Viele Sieger in Rostock
Auf der GastRo-Messe in Rostock führte der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern seinen Leistungswettbewerb sowie den achten Wurstwettbewerb durch....
Schlachtviehpreise Bayern KW 50/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wechsel bei Tegut
Zum Jahresbeginn 2015 findet ein Wechsel im Tegut-Beirat statt. Auf Götz Werner, der aufgrund des Erreichens der Altersgrenze den Beirat...
Flexible Arbeitszeitmodelle sind gefragt
Industrie 4.0 und zunehmender Wettbewerb fordern variantenreiche Fertigung und saisonale Produkte bei sinkenden Kosten, das geht nur mit flexiblen Schichtmodellen....
Discounter: Edelmarken = Billigprodukte?
„Der Verbraucher scheint keine Rolle im Geschäftsmodell der Discounter zu spielen“, kommentiert Georg Schlagbauer einen Bericht des Magazins Focus. Er...
Allianz für Aus- und Weiterbildung
Mit der „Allianz für Aus- und Weiterbildung“ soll die duale Ausbildung in Deutschland gestärkt werden. Zur Erreichung des Ziels sieht...
Erbschaftssteuerrecht gekippt
Mit heute verkündetem Urteil hat der Erste Senat des Bundesverfassungsgerichts §§ 13a und 13b und § 19 Abs. 1 des...
VEMAG Maschinenbau
Seit über 70 Jahren entwickelt und produziert die VEMAG Maschinenbau GmbH Maschinen und Geräte für die Nahrungsmittelindustrie und das Handwerk....
Vogelgrippe in Niedersachsen
Vogelgrippe in Niedersachsen...
Achtung Allergene
In unserem Ratgeber „Achtung Allergene“ haben wir für Sie und Ihre Mitarbeiter alles Wissenswerte rund um das Allergenmanagement zusammengefasst....
LMIV: Allergen-Ratgeber
Seit dem 13. Dezember 2014 gelten die neuen Regelungen bezüglich der Kennzeichung von Allergenen auf verpackter und loser Ware. Dazu...
Mehr Tierschutz in Europa
Im holländischen Vught unterzeichneten Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt, seine niederländische Amtskollegin Sharon Dijksma und der dänische Landwirtschaftsminister Dan Jørgensen eine Erklärung...
DFV-Präsident Süss zum Jahreswechsel
Ehrliche Arbeit, Stolz, Begeisterung und Überzeugung: Im Rahmen einer persönlichen Botschaft richtet sich DFV-Präsident Heinz-Werner Süss an Verbände, Innungen und...
Metten investiert in Umweltschutz
Metten Fleischwaren hat 2014 ein eigenes Blockheizkraftwerk (BHKW) in Betrieb genommen. Diese Maßnahme ist nur eine von vielen Investitionen der...
Micarna übernimmt die Rudolf Schär AG
Die Micarna Gruppe, einer der führenden Fleischverarbeiter der Schweiz, übernimmt den Ostschweizer Fleisch- und Wurstspezialitätenhersteller Rudolf Schär AG....
Wiesenhof setzt auf gentechnikfreies Futter
Landwirte, die für Wiesenhof Hähnchen mästen, müssen ab 2015 wieder gentechnikfreies Futtermittel verwenden....
Razzia in der Fleischwirtschaft
930 Betriebe der Fleischwirtschaft nahmen 1.800 Bedienstete der Finanzkontrolle Schwarzarbeit des Zolls Anfang Dezember bei einer bundesweiten Schwerpunktprüfung näher unter...
LMIV online live
Der Internet-TV-Sender „muxx.tv“ strahlt am 12. Dezember 2013 um 13 Uhr zum Inkrafttreten der neuen Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ein Live-Interview mit...
Schlachtviehpreise Bayern KW 49/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tierhaltungsverbot für Straathof
Behörden in Sachsen-Anhalt haben einen der größten Schweinezüchter Deutschlands mit einem Tierhaltungsverbot belegt...
Keine Alternative zum Tierwohl
Nur mit mehr Tierschutz hat die intensive Geflügelhaltung in Deutschland eine Zukunft....
Symbole zur Allergen-Kennzeichnung
Lebensmittelhandwerker und Gastronomen können Allergikern mit Hilfe der Allergen-Symbolik eine übersichtliche Auskunft geben....
Kutteln statt Biogas
In Deutschland findet eine Verschwendung beim Fleischverzehr in großem Ausmaß statt – nur ein bis zwei Drittel der geschlachteten Tiere...
Bayern sind zufrieden mit ihrer Ernährung
Über 90 Prozent der Menschen in Bayern sind mit ihrer Ernährung zufrieden und sehr zufrieden....
Süffa Video-Star
Die Süffa unterstützt mit dem „Süffa Video-Star“ den Branchennachwuchs und fördert das Fleischerhandwerk als attraktiven Ausbildungszweig....
Westfleisch: Wechsel im Vorstand
Die Westfleisch eG hat in ihrer Aufsichtsratssitzung einstimmig die Vorstandsnachfolge geregelt. Auf Dr. Helfried Giesen folgt zum Jahreswechsel 2016 Christian...
Lebensmittelkontrollen unglaubwürdig?
Nur jeder zweite Deutsche geht laut einer Verbraucherumfrage der Deutschen Gesellschaft für Qualität e.V. (DGQ) unter ca. 1.000 Befragten davon...
Höhere Erlöse bei Bio-Bauern
Die Verkaufserlöse der Bio-Landwirte sind 2013 nur noch leicht um 3 % auf 1,59 Mrd. EUR gestiegen. Die Anstiege gingen...
Stockmeyer Wissenschaftspreis
Auch für das Jahr 2015 schreibt die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung ihren mit 10.000 Euro dotierten Wissenschaftspreis aus. Bewerbungen dafür sind ab sofort...
Beispielhaftes Engagement
Seit über zehn Jahren engagieren sich Carmen und Max Gruber von der Metzgerei Gruber in Großweingarten ehrenamtlich als Trainer beim...
