1. Mitteldeutscher Bratwurstcup
Unter Federführung des Sächsischen Fleischer-Innungs-Verbands werden die schmackhaftesten und interessantesten Bratwurst-Kreationen der Region gesucht. Der „Erste mitteldeutsche Bratwurstcup“ steigt im...
Frischer Wind
Der Zentralverband Naturdarm wird 70 und feiert seinen runden Geburtstag mit einer neuen Führungsriege....
Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
„Billigfleisch krankhaft“
Tim Mälzer: Billigfleisch krankhaft...
Keine Spur von Dogmatismus
Im sechsten Band der „Beef!“-Buch-Reihe geht es nicht um missionarische Rohkostküche, gesunde Ernährung oder Diätversprechen. In „Raw - Meisterstücke für...
Verpackung schützt!
Unter diesem Motto präsentieren sich Unternehmen und Institutionen der Verpackungswirtschaft aus Deutschland und Österreich am Mittwoch, 7. Juni 2017, beim...
Fleisch-Know-how
1. Landshuter Fleischsommeliers...
Die Messe zum Volkssport
Vom Freizeitspaß zum Gourmet-Erlebnis: Die Süffa 2017 in Stuttgart zeigt von 21. bis 23. Oktober 2017 Lösungen fürs Grillgeschäft. Im...
Neuer Onlineauftritt für Inde Plastik
Modern, ansprechend und informativ – so zeigt sich die neue Webseite von Inde Plastik, www.indeplastik.de....
„Betrügereien keine Seltenheit“
Sprecher der CDU/CSU-Bundestagsfraktion erklärt Gesetzesinitiative zum Schutz von Arbeitnehmerrechten in der Fleischwirtschaft....
Schlachtviehpreise Bayern KW 22/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Arbeit und Ramadan
Über 4 Mio. Muslime leben derzeit in Deutschland. Seit 27. Mai und noch bis 24. Juni 2017 gelten für sie...
Nachhaltiger räuchern
Die CleanSmoke Coalition (CSC) protegiert Technologie mit gereinigtem Rauch anstatt Friktions- oder Glimmräuchern....
Zwei Neue bei TSC Auto ID
Der Hersteller von Barcode-Etikettendruckern verstärkt sein internationales Vertriebsteam....
Gegen den Trend
Bedford wächst in der Nische: Erfolgreiches Jahr 2016 durch Fokussierung auf Spezialitäten in Metzgerqualität....
Es geht ums Geld
Diskussion um Reformen: DFV will sicherstellen, dass das Fleischerhandwerk auch noch in 20 Jahren in Berlin oder Brüssel eine Stimme...
Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
So bleiben die Finger dran
BGN gibt Sicherheitstipps zum Unfallschwerpunkt Vakuumfüller: Niemals bei laufender Maschine manuell eingreifen....
Mega-Asado
Blick nach Südamerika: Uruguay feiert den Welttag des Fleisches mit der größten Grillparty des Landes....
Leberkäse statt EPa
In ein herzhaftes Stück Heimat beißen: Bayerische Metzger spenden 300 kg Leberkäse für die Bundeswehr-Soldaten in Litauen....
Herausforderung Logistik
Welche Herausforderungen birgt die Logistik bei einem global agierenden Maschinenbauer? Dieser Frage führte Mitglieder der Bundesvereinigung Logistik (BVL), Regionalgruppe Allgäu/Bodensee,...
Weniger Schwein…
…mehr Rindfleisch und Geflügel...
Stark am Markt
Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller bilanziert konsolidiertes Wachstum und setzt auf Wertschätzung der Marke bei einer jungen, urbanen Zielgruppe....
Ideen für die Zukunft
Zum 7. Mal prämieren der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart zukunftsweisende Innovationen mit dem SÜFFA-Innovationspreis....
Für Metzger von morgen
Beim 2. Fleischforum der Innovationsreihe „Ennovation“ des Cluster Ernährung erhielten über 40 Teilnehmer am 14./15. Mai in Kulmbach fundierte Einblicke...
12 Bio-Metzger top
Bei der Bioland-Qualitätsprüfung wurde im Frühjahr die beste Bioland-Wurst geprüft. Zwölf Bioland-Metzger aus ganz Deutschland schickten ihre Produkte zur Bewertung...
America first…
US-Schweinefleischexporte im ersten Quartal 2017 um knapp ein Fünftel höher als in den ersten drei Monaten des Vorjahres....
Saubere und gesunde Hände
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt in einer Arbeitssicherheits-Information Praxis-Tipps zur Handhygiene im Lebensmittelbereich....
BSC statt ESC
Born to be a Bratwurst Star: Am 21. Mai 2017 findet in Holzhausen der Bratwurst-Song-Contest statt....
Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2017
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
