Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
10. European Bioplastics Konferenz
Über 350 Experten aus 200 Unternehmen und 29 Ländern nahmen an der 10. European Bioplastics Konferenz teil, um sich über...
BVL-Symposium zum Thema Analytik
Wie wichtig die Analytik für die Lebensmittelqualität und -sicherheit ist, zeigte sich auf dem BVL-Symposium „Vergleichbarkeit von Messergebnissen – Analytik...
Nachwuchs misst sich in Travemünde
Die besten Nachwuchskräfte aus den Berufen Fleischer/-in und Fleischerei-Fachverkäufer/-in treten am 16./17. November in der Berufsbildungsstätte Travemünde der HwK Lübeck...
Fleischgenuss ohne Angst
Rotes Fleisch ist ein wichtiger Nährstofflieferant, birgt aber auch einige Gesundheitsrisiken. Ein bewusster Umgang ist in diesem Fall gefragt –...
AK Fleisch und Feinkost tagte
Zum 38. Mal trafen sich ca. 240 Expertinnen und Experten auf Einladung der Hochschule OWL und des Lemgoer Arbeitskreises Fleisch...
Leberwurst-Wettbewerb
Der diesjährige Leberwurst-Wettbewerb des Fleischer-Verband Pfalz fand Ende Oktober im Center „K in Lautern“ in Kaiserslautern statt und prüfte die...
Seminar: Lebensmittelverpackungen
Welche Grundlagen der Konformitätsarbeit müssen Arbeitnehmer in der Lebensmittelindustrie kennen? Diesen und andere Fragestellungen geht das Seminar „Konformitätsarbeit für Lebensmittelverpackungen“...
holac nach Nattheim umgezogen
Mit über 50 Jahren Erfahrung, Kompetenz und Innovationskraft in Sachen Schneidtechnik für Nahrungsmittel ist die holac Maschinenbau GmbH ins nahgelegene...
Kent Hansen verstärkt TSC-Verkaufsteam
Neuer Verkaufschef für die Nordische Region bei der TSC Auto ID Technology EMEA GmbH ist der Schwede Kent Hansen, der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 44/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Innung auf Ausbildungsmesse
Wie schon in den vergangenen Jahren präsentierten sich Mitglieder und Auszubildende der Metzger-Innung Landsberg am Lech um Obermeister Michael Moser...
Edeka Südwest forciert Tierschutz
Aufgrund der Akzeptanz der Verbraucher plant das Handelsunternehmen Edeka Südwest sein Angebot von Schweinefleisch der Premiumstufe mit dem Tierschutzlabel „Für...
Avril und Tönnies kooperieren
Die beiden auf dem europäischen Schweinemarkt agierenden Unternehmensgruppen Tönnies und Avril kombinieren ihre Expertise. Beide Partner wollen damit den Anteil...
Belgien: Mehr Rindfleisch-Exporte
Im 1. Hj. 2015 exportierte Belgien ca. 80.000 t Rindfleisch. Gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum ist dies ein Plus von 7...
Kurzfilm vom Kreativ Award 2015
Die schönsten Grill- und Käsetheken wurden ausgezeichnet. Schauen Sie sich die Highlights der Veranstaltung an!...
Fleischerei Schmidt ausgezeichnet
Mit 5.000 Euro Preisgeld wurde die Fleischerei Schmidt aus Herne bei der Ziehung der Aktion „Unser Tag 2015“ von Mewa...
Ponnath kauft TK-Profi
Die Ponnath Die Meistermetzger GmbH weitet ihr Produktportfolio aus: Mit Wirkung vom 6.10.2015 übernahm das Familienunternehmen die RodagFood GmbH, Hersteller...
Reger Austausch in Niederbayern
Die Themen Verbandsarbeit und -strukturen standen im Fokus der Versammlung der Metzger-Innung Rottal-Inn in Pfarrkirchen. Dazu hatte Obermeister Erwin Kettl...
Fleischerjugend misst sich in Rostock
Am 9. November 2015 führt der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern seinen Azubi-Leistungswettbewerb zum 10. Mal auf der GastRo-Messe in Rostock...
Mehr-Umsatz-Seminar
Das zweitägige DFV-Seminar „Mehr Umsatz an der Fleischertheke“ mit dem Referenten Peter Gerst in Bietigheim-Bissingen vermittelte 15 Teilnehmern die goldenen...
Experten gegen Lebensmittelbetrug
Die Bekämpfung von Lebensmittelbetrug ist seit dem Pferdefleischskandal 2013 stärker in den Fokus der Behörden und der Öffentlichkeit gerückt. Nun...
„Sensory Claims“ kompakt
Die neue Ausgabe des DLG-Expertenwissens beschäftigt sich mit dem Thema „Sensory Claims“, das in der Qualitätskommunikation rund um Lebensmittel künftig...
Besucherplus auf der Cleanzone
Die Cleanzone 2015 – internationale Fachmesse für Reinraumtechnologie – schloss mit einem Besucherplus von rund 20 %. Auf das Frankfurter...
Schlachtviehpreise Bayern KW 43/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kritik an WHO-Studie zum Krebsrisiko
Die Warnung der Weltgesundheitsorganisation WHO vor dem Krebsrisiko von Wurst- und Fleischverzehr stößt zunehmend auf Kritik von Herstellern, Verbänden und...
Automation steigert Produktqualität
Die intelligente Verknüpfung von Prozessen und der vermehrte Einsatz innovativer Informations- und Steuerungstechnik ist einer der Schwerpunkte der IFFA, die...
Tschechien im Aufwind
Die tschechische Lebensmittelbranche entwickelt sich vielversprechend. Einheimische Hersteller profitieren durch die Abwertung der Krone. Deutschland ist vor Polen der wichtigste...
Metzger Schneider ausgezeichnet
Bei den Süffa-Qualitätswettbewerben stellte „Der Metzger Schneider“ erneut seine Leistungsstärke unter Beweis. Alle 42 eingereichten Produkte erhielten eine Medaille. Zudem...
Produktionsleiter tagen
Welche neuen Möglichkeiten es gibt die Sicherheit und Hygiene in der Lebensmittelindustrie zu optimieren, zeigt die Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius...
