2. Obermeisterin Bayerns
Elisabeth Schön aus der Metzgerei J. Schön in Günzach ist die zweite Obermeisterin einer Metzgerinnung in Bayern. Seit kurzem steht...
Gewürz-Sommelier 2016: Jetzt bewerben
Wer sich 2016 zum professionellen Gewürz-Sommelier qualifizieren möchte, kann sich jetzt noch bewerben. Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt drei Plätze für die...
Kreative Fleischerjugend
87 Auszubildende stellten beim zehnten Leistungswettbewerb für Auszubildende des zweiten und dritten Lehrjahres auf der GastRo-Messe in Rostock in unterschiedlichen...
Wurstprüfung in Rostock
Zum neunten Mal veranstaltete der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern auf der Messe „GastRo“ in Rostock seine Wurstprüfung. In diesem Jahr...
Schlachtverbot aufgehoben
Künftig dürfen handwerklich strukturierte Schlachtbetriebe wieder Fleisch im Schlachtraum zerlegen und verarbeiten....
MPS geht an Marel
Von Equistone Partners Europe beratene Fonds haben ihre Anteile an MPS Meat Processing Systems aus den Niederlanden an die Nasdaq...
Technik-Importland Äthiopien
Äthiopien ist der größte Importeur von Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen Ost- und Zentralafrikas. Daher veranstaltet der Messespezialist fairtrade vom 4. bis...
Nordderby „für mehr Tierschutz“
Beim bevorstehenden Nordderby zwischen Werder Bremen und dem HSV laufen die Gastgeber nicht wie gewohnt mit dem Logo des Hauptsponsors...
Geflügel-Gipfel in Dänemark
Bei der ersten „Poultry ShowHow“, einer von Marel Stork organisierten Fachveranstaltung für die Geflügelindustrie, trafen sich in Kopenhagen Branchenexperten aus...
Zentrales Logistik-Servicezentrum
Das Wallufer Traditionsunternehmen Van Hees baut seine Logistik aus und eröffnet zusammen mit der Ernst Schmitz Logistik GmbH ein zentrales...
Skepsis trotz guter Zahlen
Danish Crown hat seinen Unsatz und Gewinn im Geschäftsjahr 2014/15 gesteigert. Insgesamt schließt der dänische Schlachtkonzern das Geschäftsjahr mit einem...
Neues Zeichen für handwerklichen Genuss
Ein stilisiertes Herz mit Raute steht nun für heimische Handwerkskunst bei Lebensmitteln. Bayerns Metzger, Bäcker, Müller, Konditoren und Brauer treten...
Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Konstante Beanstandungen
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit veröffentlicht Daten zur Lebensmittelüberwachung 2014....
NRW: „Landesehrenpreis für Lebensmittel 2015“
93 Unternehmen aus vielen Branchen der Lebensmittelwirtschaft Nordrhein-Westfalens wurden mit dem „Landesehrenpreis für Lebensmittel 2015“ geehrt. Damit honoriert das Ministerium...
Distribution zentralisiert
Mit der Inbetriebnahme eines neuen Hochregallagers in Balingen-Frommern hat die Kern & Sohn Waagen-und Gewichtefabrik ihre Logistik zukunftsorientiert aufgestellt. Mit...
Sieger-Nachwuchs 2015
Und hier die Sieger des Bundesleistungswettbewerbs der Fleischerjugend 2015....
Regionale Rinderrassen gefährdet
Regionale Rinderrassen gefährdet...
Anufood Eurasia legt zu
Vielfalt, Internationalität und Qualität für die Region Eurasien: Nach der erfolgreichen Premiere 2015, findet vom 14. bis 16. April 2016...
Deutsche Sensoriktage 2015
Im Oktober führte die Deutsche Gesellschaft für Sensorik (DGSens e.V.) ihre vierte deutschsprachige Fachtagung zur sensorischen Analyse und Konsumentenforschung an...
Erfolg für Hochschule OWL
Aus über 80 Bewerbungen hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) zwei Konzepte aus NRW für die Finalrunde des...
Ausgezeichnete Fleischeslust
Am 16. und 17. November war die Berufsbildungsstätte Travemünde der Handwerkskammer Lübeck Austragungsort des Bundesleistungswettbewerbs der Fleischerjugend 2015....
Nicht ohne Speck
Das Südtiroler Speck Consortium hat nachgefragt, was die Verbraucher in Deutschland über den Speck wissen und wie sie ihn am...
Führungslos durch die Nacht
Die Metzger-Innung Main-Spessart hat ein großes Nachwuchsproblem. Ohne Obermeister steuert die Innung in eine bodenlose Zukunft. Es gibt nur noch...
Starker Nachwuchs aus der Oberpfalz
Es gibt sie noch die starken Nachwuchskräfte im Metzgerhandwerk. Das sieht der große Wurst-Spezialist Wolf auch so und lobte zum...
Eiskalt profitieren
Auf der Messe Solutrans vom 17. bis zum 21. November 2015 in Lyon präsentiert Lamberet auf dem Stand in Halle...
Bedford weitet Hilfe auf Flüchtlingskinder aus
Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford spendet auch in diesem Jahr wieder für Kinder in Not: Einen Scheck in Höhe von...
Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Geflügelware ohne Kennzeichnung
Die Ernährungsexperten der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz haben in einem Marktcheck die Angaben des Verbrauchsdatums von lose angebotenem Geflügelfleisch überprüft. Dabei machten...
Unternehmens-IT vor Angriffen schützen
Die Industrie braucht ihren Erfolg einen besseren Schutz vor Cyber-Angriffen: Fast 90 % der Entscheider aus Politik und Wirtschaft sehen...
