Schlachtviehpreise Bayern KW 15/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bizerba veranstaltete Thementag zur Qualitätssicherung
Balingen. Premiere in Bochum: Bizerba hat einen Thementag zur Qualitätssicherung (QS) in der Lebensmittelindustrie veranstaltet. QS-Verantwortliche verschiedenster Branchen versammelten sich...
Entlasteter Party-Service
Frankfurt/Main. Das Bundesfinanzministerium (BMF) hat am 20. März 2013 das vom DFV lange erwartete BMF-Schreiben zur Frage der umsatzsteuerlichen Behandlung...
Die Leitmesse für die Fleischbranche IFFA 2013
Frankfurt/Main. Wenn sich von 4.- bis 9. Mai in Frankfurt am Main die Tore der IFFA öffnen, gibt es für...
Ausmaß des Pferdefleisch-Betrugs
Berlin. Das Ausmaß des Betrugs mit nicht deklariertem Pferdefleisch ist größer als bisher öffentlich diskutiert wie eine Auwertung von foodwatch...
Van Hees auf World Halal Week ausgezeichnet
Wullaf. Die Eröffnung der ersten europäischen Halal Produktionsstätte von Van Hees in Wuppertal fand ausgezeichnete Resonanz und Anerkennung auf der...
Durchbruch für mehr Tierwohl
Berlin. Nach über zwei Jahren intensiver Beratungsarbeit sind die grundlegend überarbeiteten Bundeseinheitlichen Eckwerte für eine freiwillige Vereinbarung zur Haltung von...
Schlachtviehpreise Bayern KW 14/2013
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Wagyu-Beef bald auf europäischem Markt
Düsseldorf. Premium-Fleischhändler Herbert Albers erwartet die baldige Belieferung des europäischen Marktes mit dem teuersten Rindfleisch direkt aus Japan....
Thomas Weißinger leitet den Vertrieb bei Gilde Foodservice
Frankfurt. Thomas Weißinger ist seit dem 1. Februar 2013 neuer Vertriebsleiter von Gilde Foodservice, ein Tochterunternehmen der Zentrag....
Lammfilet mit Ziegenkäse-Kräuter-Haube
MILRAM präsentiert Produktlösungen für Profiküchen, die helfen, einfach und gelingsicher eigene Ideen in hoher Qualität umzusetzen, z. B. die MILRAM...
Lebensmittelsünder im Netz
Dortmund. Auch Dortmund hat nun seinen ersten Eintrag auf der Internet-Seite Lebensmitteltransparenz-NRW. Eine Fleischerei aus dem Süden der Stadt soll...
Mehr Fleischqualität gefordert
Bern. Fleischspezialitäten wie luftgetrockneter Rohschinken, Trocken- und Brühwürste stehen bei den deutschen Verbrauchern hoch im Kurs. Doch sie sind der...
Gewinnpiel: Messer suchen, und gewinnen!
München. Gute Messer sind das A und O! In der Ausgabe 3/2013 von FLEISCHER-HANDWERK sind einige Messer mit einem blauen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 13/2013
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Dry Aged Steaks per Mausklick
Schlüchtern. Wenn die Temperaturen steigen, die Sonne durch die Wolkendecke bricht und Männer freiwillig einkaufen gehen, dann kann die Grillsaison...
Bratwurst-Notfalldienst ausgezeichnet
Bärenstein. Der Bratwurst-Notfalldienst von Jens Drechsler, der am Wochenende bei unvorhergesehehen Grillfeiern aushilft, wurde nun mit dem dritten Preis des...
Preissensibilität der Verbraucher
Bonn. Welche Rolle spielt der Preis für Verbraucher beim Einkauf von Fleisch aus ökologischer und konventioneller Erzeugung....
Schlachtviehpreise Bayern KW 12/2013
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Irish Beef Verkostung mit Starköchen
München/Hamburg. Bei einer exklusiven Irish Beef Verkostung in München und in Hamburg präsentierte der Deutschland-Geschäftsführer von Bord Bia Irish Food...
Putenerzeuger fordern verpflichtende Herkunftskennzeichnung
Berlin. Die in den vergangenen Tagen bekannt gewordenen Funde von mit Antibiotika belastetem Putenfleisch aus Rumänien nehmen die deutschen Putenerzeuger...
Iffa 2013: Multivac vermittelt Wissen
Wolfertschwenden. Während der Iffa 2013 (4.-8. Mai, Frankfurt) bietet Multivac Messebesuchern täglich fünf Praxisseminare zu verschiedenen technischen und rechtlichen Aspekten...
DFV-Umsatz-Kosten-Analyse bis Ende März
Frankfurt/Main. Innungsbetriebe, die sich an der aktuellen Umsatz- und Kostenanalyse des Deutschen Fleischer-Verbandes beteiligen möchten, haben noch bis zum 31....
Schachtviehpreise Bayern KW 11/2013
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Hellmann erzeugt Meister-Stücke
Bünde. Hellmann Fleischwarenfabrik konnte im Wettbewerb um die "Meister-Stücke 2013" eine Auszeichnung in Gold für sich verbuchen....
Unternehmensberater Fritz Gempel zertifiziert
Fürth. Unternehmensberater Fritz Gempel wurde als Fachberater im Rahmen des Förderprogramms unternehmensWert: Mensch zertifiziert....
DLG-Akademie: Schädlingspräventions-Seminar
Frankfurt/Main. Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet einen Workshop zum Thema Schädlingsprävention in der Lebensmittelproduktion an....
Schwarzwälder Schinkenhersteller gehen gegen Verleumdungen vor
Villingen-Schwenningen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller hat eine Unterlassungsaufforderung erlassen gegen foodwatch, das behauptet, Schwarzwälder Schinken g.g.A. könne von überall...
Schlachtviehpreise Bayern KW 10/2013
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Zehn gute Gründe, Fleisch zu essen
Berlin. Die Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft zeigt in der aktuellen Ausgabe ihrer Veröffentlichungsreihe Greenfacts zehn gute Gründe auf, Fleisch zu essen....
