Erreger in 100 von 130 Proben
Lebensmittelüberwachung: Masthähnchen häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet....
Innovatives Konzept für Bio-Rindfleisch
Forschungsprojekt unter Leitung der Universität Hohenheim verspricht kontinuierliche Belieferung des Marktes und schützt Grünlandflächen sowie alte Nutztierrassen....
Praxistage Allergenmanagement
Allergenmanagement und Qualitätssicherung: Fresenius-Praxistage berichten über aktuelle Herausforderungen bei Kennzeichnung und Analytik....
Strategischer Schnitt
Komplette Verpackungslinien aus einer Hand: Multivac übernimmt die Slicer-Sparte von VC999....
Pelle, das Zauberding
Graue und ausgetrocknete Wurst in der Theke – das ist mit dem praktischen Wursthautschneider „Pelle“, den die Johannes Giesser Messerfabrik...
Shoppen für den Nachwuchs
Neben dem Metzgerfrauen-Kalender 2018 bietet der Verein „Fleischerhandwerk – wir sind anders“ im eine ganze Reihe von weiteren Artikeln an,...
Anuga FoodTec größer denn je
Die Fachmesse erwartet im März 2018 einen neuen Ausstellerrekord....
Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bundessieger/-innen 2017
Bundessieger/-innen 2017...
Es steht beinahe 50:50
YouGov-Report: Deutsche beim Thema Mehrkosten für Fleischwaren aus artgerechter Haltung gespalten....
Studie zum Arbeitsschutz
Sicherheitsmängel hinsichtlich des Arbeitsschutzes in Unternehmen untersuchte net-request und kam dabei zu überraschenden Ergebnissen. Befragt wurden ausschließlich Mitarbeiter mit Tätigkeiten,...
Bayerns Top-Metzger
Staatsehrenpreis 2017...
Verpacken wird digital
Ein erster Ausblick auf die FachPack im September 2018 in Nürnberg....
Projekte und ASP
Neue Ausgabe QS-Report Fleisch und Fleischwaren erschienen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Der Kampf trägt Früchte
Immer weniger Erkrankungen dank der Salmonellenbekämpfung in der dänischen Schweinebranche....
Ausbildung mit Perspektiven
Positiv fällt der Jahresrückblick 2017 und -ausblick 2018 bei Edeka Nord hinsichtlich der Aus- und Weiterbildung aus. An den Küsten...
Bewerbungsschluss: 19. Januar 2018
Bewerbungsschluss: 19. Januar 2018...
Kommt die Schweinepest?
Auf den Ausbruch der ASP vorbereitet – QS-Krisenmanagement unterstützt Informationsaustausch....
Kauf ne Gans
Crowdbutching: Eine nachhaltige Alternative für die Weihnachtsgans....
Zahlen stets im Blick
Für den Jahresbetriebskostenvergleich 2016, der kurz bevorsteht, erhält der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) Unterstützung von Fleischereien, Steuerbüros und Buchungsstellen im gesamten...
Eiskalte Partnerschaft
Die tkv* Transport-Kälte-Vertrieb GmbH wird Frigoblock-Partner, Thermo King Süd erweitert Produktportfolio im Servicebereich....
Klimaziele in weiter Ferne
Kritik der Heinrich-Böll-Stiftung am ökologischen Fußabdruck der globalen Fleisch- und Milchindustrie....
Schlachtviehpreise Bayern KW 44/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bio? Selbstverständlich!
Das Handelskontor Bodenburg führt seit vielen Jahren Bio-Ware im Sortiment....
„Horizont erweitert“
„Horizont erweitert“...
Cooles Vierteljahrhundert
Partnerschaftliche Zusammenarbeit: Der Kalbfleisch-Großhandel Lohmann in Essen ist seit über 25 Jahren Kunde bei Kiesling Kühlfahrzeuge....
Buntes Marinaden-Triple
Salfett statt Palmfett: Clean-Label-Marinaden von Indasia neu in drei Geschmacksrichtungen und Farben....
Benni und das Bollenhutgirl
Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller setzt seine Social-Media-Offensive mit drei Werbespots fort....
Prozesse optimieren, Schäden vermeiden
Kostenlose Leitfäden von Mettler Toledo zur Verbesserung der Produktivität und Compliance in der Lebensmittelherstellung....
