinenbau....
Aus The Plantly Butchers wird Billie Green
Strategische Neuaufstellung: Marke und Unternehmen künftig eigenständig unter dem gemeinsamen Namen Billie Green....
Wer holt den Pokal? Wiesenhof!
Die Niedersachsen erweitern ihr Fußball-Engagement: Wiesenhof wird Partner des DFB-Pokals....
Praxisseminar zur Digitalisierung
Unter dem Titel „Von der Architektenleistung bis zur modernen Digitalisierung in Lebensmittelbetrieben“ findet am 23. und 24. Juni 2026 ein...
Leitung der IFFA: Nachfolge geregelt
Ab 1. Mai 2026 übernimmt Vivien Altmann-Morelli die Leitung der IFFA. Sie folgt auf Johannes Schmid-Wiedersheim, der zum VDMA wechselt....
Halal ist längst raus aus der Nische
Steigende Nachfrage nach Halal-Geflügelprodukten: Erste deutsche Standortzertifizierung von OSI in Erkelenz erschließt neue Zielgruppen....
Generationswechsel beim VDMA
Johannes Schmid-Wiedersheim ist neuer Geschäftsführer zweier VDMA-Fachverbände und übernimmt von Richard Clemens....
GILDE-Genusswerk-Premiere ein Erfolg
Über 1.500 Fachbesucher aus 900 Betrieben informierten sich am 19./20. April 2026 in Ulm bei der Premiere des neuen, zukunftsorientierten...
