Renner Schlachthaustechnik, international etablierter Mittelständler aus Baden Württemberg, feierte im Juni 2017 30. Geburtstag....

Christian Kuhrt (19), Auszubildender im 2. Lehrjahr in der Fleischerei Kunitz in Elsterwerda wurde für sein großes Engagement von der...

Initiative Tierwohl und QS-System: Daten für Hähnchen und Puten an Befunddatendank Geflügel liefern....

GEA beruft Martine Snels zum neuen Vorstandsmitglied....

Mit einem besonderen Aktionstag für die Frauen im Fleischerhandwerk am 23. Oktober 2017 kommt die "Süffa" zum dritten Mal der...

Gentechnikfreies Rinderhackfleisch ab 3. Juli 2017 in über 1.500 Netto-Filialen in ganz Deutschland....

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ehrte die zwölf besten Unternehmen der Fleischwarenbranche mit dem Bundesehrenpreis 2017. Deren Lebensmittel...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Der WWF prangert die hohe Viehdichte im Oldenburger Land und die damit zusammenhängende Nitratbelastung des Grundwassers an....

Steak des Jahres 2017...

Für ihre Top-Leistungen im Lebensmittelhandwerk zeichnete NRW-Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel 78 Betriebe aus – darunter 26 Fleischereien. Der Preis...

Ein Praxishandbuch von Allen Coding zeigt Risiken im Kennzeichnungsprozess auf und vermittelt Lösungen....

Das Kernthema „Zentrag 4.0“ und die damit verbundenen digitalen Konsequenzen und Herausforderungen standen im Fokus der Generalversammlung der Zentrag eG,...

Zahlreiche Gäste aus Nah und Fern feierten mit einem „Tag der offenen Tür“ den 90. Geburtstag der Metzgerei Robert Müller...

Mettler Toledo schickt seinen Food Safety Truck auf Deutschland-Tour....

„Aus der Region“ ist für deutsche Verbraucher die wichtigste Information auf Lebensmittelverpackungen. Dies zeigt der „Trendreport Food 2017“ des Marktforschungs-...

Die Aktionen mit Schweinefleisch im Lebensmitteleinzelhandel sind rückläufig, Hähnchenfleisch ist dagegen auf dem Vormarsch. Das zeigt eine AMI-Analyse....

Der Deutsche Fleischer-Verband begrüßt das Urteil des Europäischen Gerichtshofes bezüglich der Namensgebung für Analogprodukte. Der EuGH hatte entschieden, dass Bezeichnungen...

Importmenge verdoppelt...

Kulinarische Popstars...

Rund 180 Teilnehmer erörterten auf dem Kongress „Food Fraud“ in Berlin Strategien der Lebensmittelüberwachung im Kampf gegen betrügerische Manipulationen....

Die beiden Gründer der Grillido GmbH, Manuel Stöffler und Michael Ziegler, siegten in der Kategorie „StartUp“ des Deutschen Gründerpreis 2017...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Um auf dem deutschen Markt den Vertrieb anzukurbeln, eröffnet Danish Crown ein Verkaufsbüro in Flensburg....

Bayerns Verbraucher vertrauen auf regional erzeugte Lebensmittel, vor allem bei Fleisch und Wurst. Sie sind laut einer Befragung des Kompetenzzentrums...

Raps nimmt neue Aufbereitungsanlage mit einem Investitionsvolumen von rund 1,5 Mio. € in Betrieb....

Die Unternehmensgruppe Westfleisch erzielte 2016 einen Umsatz von 2,47 Mrd. Euro – ein Plus von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr...

Auf der 10. Fresenius-Fachtagung „Kennzeichnung von Lebensmitteln“ am 12. und 13. Oktober 2017 in Mainz ziehen Experten aus Lebensmittelrecht, -überwachung...

Die Bandsägen K330RS, K380RS und K440RS von Kolbe bestechen durch einen sauberen, präzisen Schnitt, eine hochwertig gestaltete Bandführung, hohe Bandspannung...

Deutsche Verbraucher sind ernährungsbewusst und greifen immer öfter zu frischen Produkten. Zugleich wächst damit die Unsicherheit, was die Lagerung und...