Etikettieren, Preisauszeichnen und mehr …
Duisburg. Espera zeigt auf der Fachpack 2010 umfassende Möglichkeiten für die Kennzeichnung und Verwaltung von Produkten....
1. Europäische Halal Konferenz versammelt europäische Experten in Düsseldorf
Die 1. Europäische Halal Konferenz, gemeinschaftlich organisiert von Messe Düsseldorf, DTFood e.V. und unterstützt durch Quibla Food Control, nimmt sechs...
Außenhandel im Fleischsektor im ersten Halbjahr
Bonn. Die gute Entwicklung des deutschen Außenhandels im Fleischsektor setzte sich auch im zweiten Quartal 2010 fort....
Fast 90% achten beim Geflügelfleischeinkauf auf die deutsche Herkunft
Berlin. Eine Onlineumfrage im Rahmen der Informationskampagne "Deutsches Geflügel: Nachhaltig gut!" der IDEG Informationsgemeinschaft Deutsches Geflügel bestätigt einmal mehr den...
Muss der Metzger auch Gastwirt und Showkoch werden?
Osnabrück. Wie Metzgereien trotz schwieriger Marktlage ihre Umsätze steigern können, darüber informierte Beer Grill zusammen mit dem Osnabrücker Großküchenspezialist Hase...
Wiederverschließbarkeit und Monomaterialien
Meckenheim. Mehr Komfort für den Verbraucher und schonender Umgang mit Ressourcen: Mit den Messe-Highlights 2010 greift die BEMIS Packaging Deutschland...
L-TEC 2011 in Salzburg
Salzburg. 2011 ist wieder L-TEC-Jahr. Nach ihrer Premiere 2006 und der Folgeveranstaltung 2008 wechselte die Fachmesse für Lebensmitteltechnik und -produktion...
Beim 18. Internationalen Fleisch- und Wurstwettbewerb stehen rund 1300 Produkte aus 8 Ländern in Konkurrenz
Wien. Ende August findet der 18. Internationale Wettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels statt. Rund 1300 Produkte werden verkostet...
Heute startet DFV-Fernsehwerbung
Frankfurt am Main. Heute wird das deutsche Fleischerhandwerk zum fünften Mal in Folge mit einer eigenen Fernsehwerbung auf den Sendern...
1. Halbjahr 2010: Fleischproduktion um 4,1% gestiegen
Wiesbaden. Im ersten Halbjahr 2010 wurden in Deutschland gut 3,9 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich produziert; das waren 4,1% oder 153...
Nachhaltigkeit im Fokus
Düsseldorf. Vom 12. bis 15. September 2010 finden die drei internationalen Fachmessen InterMopro (Molkereiprodukte), InterCool (Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik) und InterMeat...
Dem Metall auf die Pelle rücken
Kirchberg i. Wald. Da bleibt Metallteilchen die Luft weg: Separatoren rücken ihnen im Schinkenfüller auf die Pelle, eine neuartige pneumatische...
Erhellendes Basiswissen
Hamburg. Bei der Auswahl der Beleuchtung für gewerbliche und industrielle Anlagen zur Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln suchen Planer und...
Gewichtsgenaues Schneiden, Sortieren und Verpacken
Kehl-Goldscheuer. Durch den hohen Wettbewerbsdruck sind Hersteller von SB-Fleisch gezwungen, die Produktionskosten ohne Qualitätsverluste und das Give Away zu minimieren....
Bombenstimmung beim steirischen Rindfleischfest
Graz. Mehr als 7000 Gäste stürmten dieses kulinarische Fest. Der Riesenansturm zeigt, dass die Steirerinnen und Steirer heimisches Rindfleisch sehr...
Globaler belgischer Fleischexport 2009 weiterhin auf Wachstumskurs
Brüssel.Trotz Krisenjahr legen die globalen belgischen Fleischausfuhren 2009 (inkl. Schlachtabfall und Fleischwaren) mengenmäβig insgesamt um knapp 6 Prozent auf 1.600.727...
Fleischermeister treten zum Qualitäts-Wettbewerb an
Wels/A. Beim 18. Internationalen Fleisch- und Wurstwettbewerb stehen rund 1300 Produkte aus acht Ländern in Konkurrenz. Die Siegerprodukte sind ab...
Fest der Sinne: Die neue Gourmet Plaza
Düsseldorf. Vom 12. bis 15. September 2010 finden die drei internationalen Fachmessen InterMopro (Molkereiprodukte), InterCool (Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik) und InterMeat...
Breites Fachangebot für moderne Metzgereien
Nürnberg. Mit einem breiten Fachangebot für moderne Metzgereien, Imbissbetriebe und Partyservice-Unternehmen präsentiert sich die diesjährige Evenord am 9. und 10....
Deutschland importiert 10 Millionen Ferkel
Bonn. Laut Prognose der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) werden Deutschlands Schweinemäster im laufenden Jahr voraussichtlich mehr als zehn Millionen Ferkel importieren....
Russlands Agrar- und Ernährungswirtschaft nach der globalen Wirtschaftskrise
Bonn. Die globale Wirtschaftskrise hatte beträchtliche Auswirkungen auf die gesamtwirtschaftliche Lage Russlands....
Metallfreies Wurstbrät in die Pelle
Schönberg. Bei kaum einem anderen Produkt sind Konsumenten beim Kauf so vorsichtig wie bei Lebensmitteln. Umso schwerwiegendere Konsequenzen drohen den...
Fleischerhandwerk – das Original” wird 38 Millionen potentielle Kunden erreichen
Frankfurt am Main. Ab Mitte August wird das deutsche Fleischerhandwerk zum fünften Mal in Folge mit einer eigenen Fernsehwerbung auf...
CSB-System AG auf InterMeat
Geilenkirchen. Branchenspezialist präsentiert seine Business-IT-Lösung für die Nahrungsmittelindustrie und Lösungskonzepte für den Bereich Nachhaltigkeit....
Seit 20 Jahren neutrale Kontrollen und mehr
Bonn.Der Deutsche Verband Neutraler Kontroll- und Klassifizierungsstellen (DVK e.V.) weist sein 20-jähriges Jubiläum aus. Der Ursprung des Verbandes geht auf...
Durchgängige Produktdokumentation
Verden. In vielen fleischverarbeitenden Betrieben wird eine Partie-Nr., Produkt-Nr. bzw. Chargen-Nr. bis zur Füllmaschine oder bis zur Aufhängung der Produkte...
Schweine setzen weniger Speck an
Bonn. Die heißen Sommertemperaturen machen Mensch und Tier zu schaffen. Während Bahnkunden im ICE gegrillt werden, erfreut sich manches Mastschwein...
Gemeinsam für ein Europa der regionalen Spezialitäten
Villingen-Schwenningen. Der kürzlich ins Leben gerufene Geo-Verband hat ein weiteres wichtiges Mitglied gewonnen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller ist am...
Niederlande: Strengere Vorschriften für den Einsatz von Antibiotika
Essen. Die niederländische Geflügelwirtschaft hat sich zum Ziel gesetzt, den Gebrauch von Antibiotika in der Masthähnchenhaltung bis zum Jahr 2011...
Bioland fordert umfassendes Verbot von Patenten für Nutztiere und Pflanzen auf EU-Ebene
Mainz. Bioland fordert Landwirtschaftsministerin Aigner auf, sich auf europäischer Ebene für ein umfassendes Verbot von Patenten für Nutztiere und Pflanzen...
