Über 90 Prozent der Menschen in Bayern sind mit ihrer Ernährung zufrieden und sehr zufrieden....

Die Süffa unterstützt mit dem „Süffa Video-Star“ den Branchennachwuchs und fördert das Fleischerhandwerk als attraktiven Ausbildungszweig....

Die Westfleisch eG hat in ihrer Aufsichtsratssitzung einstimmig die Vorstandsnachfolge geregelt. Auf Dr. Helfried Giesen folgt zum Jahreswechsel 2016 Christian...

Nur jeder zweite Deutsche geht laut einer Verbraucherumfrage der Deutschen Gesellschaft für Qualität e.V. (DGQ) unter ca. 1.000 Befragten davon...

Die Verkaufserlöse der Bio-Landwirte sind 2013 nur noch leicht um 3 % auf 1,59 Mrd. EUR gestiegen. Die Anstiege gingen...

Auch für das Jahr 2015 schreibt die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung ihren mit 10.000 Euro dotierten Wissenschaftspreis aus. Bewerbungen dafür sind ab sofort...

Seit über zehn Jahren engagieren sich Carmen und Max Gruber von der Metzgerei Gruber in Großweingarten ehrenamtlich als Trainer beim...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Im Rahmen der Jubiläumsfeierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Fleischwarenfabrik „Karl Eidmann GmbH & Co. KG“, lud das Unternehmen zum „Tag...

Ein im Vergleich zur Nachfrage zu großes Angebot an Schlachtschweinen und Rohmilch haben den Index für deutsche Agrarrohstoffe auch im...

Die Rewe Group hat ihr Debüt am Schuldscheindarlehensmarkt gegeben....

Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat dazu verpflichtet, den Verbrauch von Primärenergie sowie die Emission von klimaschädlichen Treibhausgasen zu...

Vom wachsenden Außer-Haus-Verzehr profitieren bundesweit auch die meisten Fleischereien. Für viele dieser Betriebe sind Heiße Theke und Imbiss sowie Catering/Partyservice...

Mit der Anwendung von hydrostatischem Hochdruck ist es möglich, unerwünschte Mikroorganismen abzutöten und gleichzeitig wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Aromen und...

Das Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration durch die Novellierung des Tierschutzgesetzes stellt alle Marktbeteiligten bis 2019 vor große Herausforderungen....

Gausepohl mit Sitz in Dissen hat für seine Rindfleisch-Sparte einen Insolvenzantrag gestellt....

Unter dem Motto „Kurze Reden – langes Büfett“ machten Metzger aus Bayern und Ostfriesland den Berliner Reichstag einen Abend lang...

Mit einem kostenlosen Online-Tool können Unternehmen nun schnell ihre Energieeffizienz ermitteln....

Der Bundesrat hat die LMIV in nationales Recht umgesetzt....

Auch wenn der Reagenzglas-Burger für alle noch teuerste Zukunftsvision ist: Forscher sind auf der Suche nach neuen Eiweißquellen längst fündig...

Um sich von ähnlich klingenden Veranstaltungen abzugrenzen, heißt die „FFA Nord“ ab sofort „FH Nord“....

Seit Anfang November dieses Jahres führt Salvatore Abastante, ziemlich sicher der einzige diplomierte Fleischsommelier, den es momentan in Deutschland gibt,...

Mit einer „Leberkäsprüfung“ auf der Regionalmesse „FFB-Schau“ in Olching stellten sich zehn Metzgereien der Metzger-Innung Fürstenfeldbruck einem öffentlichkeitswirksamen Qualitätsvotum. Nun...

Hans-Peter Rauch, Präsident der Handwerkskammer für Schwaben (HWK) übernahm an der Berufsschule in Immenstadt die Patenschaft für zwei junge Asylbewerber....

Mit seinem eigenen Logistik-­Service‐Zentrum bietet brandnooz Full-­Service im Produktversand für B2B‐Partner....

Die Umsatz-Ergebnisse im September verschaffte den Lebensmittelherstellern nach der Stagnation der letzten Monate eine kurze Erholungspause....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Aufgrund neuer gesetzlicher Vorschriften können Landkreise in Hessen künftig die Kosten für Schlachttier- und Fleischuntersuchungen, die Fleischbeschau, neu festlegen. Das...

Für die Tarifrunde 2015 hat der Hauptvorstand der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) eine tarifpolitische Empfehlung beschlossen....

Das ifm und die Gabriela Jaecker GmbH haben erstmals eine Studie zu Gehaltsstrukturen von Geschäftsführern in Familienunternehmen veröffentlicht....