Rügenwalder mit fleischloser Alternative
Die Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG, einer der bedeutendsten Wursthersteller in Deutschland, will in Zukunft auch fleischlose...
2. Fachtagung „Food Compliance“
Am 26. und 27. November 2014 veranstaltet die Akademie Fresenius die Fachtagung „Food Compliance" mit Intensiv-Workshop, die sich theoretisch und...
8. Pfälzer Saumagenwettbewerb
Am 5. November 2014 findet in Landau-Godramstein der 8. Internationale Pfälzer Saumagenwettbewerb statt, der das Image der kulinarischen Spezialität fördern...
Spider Steak bei Otto Gourmet
Eine besondere Delikatesse bietet der Heinsberger Fleischversender Otto Gourmet: das Spider Steak vom American Beef. Der Special Cut ist im...
Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Devro produziert künftig in Asien
Devro, Produzent von Kollagendärmen für Lebensmittel, erweitert seine internationalen Produktionskapazitäten. So entsteht aktuell ein neues Werk in Nantong in der...
Nachschulungen für Kraftfahrer
Zum 14.9.2014 tritt die Neufassung des Berufskraftfahrergesetzes in Kraft, die Handwerkerregelung bleibt weiterhin bestehen. Nachschulungen werden von Fahrschulen sowie der...
Konsolidierung bei Vion
Der Fleischkonzern Vion Food investiert einen zweistelligen Millionenbetrag in seine bayerischen Betriebe - dafür werden zwei Standorte geschlossen....
Bell mit positiver Entwicklung
Die Bell-Gruppe verzeichnet trotz schwierigem Marktumfeld Umsatzplus....
Russisches Lieferverbot
Das russische Importverbot betrifft 0,9% der gesamten Agrar- und Lebensmittelexporte Deutschlands...
Seminar: Strom- und Energiesteuer 2014
Mit der Neuordnung des Stromsteuergesetzes und Energiesteuergesetzes zum 1.1.2013 traten wesentliche Veränderungen ein. Daher veranstaltet der Fleischerverband Bayern am 10....
Fachkräftezuwachs
In Berlin fand die alljährliche Verabschiedung der Absolventen der staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik statt....
Hagesüd: Convenience-Hits
Verzehrfertige Conveniencegerichte zählen zu den Verkaufsrennern an der Fleischertheke. Für den Herbst empfiehlt Hagesüd Interspice diese Zubereitungsvarianten....
Regionale Schlachthöfe erhalten
Als „Schlag für die Region“ bezeichnet Georg Schlagbauer, Handwerkskammerpräsident für München und Oberbayern sowie LIM des Fleischerverband Bayern, die angekündigte...
Imagekampagne für Nachwuchs
Übermorgen zum Start der Bundesligasaison flimmert um 19:25 Uhr erstmals ein neuer TV-Spot während der ARD-Sportschau in deutsche Wohnzimmer. Er...
Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
LMIV sicher umsetzen
Die Lebensmittelinformations-Verordnung 1169/2011 (LMIV) wirft bei Handel, Herstellern und Gastgewerbe Fragen auf....
Erfolgsgeschichten aus dem Handwerk
Die Aktion „Unser Tag 2014“ sucht Handwerksbetriebe, die in diesem Jahr mit einem Firmenjubiläum oder der Übergabe an die nächste...
Fleischerhandwerk trifft Wissenschaft
Die Zusammenarbeit von Handwerk und Wissenschaft stand im Mittelpunkt eines Treffens des bayrischen LIM Georg Schlagbauer und Prof. Dr. Dr....
Raps investiert in Nachwuchskräfte
Anastasia Reimer (24) und Mario Ramming (26) heißen die ersten beiden Studenten, die bei Raps ihr duales Studium mit integrierter...
Stichprobenaudits im QS-System
Die QS Qualität und Sicherheit GmbH führt zurzeit über 300 unangekündigte Stichprobenaudits bei Systempartnern im In- und Ausland durch. Die...
65 Jahre GVmanager
Der GVmanager feiert 65-jährigen Geburtstag. Hier finden Sie Wissenswertes rund um die Historie der Gemeinschaftsverpflegung und einen Einblick in historische...
VTH-Expertengespräch
Auf Einladung des VTH Verband Technischer Handel e.V. trafen sich Vertreter von Industrie, Fachverbänden, Instituten und Technischem Handel zum Gespräch...
Neue Weißwurstkönigin gesucht
Zum zweiten Mal suchen die Metzger-Innung ArberLand und die Bodenmais Tourismus & Marketing GmbH eine „Bayrische Weißwurstkönigin“. Diese wird am...
Stockmeyer Förderpreis
Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung zeichnete erstmals zwei junge Nachwuchswissenschaftlerinnen mit dem Stockmeyer Förderpreis in Höhe von je 2.500 Euro aus....
Vion baut Foodservice-Sparte aus
Vion Food hat sein Division Foodservice weiter ausgebaut und das Unternehmen FVZ Convenience GmbH, das in Holzwickede hochwertige Convenience-Artikel aus...
Rückruf dänischer Fleischerzeugnisse
Schleswig-Holstein wurde über das Europäische Schnellwarnsystem darüber informiert, dass dänische Fleischerzeugnisse, die nach dem Auftauchen von Listerien vorsorglich zurückgerufen wurden,...
Korrigierte Grill-Ergebnisse
Der Rösrather Michael Hoffmann ist neuer Titel Deutscher Grill- und BBQ König....
Warnung vor betrügerischen Anrufen
Zunehmend verunsichert wenden sich Gewerbetreibende an die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe, weil sie Anrufe von Anbietern erhalten, die mit unseriösen...
Kritik an Landesentwicklungsprogramm
Mit großen Bedenken verfolgt der Fleischerverband Bayern die Diskussion um den Bau großer Gewerbegebiete an Autobahnausfahrten ohne Anbindung an Städte...
