11. Weißwurstkönigin: Julia I.
Zum vierten Mal seit 2013 kommt die bayerische Weißwurstkönigin aus Franken: Julia Böbel (27) aus der gleichnamigen Metzgerei aus Georgensgmünd-Rittersbach in Mittelfranken im Landkreis Roth....
Handtmann: Feine Lösungen für feine Kost
Handtmann Processing präsentiert auf der Internorga 2026 in Hamburg flexible Produktionsverfahren für vielfältige Lebensmittel....
Die Bratwurst des Herkules
Supermarkt und Metzger können ein Traumpaar sein. Beispielhaft zeigt das die Krüger & Wiegand Landfleischerei aus dem nordhessischen Kaufungen mit...
Heidemark-Hähnchen in neuen Händen
Boparan Private Office erwirbt Heidemark, der Hähnchenverarbeiter aus Ahlhorn wird Teil der Storteboom Food Group....
Metzgerei Keller: Mit UVC entkeimen
Die Metzgerei Keller aus Langenbach im Landkreis Freising legt großen Wert auf höchste Fleischqualität. Diese wird auch durch eine innovative...
Epta übernimmt Hauser
Epta S.p.A. („Epta“), Anbieter gewerblicher Kältetechnik, meldet den erfolgreichen Abschluss der Übernahme der Hauser GmbH („Hauser“) zum 1. März 2026....
Sonderpreis der Initiative Tierwohl
Mit einem Sonderpreis würdigt die Initiative Tierwohl (ITW) am 21. Oktober 2026 besonderes Engagement für mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung....
NIR-Kompetenzen gebündelt in Stockholm
Perten hat in Stockholm ein Prozess-NIR-Kompetenzzentrum eröffnet, um Innovationen in der Lebensmittelverarbeitung zusammen mit Kunden voranzutreiben....
Frühjahrsschau für Verkaufsfahrzeuge
Am 1. März 2026 veranstaltet Borco Höhns in Rotenburg (Wümme) seine traditionelle Frühjahrsschau und zeigt Interessierten aus allen Branchen neueste...
Wagyu-Ikonen vereint
Zusammen mit den Co-Autoren Ludwig „Lucki“ Maurer und Co-Autor Dr. Benjamin Junck schuf Otto Gourmet-Gründer, Wolfgang Otto, ein umfassendes Standardwerk...
PHW begrüßte Studierende der Tiermedizin
Im Rahmen der WING-Academy besuchten Studierende und Wissenschaftler der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) die PHW-Gruppe in Rechterfeld....
Ein Dank an starke Partner
Smart Factory Day bei Multivac für am Bau von Werk 2 beteiligte Unternehmen und deren Kunden....
Millionen essen anders
Erfolgsbilanz zum Veganuary 2026: Über 1.000 deutsche Unternehmen nahmen teil, neue Absatz- und Umsatzrekorde....
Fleischsommeliers im 10. Jahr
Seit fast zehn Jahren bietet die Fleischerschule Augsburg die Weiterbildung zum/zur Fleischsommelier/e an. 26 Fachkräfte absolvierten den ersten Kurs 2026....
Von der Idee bis zur Marktreife
Strategische Partnerschaft mit UnternehmerTUM: Die PHW-Gruppe setzt weiter verstärkt auf bayerische Start-up-Power....
Stockmeyer-Preis: Es geht um 20.000 Euro
Die Kampagne für den traditionellen Stockmeyer Wissenschaftspreis ist einmal mehr angelaufen; Frist läuft bis 15. Mai 2026, 20.000 Euro zu...
Die Welt braucht immer mehr Fleisch
FAO-Experte Dr. Dominik Wisser beim VDF: Weltweiter Fleischbedarf steigt bis 2050 um etwa 20 Prozent....
„KarriereStart“: Schülercup in Dresden
„So geht Fleischerhandwerk! Wieder ein gelungener Schülercup!“ – so das Fazit des Schülercup 2026 des Sächsischen Fleischer-Innungs-Verbands auf der Messe...
Fleisch ist wieder im Trend
Moderne Tierhaltung im Fokus: Müller Gruppe unterstützt Kernaussagen führender Agrarpolitiker auf der Grünen Woche....
Motiviert ins neue Jahr
Am vergangenen Wochenende fand im Hotel Sonnenhof Aspach das Jahrestreffen der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks statt....
