Thüringer Bratwurst hat Geburtstag
Jedes Jahr am 20. Januar jährt sich die Ersterwähnung der Bratwurst in Thüringen aus dem Jahre 1404. In diesem Jahr...
Fleischindustrie 4.0 auf der IFFA
Digitalisierung als Wertschöpfungsfaktor: Die seit mehr als fünf Jahren angekündigte Revolution durch Industrie 4.0 blieb bislang aus. Vielmehr zeichnet sich...
Food Safety Manager in 6 Monaten
Neue Qualifizierung: Erster Lehrgang startet im Mai 2016 am KIN-Lebensmittelinstitut in Neumünster....
Im Falles eines Falles…
Neues Seminar zum Notfallmanagement im Lebensmittelunternehmen am 12. und 13. April 2016 in Mainz....
Danish Crown: Neuer CEO
Nach zwei Monaten, in denen er den Konzern kennengelernt hat, hat Jais Valeur jetzt den Posten als Group CEO von...
Bayerns Metzger auf Grüner Woche
Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin stellt derzeit auch das bayerische Metzgerhandwerk sein Können unter Beweis. Unterstützung erhielten die...
Wichtige Handwerkstermine 2016
Auch 2016 finden wieder viele Messen und Veranstaltungen statt, die für das Fleischerhandwerk interessant sein können:...
Initiative Tierwohl wird 1 Jahr
Die Initiative Tierwohl blickt anlässlich der Internationalen Grünen Woche Berlin 2016 auf ein erfolgreiches Startjahr zurück: Mit der Aufnahme von...
Stichwort: Antibiotika-Rückstände
In Mecklenburg-Vorpommern wurden in den letzten beiden Jahren nach Angaben des dort ansässigen Agrarministeriums so gut wie keine Spuren von...
Tierschutz darf etwas kosten
Laut einer repräsentative Umfrage im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) würden rund zwei Drittel der Verbraucher (64 %) mehr für...
GHM-Aufsichtsratsvorsitz an Georg Schlagbauer
Der Aufsichtsrat der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH hat Georg Schlagbauer (43) zum neuen Aufsichtsratsvorsitzenden gewählt. Sein Stellvertreter ist der...
Fleischatlas 2016
„Fleischatlas Deutschland Regional 2016“: Infos über Produktion und Konsum....
Leistungsschau der Ernährungswirtschaft
Die Internationale Grüne Woche Berlin (IGW) feiert ein besonderes Jubiläum: Die Messe blickt 2016 auf eine 90-jährige Geschichte zurück. Die...
Schlachtviehpreise Bayern KW 01/2016
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Harte Auflagen für Edeka-Tengelmann-Fusion
Bundeswirtschaftsminister Sigmar Gabriel hat in einer Pressekonferenz „aufschiebende Bedingungen“ für die Erteilung einer Ministererlaubnis für die Übernahme von Kaiser's Tengelmann...
Rückgang bei Ernährungsindustrie
Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete 2015 nach ersten Schätzungen einen Umsatz von 166,3 Mrd. Euro und erzielte damit das schlechteste Jahresergebnis...
GEA: Rekordauftragseingang im Q4 2015
Anlässlich einer Investorenkonferenz in New York meldete GEA, dass der Auftragseingang des 4. Quartals 2015 bei mindestens 1.240 Mio. Euro...
Seminar: Allergen-Management
Was Produzenten zum Umgang mit allergenen Inhaltsstoffen wissen müssen und welche aktuellen Entwicklungen es im Fachgebiet gibt, zeigt das Intensivseminar...
Leitsätze für Fleisch & Fleischerzeugnisse
Am 8. März 2016 informiert das Fachzentrum Lebensmittel der DLG über die Auswirkungen der neuen Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse....
Tönnies schließt Thomsen-Standort
Der Bad Bramstedter Standort des Schlachtbetriebs Thomsen wird zum 31. Januar 2016 geschlossen. Diese Entscheidung sei kurzfristig gefallen heißt es...
Fachschulung Technische Gase
Mit der zweitägigen Liprotect®-Fachschulung „Befähigte Person – Technische Gase in der Lebensmittelindustrie“ am 27./28. April 2016 in Hamburg setzt Linde...
Fachmedien bleiben wichtigste Informationsquelle
Fachlich perfekt aufgestellt...
14. Int. Fresenius-Konferenz
Was aktuell im Hinblick auf Pestizidrückstände in Lebensmitteln wissenswert ist, vermittelt die Akademie Fresenius jährlich auf der internationalen Fachkonferenz „Food...
Fusionen mindern Produktvielfalt
Zusammenschlüsse im Lebensmitteleinzelhandel können negative Folgen für die Verbraucher haben. Zwar wirken sich die Fusionen nicht auf die Preise, wohl...
Deutsche Verpacker zufrieden
Die Unternehmen des deutschen Verpackungsmaschinenbaus sind mit der Entwicklung der Branche zufrieden. Dies geht aus einer im Oktober 2015 vom...
Tomra besetzt Servicespitze neu
Tomra Sorting Food, Hersteller von Lebensmittelsortiersystemen, hat Andreas Reddemann zum neuen Global Service Director. Ziel dieser Personalie ist die weitere...
Colistin-Resistenz in Keimen von Nutztieren
Ergebnisse aus dem Resistenzmonitoring am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zeigen, dass das in China nachgewiesene übertragbare Gen mcr-1, das eine...
Schlachtviehpreise Bayern KW 53/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tierschutzlabel: Positive Bilanz
Der Deutsche Tierschutzbund zieht eine positive Jahresbilanz für sein Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“. 2015 hätten weitere Vertriebspartner und Markenlizenznehmer den...
Deutsche lieben Fleisch
Fleisch und Wurst stehen bei den Deutschen weiterhin hoch im Kurs. Das ist ein Ergebnis des „Ernährungsreports 2016“, den Bundesernährungsminister...
