Zentrale Frischluftaufbereitung
Verden. Mit der Climamat STAR® Reihe von Vemag Anlagenbau werden Rohwurst- und Rohpökelwaren besonders schonend und sicher gereift, getrocknet und...
Nachruf Karl-Heinz Jannsen
Frankfurt. Karl-Heinz Jannsen, Ehrenmitglied des Deutschen Fleischer-Verbands und Ehrenlandesinnungsmeister Schleswig-Holsteins, ist am 31. Oktober 2010 im Alter von 73 Jahren...
Transparenz sichert Qualität
Bonn. Bei der zweiten Bonner Runde trafen sich am 5. November Experten des deutsch-niederländischen Schweinesektors zum gemeinsamen Austausch....
Aigner kritisiert Foodwatch
Düsseldorf (lme). Scharfe Kritik übt die Verbraucherschutzministerin im Gespräch mit der in Düsseldorf erscheinenden Wirtschaftswoche an Ex-Greenpeace-Aktivist Thilo Bode....
DFV verschickt “Arbeitsergebnisse”
Frankfurt. In den nächsten Tagen versendet der Deutsche Fleischer-Verband die neueste Ausgabe von ARBEIT.ERGEBNISSE. an alle Innungsbetriebe....
Ernährungsindustrie schafft 7.500 neue Arbeitsplätze
Bonn. Die Ernährungsindustrie erzielte im August 2010 einen Branchenumsatz von 12,7 Mrd. . Das entspricht einem nominalen Zuwachs von 4%...
50 Prozent weniger ist das Ziel
Zoetermeer/Essen Durch die Integration des Veterinärwesens in das nationale Qualitätssicherungs-System IKB-KIP erweitert der niederländische Geflügelsektor seine bereits 2009 im...
Appetit auf Fleisch bei den belgischen Haushalten 2009 ungebrochen
Brüssel. Laut GfK-Belgien kauften die belgischen Privathaushalte 2009 mit 32,1 kg Fleisch nur 500 g weniger als vor Jahresfrist. GfK-Deutschland...
Englisches Lamm- und Rindfleisch in Deutschland immer beliebter
Warwickshire/Köln. Lammfleisch ist gesund. Das ausgewogene Verhältnis von Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen überzeugt Konsumenten beim Fleischverzehr. Insbesondere in der...
Klassensieger
Walluf. We know how: Dieser Slogan von Van Hees stand nicht nur für die optimale Technologie der Fleischverarbeitung, sondern auch...
Amtliche Lebensmittelüberwachung 2009
Berlin. 2009 haben die amtlichen Lebensmittelkontrolleure der Bundesländer risikoorientiert 930.000 Inspektionen in rund 545.000 deutschen Betrieben durchgeführt und 387.000 Proben...
Wirtschaftlich, sicher und umweltfreundlich
Verden. Erstmals zur IFFA 2010 präsentierte die VEMAG ANLAGENBAU GmbH den komplett neu entwickelten Reibraucherzeuger H 501/E....
Weniger Ausbildungsverträge
Der Rückgang an Auszubildenden im Fleischerhandwerk hat sich 2009 beschleunigt. Nach Angaben des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) gab es 566 weniger...
Belgien hebt Impfpflicht gegen Blauzungenkrankheit auf
Brüssel. 2010 wurde kein einziger Fall von BT im belgischen Rindvieh-, Ziegen- und Schafbestand festgestellt. Deshalb hat sich der belgische...
Zentrag auf Wachstumskurs
Frankfurt. Das vergangene Geschäftsjahr konnte die Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG, mit einem Wachstum von 3,2 Prozent erneut positiv...
Stagnierender Food-Markt
Frankfurt. Der deutsche Lebensmittelhandel hat im Jahr 2009 eine uneinheitliche Entwicklung genommen....
Danish Crown kauft deutschen Schlacht- und Zerlegebetrieb
Randers. Danish Crown hat mit der deutschen D&S Fleisch GmbH in Essen (Oldenburg) ein Kaufvertrag über die Übernahme des deutschen...
Fleischerhandwerk: Überraschende Ergebnisse trotz ungünstiger Ausgangslage
Frankfurt am Main. Trotz ungünstiger Ausgangssituation konnte das Fleischerhandwerk in Deutschland bis zur Jahresmitte gute Ergebnisse vermelden....
Fachpack 2010
Nürnberg. Mit 35.360* Fachbesuchern (2009: 33.848*) schloss die FachPack 2010 am 30. September im Messezentrum Nürnberg....
Saftiges Schweinefleisch im Fokus der Schweinezucht
Freising. Dem schrumpfenden Schnitzel in der Pfanne haben Bayerns Schweinezüchter jetzt endgültig den Kampf angesagt....
EU Rindfleischimporte im ersten Halbjahr zurückgegangen
Bonn. Die EU-Importe von frischem und gefrorenem Rindfleisch sind in der ersten Hälfte des Jahres 2010 gegenüber dem gleichen Zeitraum...
Talfahrt bei Lebensmittelpreisen vorerst beendet
Berlin. Die Ernährungsindustrie erzielte im Juli 2010 einen Branchenumsatz von 12,7 Mrd. . Das entspricht einem Zuwachs von 0,3% gegenüber...
Preis der Besten
Darmstadt. Die EG Fleischwarenfabrik Dieter Hein aus Hasbergen wurde jetzt vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit dem Preis...
Internationale Konferenz zu Biolebensmittelqualität und Gesundheit
Prag. Die erste internationale wissenschaftliche Konferenz zu Biolebensmittelqualität und Gesundheit findet vom 18. bis 20. Mai 2011 in Prag (Tschechien)...
Schweiz will Transitverbot für Schlachttiere nicht gesetzlich verankern
Mit 19 zu 18 Stimmen hat der Ständerat am Mittwoch beschlossen, das Transitverbot weder im Gesetz zu verankern noch auf...
Zusammenarbeit für mehr Tierwohlsein
Essen. Die niederländische Wirtschaftsgruppe für Geflügel und Eier (PPE) hat zu Beginn des Jahres mit verschiedenen anderen Wirtschaftsgruppen aus ein...
Treffen der europäischen Geflügelschlachtereien und -vermarkter
Berlin. Von einem konstruktiven Dialog auf europäischer Ebene war die diesjährige Generalversammlung der a.v.e.c. (association de l´aviculture de l´industrie et...
Food Future
Quakenbrück. Food Future? Innovationen à la carte? Was das bedeutet erfuhren am Montag, dem 20. September 2010, die internationalen Gäste...
Beste Wursttheke Deutschlands 2010
Frankfurt. Das Scheck-in Center in der Ferdinand-Hopp-Straße gewinnt Deutschlands führenden Wettbewerb für Bedientheken im Lebensmitteleinzelhandel....
Der Allrounder von Poly-clip
Frankfurt. Sie ist die erste Clipmaschine, im mittleren Segment, an der produktspezifische Einstellungen vorgenommen werden können - der Doppel-Clip-Halbautomat PDC...
