Lebensmittelproduktion 4.0
Die Teilnehmer der 11. Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius diskutierten schnell umsetzbare Verbesserungsmaßnahmen sowie die grundsätzliche Ausrichtung aller Prozesse auf eine...
Low-Charge-Systeme
Ammoniak ist ein zukunftssicheres, umweltfreundliches und kosteneffizientes Kältemittel. Es wurde traditionell in industriellen Anwendungen mit Kälteleistungen von bis zu mehreren...
Weichen stellen
Am Mittwoch, 28. März 2018, startet der nächste Campus-Day am KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster....
Filiale in Azubi-Hand
Filiale in Azubi-Hand...
Rezept: Kräuterfilet vom Rind mit Rosmarinpolenta und Chorizoschaum
Das Rinderfilet vor dem Braten salzen und pfeffern. In einer beschichteten Pfanne in Rama von allen Seiten gleichmäßig anbraten und...
Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Neue Generation bei Fleischerjunioren
Der Juniorenverband des deutschen Fleischerhandwerks e.V. hat einen neuen Vorstand. Johannes Bechtel (li., 27) folgt Anna Brüggemann als Vorsitzender. Ihm...
Goldene Weißwürste
in München...
Netzwerk für Meatlover
Netzwerk für Meatlover...
Siegel für frisches Geflügelfleisch
Das neue Siegel für Produkte der Initiative Tierwohl gilt ab Oktober 2018 auch für bearbeitetes, frisches Gefrierfleisch....
Metzger ehren Hans Haas
Beim jährlichen Ball der Vereinigten Münchner Metzger („Bal paré de charcutier“) zeichnete der 1. Vorsitzende und Metzgermeister Johann Raab den...
Weiterbildung in Weiterstadt
Nach Jahrzehnten der Partnerschaft schlossen die Frankfurter Fachschule J.A. Heyne und die Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main eine Kooperationsvereinbarung. Ab Herbst 2018 findet...
ASP: Das Risiko ist hoch!
Umweltministerium von Rheinland-Pfalz stellt Informationen zur Afrikanischen Schweinepest zur Verfügung....
Markus Söder bei „Silicon Allgäu“
Bayerns nächster Ministerpräsident Markus Söder war der prominenteste Teilnehmer ein Podiumsdiskussion in der Veranstaltungsreihe „Silicon Allgäu“, ausgerichtet von Multivac....
Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Ramona I. traf Minister
Ramona I. traf Minister...
Michael Bogdanski CEO bei Micvac
Das schwedische Food-Tech-Unternehmen Micvac hat Michael Bogdanski gewinnt zum 1. Februar 2018 als neuen CEO. Er folgt Håkan Pettersson, unter...
TSC verändert Führungsebene
Mit neuen Geschäftsführern startete die TSC Auto ID Technology EMEA GmbH ins Jahr 2018. Ladislav Sloup zählt weiterhin zur Geschäftsführung,...
Dem starken Euro trotzen
GEA veröffentlicht vorläufige Zahlen 2017 und erste Indikatoren für das Geschäftsjahr 2018....
Münchner Metzgerball
Der Ball des Vereins Vereinigte Münchner Metzger e.V. folgt einer über 130 Jahre alten Tradition – der Gründung des Krankenunterstützungsvereins...
27. Weißwurstparty
beim Stanglwirt...
300 Jahre Hardy Remagen
Drei Jahrhunderte Unternehmensgeschichte: Von der kleinen Metzgerei in Köln zum deutschlandweit agierendem Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren....
Qualitätsprüfung in Hessen
An zwei Terminen im März begutachtet der Fleischerverband Hessen in Kooperation mit dem hessischen Wirtschaftsministerium handwerklich hergestellte Fleischerzeugnisse im Rahmen...
„FH Nord“ abgesagt
„FH Nord“ abgesagt...
Du bist was du isst – nachverfolgbar frisch
Das Handelskontor Bodenburg liefert nicht nur für frische Hähnchen- und Putenprodukte, sondern sorgt auch für Transparenz rund um die Geflügelproduktion....
Schritt für Schritt tiergerechter
Die Initiative Tierwohl ist in ihre nächste Programmphase gestartet – mit leicht verschärften Kriterien....
Talente mit Zukunft
Zum vierten Mal in Folge ehrte die Marianne & Reinhard Wolf-Stiftung junge Nachwuchstalente mit einem Förderpreis, rückte damit die Begabtenförderung...
Schlachtviehpreise Bayern KW 03/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Dreiste Luftnummern
Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen beklagt Schummeleien bei verpackten Fleischersatzprodukten....
Gerhard Polt bei den Metzgern
Ein besonderer Gastredner war beim Neujahrsempfang der Metzger-Innung München zu Gast: das bayerische Original Gerhard Polt. Der gebürtige Münchner und...
