Süffa: Winterhalter
Auf der bevorstehenden SÜFFA, der Fachmesse für die Fleischbranche, präsentiert die Winterhalter Deutschland GmbH modernste Spültechnik speziell für das Fleischerhandwerk....
Süffa: Foodware
Auf der SÜFFA zeigt die Foodware Factory GmbH die Warenwirtschaftssoftware Foodware....
Wirtschaft erneuert Kritik
Trotz einiger begrüßenswerter Nachbesserungen bleibt die grundsätzliche Kritik des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) am Internetportal Lebensmittelklarheit...
DLG-Akademie-Seminar zur LMIV
Die Akademie der DLG bietet ein Seminar zur Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) an. In der praxisorientierten Veranstaltung werden neue Anforderungen und Änderungen...
2. Weißwurstkönigin
Die 27-jährige Stefanie Forster ist die 2. Bayrische Weißwurstkönigin 2014/2015....
Int. Wettbewerb der Fleischerjugend
Nathan Burggraaf aus den Niederlanden siegte beim Int. Wettbewerbs der Fleischerjugend (IWF) 2014 in der Schweiz. Auf Platz 2 kam...
Süffa: Ascobloc
Die Firma ascobloc Gastro-Gerätebau GmbH präsentiert sich dieses Jahr erstmalig auf der SÜFFA....
QS-Ehrennadel für Guido Siebenmorgen
Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat Siebenmorgen, Leiter Strategischer Einkauf Frische und Produktion bei der Rewe Group, in Köln...
Mehr verkaufen in der Theke
In der Markthalle in Reutlingen präsentierte der Fürther Unternehmensberater Fritz Gempel auf Einladung dreier Fleischerinnungen vor über 100 Fachbesuchern sein...
Neue Wege für mehr Tierwohl
Mit dem Start einer neuen Initiative für mehr Tierwohl will Bundesminister Christian Schmidt den Tierschutz stärker in die Mitte der...
Wiberg Academy eröffnet
Der einstige Produktionsstandort von Wiberg erstrahlt in neuem Glanz: Komplett umgebaut wurde aus den Fertigungshallen in Salzburg ein hochmodernes Seminarzentrum...
Plath beerbt Mücher
Im Vorstand der Edeka-Region Minden-Hannover hat es einen Wechsel gegeben....
Naturland: Jens Binder
Die Naturland Fachberatung bündelt ihre Kräfte in einer neuen Führungsstruktur....
Maschinen auf einem Click
Auf dem neuen Fachportal der VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen finden Kunden Lieferanten für ihre Maschinen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 37/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wurstprobe auf der Wiesn
Anlässlich der 150 Jahrfeier der Stadt Rosenheim wurde von der Metzgerinnung eine „Rosenheimer Stadtwurst“ kreiert....
Qualifizierter Nachwuchs
Der „Careers Day“ der Anuga FoodTec bietet internationalen Studenten/Absolventen aus technischen und verfahrenstechnischen Fachrichtungen oder auch aus der Lebensmittelchemie erste...
Treffen auf Augenhöhe
Erstmalig wird in Köln unter Federführung der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH im Rahmen des BVLK Hygiene Forum ein Kongress zum Thema...
Neue Lebensmitteletiketten ab Dezember
Der Countdown läuft: In drei Monaten, ab dem 13. Dezember 2014, müssen alle verpackten Lebensmittel neue Etiketten tragen....
Wenn der Steuerfahnder klingelt
Was tun, wenn die Steuerfahndung ins Unternehmen kommt? - Beschlagnahme widersprechen und nichts freiwillig herausgeben. Daneben gibt es noch einige...
App für Ingredients
Mit neuer App ist die weltweit größte Ingredients-Datenbank für die Lebensmittelindustrie bequem über iPhone und iPad erreichbar....
Sicher, sauber, funktionell
Die VDI-Konferenz „Kunststoffe im Food Packaging“ am 9. und 10. Dezember 2014 in Karlsruhe diskutiert Anforderungen an Materialien, Anlagentechnik und...
Darf Fleisch zum Luxusgut werden?
Rund einhundert Gäste aus Politik, Wirtschaft, Medien und NGOs diskutierten auf Einladung des ZDG über die Folgen, die ein „Luxusgut“...
Mikrobielle Schnellmethoden und Raumhygiene
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet zum Thema „Mikrobielle Schnellmethoden und Raumhygiene“ ein Seminar an....
DFV-Nachwuchswerbung per Film
Im Rahmen der Gemeinschaftswerbung 2014 hat der Deutsche Fleischer-Verband zwei Filmbeiträge produzieren lassen, in denen die Fleischermeisterin Jaqueline Wohland und...
Schwäbische Kammersieger
Beim Nachwuchs-Kammerwettbewerb des schwäbischen Metzgerhandwerks an der Fleischerschule Augsburg setzten sich die Fachverkäuferin Sabrina Waibel und der Fleischer Ronald Schön...
1. BFS auf der Evenord
Auf der Evenord vom 11. bis 12. Oktober 2014 in Nürnberg stellt die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut am Stand 104...
Kritik an Lebensmittelkennzeichnung
Fehlende Informationen, unverständliche Angaben, zu kleine Schrift: Die Kennzeichnung von Lebensmitteln lässt Kunden oft ratlos zurück. Dazu kommt eine repräsentative...
DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst
Fleischerzeugnisse können nun zur Int. DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst angemeldet werden, die das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)...
Umgang mit Lebensmittelgasen
Das nächste Liprotect®-Sicherheitsseminar „Befähigte Person – Technische Gase in der Lebensmittelindustrie“ findet am 4./5. November 2014 in Unterschleißheim bei München...
