Auch wenn der Reagenzglas-Burger für alle noch teuerste Zukunftsvision ist: Forscher sind auf der Suche nach neuen Eiweißquellen längst fündig...

Um sich von ähnlich klingenden Veranstaltungen abzugrenzen, heißt die „FFA Nord“ ab sofort „FH Nord“....

Seit Anfang November dieses Jahres führt Salvatore Abastante, ziemlich sicher der einzige diplomierte Fleischsommelier, den es momentan in Deutschland gibt,...

Mit einer „Leberkäsprüfung“ auf der Regionalmesse „FFB-Schau“ in Olching stellten sich zehn Metzgereien der Metzger-Innung Fürstenfeldbruck einem öffentlichkeitswirksamen Qualitätsvotum. Nun...

Hans-Peter Rauch, Präsident der Handwerkskammer für Schwaben (HWK) übernahm an der Berufsschule in Immenstadt die Patenschaft für zwei junge Asylbewerber....

Mit seinem eigenen Logistik-­Service‐Zentrum bietet brandnooz Full-­Service im Produktversand für B2B‐Partner....

Die Umsatz-Ergebnisse im September verschaffte den Lebensmittelherstellern nach der Stagnation der letzten Monate eine kurze Erholungspause....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Aufgrund neuer gesetzlicher Vorschriften können Landkreise in Hessen künftig die Kosten für Schlachttier- und Fleischuntersuchungen, die Fleischbeschau, neu festlegen. Das...

Für die Tarifrunde 2015 hat der Hauptvorstand der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) eine tarifpolitische Empfehlung beschlossen....

Das ifm und die Gabriela Jaecker GmbH haben erstmals eine Studie zu Gehaltsstrukturen von Geschäftsführern in Familienunternehmen veröffentlicht....

Das von der Geflügelwirtschaft initiierte Antibiotikamonitoring im QS-System hat erstmals Daten zum bundesweiten Antibiotikaeinsatz in der Putenhaltung geliefert. Die Ergebnisse...

Die seit 2009 durch das EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz geregelte Kennzeichnung gentechnikfreier Erzeugnisse wird von Herstellern gezielt zur Abgrenzung im Wettbewerb genutzt. Einige...

Die Metzger-Innung München hat einen neuen Obermeister. Andreas Gaßner (47) folgt dem langjährigen Obermeister und Landesinnungsmeister Georg Schlagbauer, der seit...

Aldi Süd stärkt seine Unternehmensführung. Die internationalen Gesellschaften bekommen jeweils einen Sprecher, der deutsche Verwaltungsrat eine neue Spitze....

Die Bioland-Metzgerei Grießhaber in Mössingen-Öschingen gewann bei der Wahl der besten Metzger in Deutschland des „Feinschmecker“ die Auszeichnung für Baden-Württemberg...

Die Übernahme der Rindfleisch-Sparte von Gausepohl in Niedersachsen durch Tönnies ist geplatzt...

Erneut erhielten angehende Metzgereifachverkäuferinnen und Metzger des Staatl. Beruflichen Schulzentrums Sulzbach-Rosenberg auf einer einwöchigen Tour Einblicke bezüglich EU und die...

Kritik an Tierwohl-Initiative...

Die Akademie der DLG hat im kommenden Jahr ein Tagesseminar zur FSSC 22000-Zertifizierung in ihr Fachprogramm aufgenommen....

Bei der MAJA-Maschinenfabrik hat Eric Brunner am 1. Oktober 2014 die Verkaufsleitung für den deutschen Markt übernommen, außerdem für Osteuropa...

Supermärkte und Einkaufszentren mit einer Verkaufsfläche von mehr als 800 Quadratmetern müssen in Berlin künftig eine Kundentoilette haben....

Zum zweiten Mal in diesem Jahr wurde mit Yushi Matsumura ein japanischer Meisterschüler an der Fleischerschule erfolgreich weitergebildet....

Mit einem großen Geburtstags-Event feierte der Ingredienthersteller Raps auf dem Werksgelände in Kulmbach mit seinen 600 Mitarbeitern das 90-jährige Bestehen...

Die Kundenorientierung der Lebensmittel-Einzelhändler untersuchte die Analysegesellschaft ServiceValue im fünften Jahr in Folge. Testsieger sind erneut Globus bei den Supermärkten...

Bundespräsident Joachim Gauck hat in Berlin die Entwickler des Projektes „Lebensmittelzutaten aus Lupinen" mit dem Deutschen Zukunftspreis 2014, dem Preis...

Mit dem Schulprojekt „Iss das Leben schön“ engagieren sich die Fleischer-Innungen Köln und Bonn-Rhein-Sieg für eine ausgewogene Ernährung von Schülern....

Im Prozess um den Dioxinskandal vor etwa vier Jahren hat die Staatsanwaltschaft eine Geldstrafe für einen der beiden Angeklagten gefordert....

Das österreichische AMA-Gütesiegel steht seit zwanzig Jahren als Qualitätszeichen für Produkte aus der Land- und Lebensmittelwirtschaft....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......