Grill-Kampf der Geschlechter
Auch in diesem Jahr soll wieder die Frage entschieden werden, ob die Männer die besseren Griller sind oder ob ihnen...
Symposium der Tönnies-Forschung
Vertreter der gesamten Wertschöpfungskette in der deutschen Fleischproduktion und im deutschen Handel sowie Politiker und Vertreter aus Tierschutz und weiteren...
Metzger in der Schulverpflegung
Verlockend klingt das Zusatzgeschäft für Metzger allemal. Allerdings darf man das Geschäftsfeld nicht unterschätzen. Zwei Metzger berichten aus der Praxis....
Mehr Bio aus Bayern
Um die Produktion von Bio-Lebensmitteln im Freistaat voranzubringen, hat Landwirtschaftsminister Helmut Brunner jetzt einen Runden Tisch mit Vertretern der Bauern,...
Schlachtviehpreise Bayern KW 10/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Treffen der mobilen Branche
Die 36. Frühjahrsschau der Fahrzeugwerk Borco-Höhns GmbH & Co. KG zog wieder einige tausend Besucher in die Rotenburger Werkshallen....
Seminare für Verpackungsprofis
Die Verpackungsakademie des Deutschen Verpackungsinstituts e.V. veranstaltet in diesem Jahr Seminare und Workshops für Profis....
Hagesüd: Mediterrane Aktion
Für Fleischereifachgeschäfte, die ihren Kunden mit italienischen Spezialitäten überraschen möchten, bietet Hagesüd Interspice ein entsprechendes Aktionspaket an. Im Mittelpunkt davon...
DFV: „Klasse statt Masse“
Am Vortag der Internationalen Handwerksmesse in München hob der Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes, Heinz-Werner Süss, die hohe Qualität handwerklich hergestellter...
Belgier schlachten mehr Schweine
Rund eine Million Schweine werden monatlich in Belgien geschlachtet. Das entspricht einem Jahresvolumen von 1,1 Milliarden Kilogramm....
Einblicke ins Handwerk
Im Rahmen der diesjährigen Internationalen Handwerksmesse präsentiert sich das bayerische Fleischerhandwerk in München....
Moguntia: Feuriger Genuss
Mit der neuen Würzcremepaste Cayenne der Aromette-Range® von Moguntia Food Service gelangt eine gehörige Portion Schärfe auf den Teller. Die...
FoodTec Award 2015
Die DLG hat zum neunten Mal den „International FoodTec Award“ ausgeschrieben....
Vion will Lingen schließen
Der Vorstand der Vion Zeven AG hat bekannt gegeben, dass der Schlacht- und Zerlegebetrieb in Lingen zum nächstmöglichen Zeitpunkt geschlossen...
Aldi senkt Preise für frische Fleischprodukte
Am vergangenen Samstag hat Aldi die Preise für frische Fleischprodukte gesenkt – dauerhaft, wie der Discounter mitteilte....
Bayern feiern: 32. f-Qualitätsprüfung
„Ausgezeichnete Qualität“ – diese Aussage fasst die gestrige Festveranstaltung der 32. f-Qualitätsprüfung in der Stadthalle in Neusäß treffend zusammen. 97,8...
Fleischexporte entwickeln sich verhalten
Die deutschen Exporte an Agrar- und Ernährungsgütern sind 2013 erneut gestiegen - mit einer verhaltenen Entwicklung bei den Fleischexporten....
Neues Vorschusssystem
Die BGN wird ab 2015 die Beitragsvorschüsse von ihren Mitgliedern von zwei auf sechs Raten umstellen....
Regionale Erzeugung
Die Müller Gruppe hat ein neues Rohstoffkonzept mit dem Namen "Süddeutsches Schweinefleisch" mit regionaler Herkunft bis zum Ferkel entwickelt....
Hela: Würzige Vielfalt
Nach der fünften Jahreszeit beginnt die Grillsaison. Um in dieser Zeit Abwechslung in der Bedientheke zu haben, präsentiert Hela eine...
EU-Kommissar für härteres Vorgehen
Der Gesundheitskommissar der Europäischen Union, Tonio Borg, hat gegenüber der Tageszeitung „Die Welt“ ein härteres Vorgehen gegen Lebensmittelbetrug gefordert....
Tag der Tiefkühlkost
Vor inzwischen 84 Jahren hat der Amerikaner Clarence Birdseye den Lebensmittelhandel mit der Erfindung der ersten Schockgefrieranlage revolutioniert....
Kooperation von Bizerba und Maja
Bizerba und die Maja-Maschinenfabrik arbeiten ab sofort zusammen, um ihre Schlagkraft im Markt zu erhöhen und gemeinsam Projekte umzusetzen....
Shop-Award für online-Metzger
Auf der E-Commerce Messe "Internet World" wurde am 25.02.0214 der Shop-Award für die besten deutschen Webshops verliehen....
Sensorik-Seminar
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet im Rahmen ihres Fortbildungsprogramms ein Sensorik-Seminar für Fleischerzeugnisse / Wurst an....
QS-Leiter-Tagung
Praktiker-Forum für Qualitätsverantwortliche in der Lebensmittelindustrie: Die QS-Leiter-Tagung der Akademie Fresenius findet am 21. und 22. Mai 2014 in Köln...
Ehrenmedaille der Berufsgenossenschaft
Birkenhof wurde heute für sein Engagement bei Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz ausgezeichnet....
TK-Kost – besser als ihr Ruf
Vitaminarm, kalorienreich und ungesund – Tiefkühlkost ist bis heute mit zahlreichen Vorurteilen behaftet....
Bergische Bratwürste
Das Remscheider Unternehmen Steinhaus erweitert sein „1841“-Sortiment um drei Premium-Bratwurstspezialitäten und bringt so ein Stück Tradition und Ursprünglichkeit des Bergischen...
Neuer Chef bei Metro
Metro Cash & Carry Deutschland bekommt mit Axel Hluchy einen neuen Vorsitzenden der Geschäftsführung....
