Diskutieren Sie mit uns!
Würzburg.Diese Bitte richtete Heinz-Werner Süss, Präsident des DFV, in seiner Begrüßungsrede bei der 8. Obermeistertagung Süd in Würzburg an die...
Käsebrötchen Award von Heinrichsthaler
Radeberg. Die Heinrichsthaler Milchwerk haben den Wettbewerb um den Käsebrötchen-Award 2013 für Fleischereien, Gastronomie, Catering und Bäckereien ausgeschrieben. Mit dem...
Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Biofleisch was ist dran?
Berlin. Bio boomt. Das gilt insbesondere für Fleischerzeugnisse. Von der Leberwurst bis zum Hüftsteak verspricht sich der Verbraucher bessere Qualität....
IFFA zeigt Trends im Fleischerhandwerk
Frankfurt/M. Auf der IFFA ist ein wichtiger Angebotsbereich für das Fleischerhandwerk erstmals in der Halle 4.1 des Frankfurter Messegeländes zu...
Weniger Fleisch produziert als im Vorjahr
Wiesbaden. Im Jahr 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 gegenüber dem Vorjahr rückläufig:...
Lebensmittelwirtschaft verurteilt Falschdeklaration als Verbrauchertäuschung
Berlin. Im Zusammenhang mit dem Fund von Pferdefleischanteilen in Tiefkühlfertiggerichten, bei denen als Zutat ausschließlich Rindfleisch deklariert war, weist der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
In 20 Minuten zum Putenfleisch-Experten
Düsseldorf. Ein kostenloses Online-Training vermittelt Fachwissen über die französische Pute. Dabei sind die Informationen auf der Ladenwaagen abrufbar....
Metzgergesicht 2014 gesucht
Versmold. Seit Anfang des Jahres hängen sie in vielen Metzgereien und lassen die Herzen der Fleischfachverkäuferinnen höher schlagen: die Reinert...
Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Produktionsleiter-Tagung stellt Optimierungsmöglichkeiten für Betriebe vor
Dortmund. Reinigungsvalidierung, Produktionssysteme und Mitarbeitereinbindung: Die Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius stellte Optimierungsmöglichkeiten für Betriebe vor. Das Jahresauftakttreffen versammelte Experten aus...
Niederländer geben mehr Geld für Fleisch aus
Zoetermeer/NL. Die holländischen Haushalte haben im vergangenen Jahr ungeachtet der wirtschaftlichen Situation einen Rekordbetrag für Fleisch und Fleischprodukte ausgegeben. Nach...
Geschäftsführung und Vertrieb bei GEA Bock verstärkt
Bochum. Mit Beginn des neuen Jahres gibt es bei der GEA Bock GmbH am Standort Frickenhausen mit Ralf Eichentopf und...
Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Die Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche
Berlin. Der neue dialogorientierte Gemeinschaftsauftritt der Lebensmittelwirtschaft unter dem Dach des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) und...
Neue Stallungen für Versuchsbetrieb Geflügelhaltung in Geel
Köln/Geel(NL). Der Versuchsbetrieb Geflügelhaltung eröffnet 2014 zwei neue Stallungen im niederländischen Geel. Über 5 Mio. Euro investieren die Provinz Antwerpen...
Deutsche Fleischwirtschaft wieder optimistischer
Bonn. Im Gegensatz zur gesamten deutschen Ernährungsindustrie, die sich bei ihrer Investitionsplanung für die nächsten 24 Monate eher zurückhalten will,...
Lebensmittelklarheit.de: keine Marken vorführen!
Berlin. Anlässlich der Diskussion um die Auswertung des Portals Lebensmittelklarheit.de stellt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)...
Fachausstellung für den mobilen Handel
Rotenburg (Wümme). Bei der 35. Borco-Höhns Frühjahrsschau am 3. und 4. März steht die Vorstellung der neuen präsentationsstarken Designstudie für...
Heimisches Soja für Europa
Berlin. Mehrere europäische Staaten sind am Samstag in Berlin der von Bayern und Österreich gestarteten Initiative Donau-Soja beigetreten. Serbien, Kroatien,...
Schlachtviehpreise Bayern KW 03/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh in Bayern finden Sie hier......
Fleischatlas als Plädoyer für den Metzger
Augsburg. Die objektiven Zahlen des Fleischatlas 2013 zeigen als ungewollten Nebeneffekt die Bedeutung und Wertigkeit des Produktes Fleisch für den...
Deutschland hält an verpflichtenden BSE-Tests fest
Berlin. Nach einer neuen EU-Regelung müssen seit Beginn des Jahres 2013 Rinder in 25 EU-Mitgliedstaaten darunter Deutschland nicht...
Fleischatlas stellt Auswirkungen des steigenden Fleischkonsums dar
Berlin. Der Fleischatlas stellt die globalen Auswirkungen des steigenden Fleischkonsums dar. Heinrich-Böll-Stiftung und BUND fordern dazu eine Kehrtwende in der...
Schweinebestand weiter gestiegen
Wiesbaden. Zum Stichtag 3. November 2012 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) rund 28,3 Millionen Schweine...
Schlachtviehpreise Bayern KW 02/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Praxisseminar Moderne Labormethoden für die Lebensmittelanalytik
München. Am 13. März 2013 findet in der Münchner Wappenhalle das Seminar Moderne Labormethoden für die Lebensmittelanalytik statt. Dabei werden...
Pauschale Veröffentlichung im Internet untersagt
München. Der Fleischerverband Bayern begrüßt die Entscheidung des Verwaltungsgerichts München, Betriebe mit Hygieneproblemen nicht im Internet zu veröffentlichen. Die Maßnahme...
New York-Sandwich
Kalorienarm, lecker und schnell Zubereitet: Bei diesem Sandwich müssen selbst Sportkanonen kein schlechtes Gewissen haben....
