Im Veranstaltungssaal des Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten begrüßte der bayrische Landesinnungsmeister Georg Schlagbauer Landtagsbgeordnete aller Parteien zum kulinarischen...

Die Unternehmen der Ernährungsindustrie erwirtschafteten im August 2014 mit einem Umsatzergebnis von 13,7 Mrd. Euro gut -5,8% weniger als noch...

Am 22. Oktober 2014 schloss die Cleanzone, Internationale Fachmesse und Kongress für Reinraumtechnologie....

Am 24. und 25.11.2014 dreht sich auf den Food & Pharma Safety Days alles rund um die Qualitättsicherung in der...

Zum dritten Mal veranstaltet der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen den „Mettwurst Cup“. Teilnehmen können nur Betriebe, die einer Fleischer-Innung angeschlossen sind. Anmeldeschluss...

Regional Lebensmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Das geht aus einer aktuellen Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney hervor....

Fleisch als Kaugummi getarnt...

Der 42-jährige Metzgermeister, Betriebswirt (HwO) und Landesinnungsmeister des Fleischerverband Bayern, Georg Schlagbauer, ist neuer Präsident des Bayerischen Handwerkstags (BHT)....

Zu unrecht verunglimpft?...

Die Verbraucherzentrale Hessen hat Lockvogelangebote hessischer Metzgereien gerichtlich abmahnen lassen....

Für seine Verdienste um das deutsche Fleischerhandwerk ehrte der Deutscher Fleischer-Verband den Fleischermeister und Vorsitzenden der CDU-Fraktion im hessischen Landtag,...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Der offizielle Startschuss für das Nachwuchswerbeportal des deutschen Fleischerhandwerks www.fleischerberufe.de erfolgte im Rahmen 124. Deutschen Fleischer-Verbandstages in Frankfurt am Main....

Die Produktionsleiter-Tagung findet Ende Januar in Dortmund statt und ist das Praktiker-Forum für alle Technik-Verantwortlichen in der Lebensmittelbranche....

Auf dem 124. Deutschen Fleischerverbandstag wurden die Fleischerin Nadine Mekler und die Fleischereifachverkäuferin Kathrin Durban für ihre besonderen Leistungen beim...

Die Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG darf ab sofort frisches Schweinefleisch direkt in die USA exportieren....

Bis 2016 wird eine Steigerung des Umsatzes auf 3,5 Milliarden Euro erwartet – das entspricht einem jährlichen Umsatzzuwachs von 57...

Vegetarier leben nicht länger...

In mehreren Betrieben wurden Rindfleisch-Produkte zurückgerufen, weil sie mit Milzbrand-Bakterien verunreinigt sein könnten....

Zum 4. Mal wurde heute in Frankfurt/Main der „Homann Snack Star“ verliehen, der in Kooperation des Fachmagazins„Fleischer-Handwerk“, dem Deutschen Fleischer-Verband...

Rund 3.200 Produkte werden in den Messehallen Offenburgs von Experten unter die Qualitätslupe genommen....

Das Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft misst sich erfolgreich im internationalen Vergleich....

Der Frische-Lieferant übernimmt das Premium Lebensmittelgeschäft der Enólogos AG und baut damit seine Expertise mit spanischen Produkten aus....

Der Kooperationsvertrag mit der Abteilung zur Planung und Koordinierung von Lebensmittelsicherheit (UCPIA) im Landwirtschafts- und Fischereiministerium von Uruguay ist unterschrieben....

Die Messe lädt unter dem Motto „50 Jahre, 50 Küchenchefs" in Paris ein und verspricht allen Besuchern aus diesem Anlass...

Am 11. Oktober feierte Prof. Dr. Achim Stiebing, Leiter des Studienschwerpunktes Fleischtechnologie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe (Lemgo), seinen 65. Geburtstag....

Die Erzeugung in der Schweineproduktion steigt, aufgrund des russischen Importstopps fehlt jedoch ein wichtiger Absatzkanal....

Zum vierten Mal werden die Preisträger des „Homann Snack Star“ gekürt. Die Preisverleihung findet am 20. Oktober 2014 im Rahmen...

Feierliche Preisverleihung in München: zehn Metzgereien geehrt....

Bis Dezember müssen Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren die Anforderungen der Lebensmittelinformations-Verordnung umsetzen....