Mehr Wert an der Wursttheke: Neues Whitepaper zeigt, warum Qualität, Handwerk und Natürlichkeit über den Verkauf entscheiden
Ein neues Whitepaper beleuchtet, warum Qualität, handwerkliche Herstellung, natürliche Rohstoffe und eine überzeugende Kommunikation an der Fleischtheke heute entscheidende Erfolgsfaktoren...
„Das wichtigste Treffen der Branche weltweit“
Die interpack 2026 in Düsseldorf wurde zum globalen Mega-Meeting der Processing- und Packaging-Industrie; Wandel in Technologie, Materialien und Prozessen....
Aberdeen-Angus aus Transsilvanien
Im Rahmen eines informativen Events gab die Karpaten Meat Group einen Einblick in eines der modernsten integrierten Angus-Rindfleischproduktionssysteme Europas....
Acht Unternehmen in Berlin geehrt
Bundesminister Alois Rainer verleiht Bundesehrenpreise für Qualität und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelherstellung....
Das Spendenpraktikum
Ihr 54. ehrenamtliches Spendenpraktikum absolvierte Sanny Raphael – die spendenpraktikantin – aus Gernsheim beim 2022er-Vizeweltmeister Ausbildung und Landmetzjer Fabian Schüttler...
Metzgertheke statt Muckibude
Michelle Böhm, Fleischerei-Fachverkäuferin in der Fleischerei Schorge, improvisiert gerne. Sie erreichte Top-Werte in der praktischen Abschlussprüfung, nahm als Vertreterin Hessens...
Wiesenhof setzt auf heimisches Geflügel
Ab Juli tragen die Wurstprodukte von Wiesenhof das Herkunftskennzeichen „Geflügel aus Deutscher Landwirtschaft“....
FH Fleischer-Handwerk 3/2026 ist da!
Die Ausgabe 3/2026 von FH Fleischer-Handwerk ist erschienen und hält wieder eine ganze Reihe spannender Inhalte und authentischer Reportagen bereit....
Heidemark flattert ins United Kingdom
Grünes Licht für trilateralen Übernahme-Coup: EU erteilt Boparan Genehmigung für den Kauf des Geflügelfleischerzeugers Heidemark....
AICHINGER: Kühltechnik mit Zukunft
Frische ist das entscheidende Qualitätsmerkmal. Der Bedarf an gekühlter Warenpräsentation steigt. AICHINGER ist einer der führenden Anbieter...
RAPS: Neuer Onlineshop
Neuer Onlineshop ab sofort verfügbar: Die RAPS-Gruppe erweitert ihr Serviceangebot und startet im Mai einen neuen Onlineshop für das deutsche...
EG Südbayern veräußert an Marcher
Die EG Südbayern veräußert ihre Mehrheitsbeteiligung an den Schlachthöfen Landshut und Vilshofen an die Norbert Marcher GmbH. Diese übernimmt industrielle...
Vorsicht beim Schneiden
Beim Schneiden mit gewerblichen Messern sind Auswahl und Zustand entscheidend. Wer sich bei der Arbeit schneidet und zum Arzt muss,...
Interpack 2026 in Düsseldorf
Anreise, App und mehr: Das sind die besten Tipps für einen erfolgreichen Besuch der interpack 2026 in Düsseldorf....
VDMA: Branche in guter Verfassung
Das Jahr 2025 verlief für die Hersteller von Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen trotz der schwierigen Rahmenbedingungen positiv....
Umfrage zu Hybridfleisch & Co.
Fleischprodukte, bei denen pflanzliche Zutaten einen Teil des Fleischs ersetzen gibt es viele. Über die Hälfte der deutschen Verbraucher würden...
Spezialisten für Parmaschinken gesucht
Zum 14. Mal vergibt das Consorzio del Prosciutto di Parma den Titel „Parmaschinken-Spezialist*in 2026/2027“. Die Bewerbungsfrist endet am 15. Juni...
Vion trennt sich auch von Standort Buchloe
Verkauf des Rinderschlachthofs Buchloe an die ABP Food Group: Die Vion Food Group treibt ihren Rückzug aus Deutschland konsequent voran....
Fachkräftemangel: Zeit zu handeln
Montagmorgen im Betrieb: Die Maschinen laufen, Aufträge warten – doch ein Blick auf den Plan zeigt Lücken. Ein erfahrener Mitarbeiter...
Industrial Auctions: Hochwertige Maschinen
Hochwertige Maschinen von führenden Fleischverarbeitungsunternehmen sind bei den Auktionen von Industrial Auctions sofort verfügbar....
Wildfleisch-Marktführer nach Insolvenz gerettet
Wildfleisch-Spezialist Josef Maier: Verkauf an strategischen Investor aus Österreich sichert Fortbestand des Traditionsbetriebs....
Alles neu macht der Mai
Von 7. bis 13. Mai 2026 öffnet die interpack ihre Tore. In Düsseldorf trifft sich die globale Processing- und Packaging-Branche...
Fleischhändler fordert weniger Fleischkonsum
Faires Fleisch ist nur mit Verzicht und neuer Landwirtschaft erreichbar, sagt Stephan Otto, Gründer von Otto Gourmet, in einem Interview....
Spargel und Kalbfleisch, eine Traumkombination
Zart, fein im Geschmack und vielseitig einsetzbar: Kalbfleisch aus Deutschland harmoniert ideal mit dem mild-nussigen Aroma von Spargel....
So geht’s: Döner wirtschaftlich produzieren
Hohe Nachfrage und ausgezeichnete Resonanz im April: Ausgebuchtes Dönerseminar-Double bei Vemag Maschinenbau....
Aus The Plantly Butchers wird Billie Green
Strategische Neuaufstellung: Marke und Unternehmen künftig eigenständig unter dem gemeinsamen Namen Billie Green....
Wer holt den Pokal? Wiesenhof!
Die Niedersachsen erweitern ihr Fußball-Engagement: Wiesenhof wird Partner des DFB-Pokals....
Praxisseminar zur Digitalisierung
Unter dem Titel „Von der Architektenleistung bis zur modernen Digitalisierung in Lebensmittelbetrieben“ findet am 23. und 24. Juni 2026 ein...
Leitung der IFFA: Nachfolge geregelt
Ab 1. Mai 2026 übernimmt Vivien Altmann-Morelli die Leitung der IFFA. Sie folgt auf Johannes Schmid-Wiedersheim, der zum VDMA wechselt....
Halal ist längst raus aus der Nische
Steigende Nachfrage nach Halal-Geflügelprodukten: Erste deutsche Standortzertifizierung von OSI in Erkelenz erschließt neue Zielgruppen....
