Homann Snack Star 2018: Die Sieger
Die Gewinner des Homann Snack Star 2018 stehen fest. Sie wurden zum sechsten Mal im Rahmen des Deutschen Fleischerverbandstages gekürt,...
Fleischregal ohne Gentechnik
Kaufland-Kunden finden ab sofort Rinder-Hackfleisch und Rinder-Burger mit dem „Ohne GenTechnik“-Siegel im Fleischregal....
SÜFFA auf Top-Niveau
8.500 Fachbesucher aus 26 Ländern informierten sich auf der SÜFFA 2018 über Marktentwicklungen und Trends, um anstehende Investitionen zu planen....
IFFA 2019: Der Gipfel der Fleischbranche
Neue Messehalle, optimiertes Geländekonzept, größere Ausstellungsfläche und alle Marktführer an Bord – das wird die IFFA 2019 in Frankfurt am...
Es geht um die (Roh-)Wurst
Das Forum „Rohwurst und Rohschinken III“ von GDL und Frutarom steigt am 22. und 23. November 2018 in Gerlingen bei...
Staatsehrenpreis 2018
Zum sechsten Mal wurden im Max-Joseph-Saal der Münchner Residenz zehn Metzgereien mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk ausgezeichnet....
Preisträger „Fit für Azubis 2018“
Auf dem 128. Deutschen Fleischer-Verbandstag in Hamburg zeichnete die Zentrag eG die Preisträger des Wettbewerbs der Gilde-Stiftung „Fit für Azubis...
Wiedemann stellt Weichen
Auf dem letzten freien Nachbargrundstück am Schlachthof Augsburg stellte die Walter Wiedemann GmbH & Co. KG in Form einer neuen...
Auf die Plätze, fertig, los!
Fertiggerichte haben sich in den vergangenen 15 Jahren zu einem festen Bestandteil auf dem Weltmarkt entwickelt – auch in Deutschland....
Schlachtviehpreise Bayern KW 42/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Beste Rhöner Leberwurst
Die beste Rhöner Leberwurst kommt aus Bischofsheim. Die Goldmedaille ging an die Metzgerei Gutermuth, die Publikumswertung gewann Metzgermeister Bernd Unger....
Schwarzwälder Stühlerücken
Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller formiert sich teilweise neu: Marie-Luise Adler und Andreas Göhring neu im Vorstand....
Evenord: Erfolgreiches Jubiläum
5.000 Fachbesucher kamen vergangenes Wochenende ins Messezentrum Nürnberg, um die 50. Ausgabe der Fachmesse evenord gebührend zu feiern....
Weißwurstkönigin Magdalena I.
Das Amt der Bayerischen Weißwurstkönigin wurde neu vergeben. Magdalena Heimann entschied den Wettbewerb in Bodenmais für sich und trägt nun...
Group of Butchers schnappt sich Hartmann
Übernahme der Hartmann GmbH: Group of Butchers von Equistone kauft deutschen Fleischwaren-Produzenten....
Zentrag: Markt der Ideen
Die Zentrag eG wird zur diesjährigen SÜFFA einen spannenden und abwechslungsreichen Mix ihres Produkt- und Leistungsprogramms präsentieren....
SÜFFA: Gutes Fleisch, gutes Geld
Verbraucher achten zunehmend auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl, Wettbewerbe bei der SÜFFA in Stuttgart gelten als Gütesiegel....
Fleischer-Handwerk 5/2018 ist da!
Hier nun die Ausgabe 5/2018 online auf www.fleischnet.de lesen. Fachbeiträge und die Reportagen „Fleischer mit Erfolg“ bieten einen Einblick ins...
Kreativ Award 2018
Vier beste Grillaktionen in Fleischabteilungen und die zehn besten Käsethekenteams 2018 erhielten bei einer Gala im Food Hotel Neuwied den...
Positive Stimmung
Die Ernährungsindustrie in Deutschland ist mit Umsatzwachstum ins zweite Halbjahr 2018 gestartet. Im Juli 2018 erwirtschaftete sie einen Umsatz von...
Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Großer Preis des Mittelstandes 2018
Die Oskar-Patzelt-Stiftung ehrt Heino Mühlenbeck Fleischwaren als Finalist beim Großen Preis des Mittelstandes in Düsseldorf....
Innovationen & Inspirationen
Wie die Fleischerbranche starke Marktveränderungen und Trendchancen in Geschäftserfolge umwandeln kann zeigt Aichinger auf der SÜFFA....
Spülen mit Enzymen
Auf der SÜFFA in Stuttgart demonstriert Winterhalter die glänzende Spülkraft seiner Gerätespülmaschinen. Das TurboZyme-Verfahren löst starke Verkrustungen beim Vorspülen....
Umsatz via Webseite
„Wie viel Umsatz generiert Ihre Webseite?“ lautet das Motto der KIRATIK GmbH auf der diesjährigen SÜFFA in Stuttgart....
Kühlmöbel und Thekenlösungen
Auf der SÜFFA präsentiert der Limburger Kühlmöbelhersteller KMW sein vielseitiges Produktportfolio für Metzger und Fleischer....
Sicher kühlen beim Transport
Am Messestand von Humbaur sind zwei Fahrzeuge mit Tiefkühlaufbauten zu sehen, die speziell auf die Bedürfnisse der Fleischbranche abgestimmt wurden....
Nordrhein-Westfalen: Nachwuchs top
Die Sieger und Siegerinnen des Landesleistungswettbewerbs in Nordrhein-Westfalen stehen fest. Der beste Fleischer heißt Vinzenz Wied, die beste Fachverkäuferin Bernadette...
Beste Mettwurst gesucht
Am 30. Oktober 2018 findet der diesjährige Mettwurst Cup in Nordrhein-Westfalen statt. Anmeldeschluss ist der 24. Oktober 2018....
Mit Kalbfleisch auf Kurs
Zum Erfolg der VanDrie Group tragen nach eigenen Angaben die Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt sowie das eigene Qualitätssicherungssystem...
