Medientag IHM: Wir wissen, was drin ist!
München. Der Pferdefleischskandal war der Hauptdiskussionspunkt beim gestrigen Medientag des Deutschen Lebensmittelhandwerks auf der Internationalen Handwerksmesse in München. Essen sollte...
Bestrafung gefordert
Rottal-Inn. Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, und dieser muss bestraft werden!, fordert Erwin Kettl,...
Fleischerei Walter Schäfer erhält Meisterhaft-Zertifikat
Bonn. Als erste Fleischerei bundesweit wurde dem Betrieb Walter Schäfer in Zirndorf bei Fürth Mitte Februar 2013 vom Orgainvent-Geschäftsführer Peter...
Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Fleischerhandwerk: Stark in der Region
München. Unter diesem Motto stand am Vormittag die traditionelle Pressekonferenz des Deutschen Fleischer-Verbands am Vortag der Internationalen Handwerksmesse. Dabei standen...
Uni Kassel untersucht Alternative zum Schlachthof
Kassel. Wenn Rinder im Schlachthof getötet werden, bedeutet das für viele Tiere Angstzustände und unnötige Schmerzen. Wissenschaftlerinnen der Uni Kassel...
Arbeitskreis Tierwohl vergibt Fördergelder
Bad Zwischenahn. Die Verbesserung der Bedingungen in der Schweinehaltung steht im Mittelpunkt der ersten Forschungsprojekte, die vom Arbeitskreis zur Förderung...
Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Partnerschaft europäischer Qualitätssicherungssysteme
Bonn. Der Nachweis von Pferdefleisch in Fertiggerichten beschäftigt Fleischwirtschaft, Handel und Behörden in Europa und verunsichert die Verbraucher. Die in...
IFFA zeigt Trends bei Ingredienzien und Zusatzstoffen
Frankfurt. Auf der IFFA vom 4. bis zum 9. Mai in Frankfurt am Main kann sich der Fachbesucher umfassend über...
Fleischereien profitieren vom Pferdefleischskandal
Pfarrkirchen. Der Pferdefleischskandal ist kein Skandal um das Pferdefleisch, sondern ein Deklarationsverstoß, der bestraft werden muss, fordert Erwin Kettl, Metzgermeister...
Diskutieren Sie mit uns!
Würzburg.Diese Bitte richtete Heinz-Werner Süss, Präsident des DFV, in seiner Begrüßungsrede bei der 8. Obermeistertagung Süd in Würzburg an die...
Käsebrötchen Award von Heinrichsthaler
Radeberg. Die Heinrichsthaler Milchwerk haben den Wettbewerb um den Käsebrötchen-Award 2013 für Fleischereien, Gastronomie, Catering und Bäckereien ausgeschrieben. Mit dem...
Schlachtviehpreise Bayern KW 07/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Biofleisch was ist dran?
Berlin. Bio boomt. Das gilt insbesondere für Fleischerzeugnisse. Von der Leberwurst bis zum Hüftsteak verspricht sich der Verbraucher bessere Qualität....
IFFA zeigt Trends im Fleischerhandwerk
Frankfurt/M. Auf der IFFA ist ein wichtiger Angebotsbereich für das Fleischerhandwerk erstmals in der Halle 4.1 des Frankfurter Messegeländes zu...
Weniger Fleisch produziert als im Vorjahr
Wiesbaden. Im Jahr 2012 war die gewerblich erzeugte Fleischmenge in Deutschland erstmals seit dem Jahr 1997 gegenüber dem Vorjahr rückläufig:...
Lebensmittelwirtschaft verurteilt Falschdeklaration als Verbrauchertäuschung
Berlin. Im Zusammenhang mit dem Fund von Pferdefleischanteilen in Tiefkühlfertiggerichten, bei denen als Zutat ausschließlich Rindfleisch deklariert war, weist der...
Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
In 20 Minuten zum Putenfleisch-Experten
Düsseldorf. Ein kostenloses Online-Training vermittelt Fachwissen über die französische Pute. Dabei sind die Informationen auf der Ladenwaagen abrufbar....
Metzgergesicht 2014 gesucht
Versmold. Seit Anfang des Jahres hängen sie in vielen Metzgereien und lassen die Herzen der Fleischfachverkäuferinnen höher schlagen: die Reinert...
Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2013
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Produktionsleiter-Tagung stellt Optimierungsmöglichkeiten für Betriebe vor
Dortmund. Reinigungsvalidierung, Produktionssysteme und Mitarbeitereinbindung: Die Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius stellte Optimierungsmöglichkeiten für Betriebe vor. Das Jahresauftakttreffen versammelte Experten aus...
Niederländer geben mehr Geld für Fleisch aus
Zoetermeer/NL. Die holländischen Haushalte haben im vergangenen Jahr ungeachtet der wirtschaftlichen Situation einen Rekordbetrag für Fleisch und Fleischprodukte ausgegeben. Nach...
Geschäftsführung und Vertrieb bei GEA Bock verstärkt
Bochum. Mit Beginn des neuen Jahres gibt es bei der GEA Bock GmbH am Standort Frickenhausen mit Ralf Eichentopf und...
Schlachtviehpreise Bayern KW 04/2013
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Die Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche
Berlin. Der neue dialogorientierte Gemeinschaftsauftritt der Lebensmittelwirtschaft unter dem Dach des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) und...
Neue Stallungen für Versuchsbetrieb Geflügelhaltung in Geel
Köln/Geel(NL). Der Versuchsbetrieb Geflügelhaltung eröffnet 2014 zwei neue Stallungen im niederländischen Geel. Über 5 Mio. Euro investieren die Provinz Antwerpen...
Deutsche Fleischwirtschaft wieder optimistischer
Bonn. Im Gegensatz zur gesamten deutschen Ernährungsindustrie, die sich bei ihrer Investitionsplanung für die nächsten 24 Monate eher zurückhalten will,...
Lebensmittelklarheit.de: keine Marken vorführen!
Berlin. Anlässlich der Diskussion um die Auswertung des Portals Lebensmittelklarheit.de stellt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL)...
