Zentrales Informationsforum
Zentrag-Vorstandssprecher Anton Wahl beurteilt im Rückblick auf die Süffa 2015 die diesjährige Ausgabe „als die beste und erfolgreichste, an der...
Econ Award für Christian Rauffus
Christian Rauffus, Geschäftsführer der Rügenwalder Mühle, wurde in Berlin als „Persönlichkeit des Jahres“ mit dem Econ Award geehrt und folgt...
Fachvokabular Sensorik
Die DLG hat zusammen mit dem Ausschuss für Lebensmittelsensorik eine neue Fachpublikation herausgegeben. Das von Experten entwickelte „Fachvokabular Sensorik“ ist...
Medaillenregen für Meisterqualität
Die Süffa-Qualitätswettbewerbe zählen bundesweit zu den größten ihrer Art für Handwerksbetriebe. Auch in diesem Jahr gab es wieder zahlreiche Top-Leistungen....
Fleischerverband Bayern: Tag der offenen Tür
Am 25. Oktober 2015 lädt der Fleischerverband Bayern Metzger aus dem Freistaat und aus den angrenzenden Bundesländern zu einem „Tag...
Wero: Das Auge isst mit
Mit den neuen LED-FleischRöhren setzt Wero die Auslage der Fleischtheke ins rechte Licht....
Fessmann: Flexibler Raucherzeuger
Auf der Süffa präsentiert Fessmann den Raucherzeuger Ratio Hybrid RH325....
Parmaschinken-Spezialisten 2015
Mit der Auslobung der „Parmaschinken-Spezialisten“ ehrt das Consorzio del Prosciutto di Parma jährlich weltweit Kenner im Fach- und Feinkosthandel. Die...
Pilotprojekt: Antibiotika-Einsatz
Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) hat ein Forschungsprojekt zur Antibiotika-Minimierung gestartet. Ziel ist es, den Einsatz von Antibiotika in der Schweinehaltung zu...
K+G Wetter: Easy Access-Zugang
Mit den neu entwickelten Winkel- und Mischwinkelwölfen WW und MWW E 130 mm/ G 160 präsentiere K+G Wetter eine Produktinnovation...
Stiller: Der neue Halbautomat DV 800
Die Stiller GmbH Verschließ-Technik präsentierte auf der diesjährigen Süffa in Stuttgart den neuen Halbautomaten DV 800 – das Nachfolgemodell der...
Belgien steigert Exporte
Die belgischen Schweinefleischausfuhren generierten im 1. Hj. 2015 gegenüber dem Vorjahreszeitraum ein Plus von 4 %. Dabei stiegen die Volumen...
Verpackungsbranche boomt
44.022* Fachbesucher (2013: 34.598) kamen zur Nürnberger FachPack. Mit 1.565* Ausstellern (2013: 1.439) und der zusätzlichen Fläche der neuen Halle...
SÜFFA 2015: Besucher-Rekord
Die 22. SÜFFA war mit über 8.300 Besuchern die erfolgreichste Veranstaltung der letzten Jahre. Nicht nur ein Besucherplus von 8...
Schlachtviehpreise Bayern KW 42/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Zwei Metzgereien ausgezeichnet
Die Metzgereien Hornung und Lindauer sowie der Spültechnikspezialist Winterhalter sind die Preisträger des SÜFFA Innovationspreis 2015. Die Verleihung der Preise...
Internationale Qualitätsstandards
Für Unternehmen der Lebensmittelindustrie und des Handels hat DLG TestService zwei weltweit anerkannte Standards zur Optimierung von Produkten und Prozessen...
Deutsches Gewürzmuseum
Seit kurzem präsentiert das „Deutsche Gewürzmuseum“ am Mönchshof in Kulmbach alle Facetten der Gewürze. Hier kann der Besucher diese mit...
Kooperation mit TU München
Der Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik der Technischen Universität München (TUM) ist nun Registered Partner im Bereich Bildungs- & Forschungseinrichtungen von Copa-Data....
Richtfest für Millionenprojekt
Ende 2014 wurde bei Multivac in Wolfertschwenden mit dem Bau eines neuen Logistikzentrums begonnen. Mitte Oktober 2015 wurde das Richtfest...
Anuga der Rekorde
Die Anuga 2015 verzeichnete nach einem Ausstellerrekord auch bei der Besucherzahl ein Wachstum....
NRW: Rind boomt, Schwein stagniert
214 nordrhein-westfälische Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes stellten im Jahr 2014 Fleisch und Fleischerzeugnisse (incl. Geflügelfleisch) im Wert von rund 11,2...
Vollsortimenter vs. Discounter
Lebensmitteleinkauf mit satter Ersparnis ist möglich. Wer nur auf den Preis schaut, muss aber deutliche Abstriche beim Service in Kauf...
Spannungsfeld Verpackung
Unter dem Motto „Spannungsfeld Verpackung“ fokussiert sich die 25. Verpackungstagung am 3. und 4. Dezember 2015 in Dresden auf Trends...
Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Warum zur „Süffa“? Darum!
Im nachfolgenden Interview erklärt Manuela Hahn, Projektleiterin SÜFFA bei der Messe Stuttgart, warum es sich lohnt, den Branchentreffpunkt, der vom...
4. Mettwurst Cup ausgerufen
Am 4. Mettwurst Cup des Fleischerverband Nordrhein-Westfalen können Fleischer-Fachgeschäfte aus ganz Deutschland teilnehmen. Eine Anmeldung ist noch bis zum 5....
Der Food Truck 2.0 auf der Überholspur
Umgebaute Paketwagen, in deren provisorisch eingebauten Küchen mehr oder weniger schmackhafte Speisen zubereitet werden, interessieren kaum einen mehr. Mit dem...
Dieser Burger schont den Regenwald
Unter der Marke „The Frozen Butcher“ hat Zandbergen World's Finest Meat aus den Niederlanden auf der Anuga in Köln Europas...
Snack-Sieger 2015
Die Gewinner des 5. Homann Snack Star: 1. Platz Veronica Osl (l.), 2. wurde Denis Kummerer (m.), 3. Sandra Ruser...
