Gemeinsam brachten Vertreter aus Wissenschaft, Wirtschaft, berufsständigen Organisationen und Behörden ein Positionspapier zur „Lokalanästhesie zur wirksamen lokalen Schmerzausschaltung bei der...

BITEC® Starterkulturen garantieren eine konstant hohe Produktqualität, steuern den Fermentationsprozess und sorgen für Farbe, Geschmack und Aroma....

In der HWK für Schwaben in Augsburg wurden bei einem Festakt viele neue Fleischermeister/-innen freigesprochen. Der 335. Meistervorbereitungslehrgang an der...

Das Augsburger Bildungszentrum des Fleischerhandwerks und die Genussakademie Bayern in Kulmbach unterzeichneten einen Kooperationsvertrag, der unter anderem auch die Wertigkeit...

Auch als Reaktion auf einen TV-Beitrag des ZDF-Magazins „Frontal21“ in der vergangenen Woche verschärft die DLG ihre Qualitätsprüfungen für Fleischerzeugnisse...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

FT- & FH-Awards 2018...

Im Rahmen zweier großer Auktionen versteigert der Online-Auktionator Industrial Auctions B.V. im April und Mai 2018 erneut zahlreiche Maschinen. Die...

Im Jahrbuch „Markt Bilanz Vieh und Fleisch 2018“ haben die AMI-Marktexperten ausführliche Fakten und Daten für das Jahr 2017 sowie...

Bei der DLG-Preisverleihung in Köln wurde Echt Altländer Fleischwaren Schwarz-Cranz erneut ausgezeichnet....

Beyond Meat expandiert sein pflanzenbasiertes „Fleisch“ mit der PHW-Gruppe bald nach Deutschland....

Zusammen im Rahmen der Unternehmensallianz HCI Snack Solutions vereinbarten die Unternehmen Heat and Control und Ishida eine weltweite Kooperation, um...

Die internationale Fresenius-Konferenz „Food Allergens“ findet am 12. und 13. November in Wiesbaden statt und bietet einen umfassenden Überblick über...

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Der internationale Fleischkonzern Vion hat Ronald Lotgerink (57) mit Wirkung zum 1. September 2018 zum neuen CEO ernannt. Er folgt...

Nach dem plötzlichen Tod von Rüdiger Achenbach im Dezember 2017 schloss die Webomatic Maschinenfabrik zur Anuga FoodTec im März in...

Neuer Vorsitzender der Geschäftsführung (CEO) der Schur Flexibles Group ist der 45-jährige Diplom-Kaufmann Thorsten Kühn. Er bringt eine umfassende Expertise...

Gregor Thomalla an der Spitze der Europaniederlassung von Bettcher Industries....

Gehören auch Sie zur Streetfood-Szene?...

Die Zukunft der insolventen Eichsfelder Zentralschlachthof GmbH mit Sitz in Heilbad Heiligenstadt ist durch einen neuen Investor gesichert....

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Die 43-jährige Jana Gerber wurde von den 45 Mitgliedern des Arbeitskreises "Unternehmerfrauen im Handwerk" gewählt und fungiert nun als dessen...

Die Initiative Tierwohl erweitert ihr Siegel auf Geflügelfleisch. Damit soll es für Verbrauchern leichter sein, Betriebe zu erkennen, die mehr...

Rotes Fleisch und Gesundheit: Dänische Forscherin beklagt “entgleiste Diskussion“. Tierische Lebensmittel werden fleißig diskutiert und dabei immer wieder als schädlich...

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Jan Seidel ist neuer kaufmännischer Geschäftsführer bei Wolf Wurstspezialitäten....

Francis Kint tritt zum 1. Juni 2018 als CEO von Vion zurück. Er wechselt zum Vion-Konkurrenten Ter Beke, wo er...

Die niedersächsische Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast überzeugte sich von der Notwendigkeit der Ringelschwanz-Prämie. Das Programm soll als Anreiz für tiergerechte Haltung...

Süffa in Stuttgart im Oktober 2018: Fachmesse für die Fleischbranche öffnet am Samstag bis 20 Uhr....

Anuga FoodTec: Besucherplus...