Von Lebensmittelsicherheit, effizienter Warenverfolgung und logistischer Teamarbeit
Köln. Auf der Fachtagung Branchendialog Fleisch & Wurst" am 5. und 6. Oktober 2010 im GS1 Germany Knowledge Center in...
Insights von heute Impulse für morgen
Insights von heute Impulse für morgen war das Thema des Deutschen Verpackungskongresses 2010, zu dem das Deutsche Verpackungsinstitut e.V....
Auf sicheren Bahnen
Freiburg-Hochdorf. Um Kundenaufträge zuverlässig abwickeln zu können und die Kapazitäten bei Bedarf ausweiten zu können, wählte die Gruninger Großmetzgerei eine...
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst
Frankfurt am Main. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG hat die Internationale Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst 2011 ausgeschrieben....
InterMeat 2010 gab Leh wichtige Impulse
Düsseldorf. Die InterMopro, InterCool und InterMeat 2010,sind am 15. September in Düsseldorf zu Ende gegangen. Das vielfältige Angebot der rund...
Unverständliche Angaben
Taunusstein. Die Hälfte der Deutschen versteht die Angaben auf Lebensmittelverpackungen nicht. Dies belegt die SGS Institut Fresenius Verbraucherstudie 2010 Lebensmittelqualität...
Europäische Halal Konferenz auf der Intermeat
Die 1. Europäische Halal Konferenz, gemeinschaftlich organisiert von Messe Düsseldorf, DTFood e.V. und unterstützt durch Quibla Food Control, findet am...
2. DIL-Seminar Fleisch- und Wurstwaren
Quakenbrück. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) setzt mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie seine Reihe von Innovations-Seminaren...
5. DLG-Lebensmitteltage
Darmstadt. Vom 22.-23. September finden unter dem Motto "Nachhaltigkeit - Vom Leitbild zur Erfolgsstrategie" die 5. DLG-Lebensmitteltage statt....
7.600 Tonnen Fleisch nach China exportiert
Berlin. Rund 7.600 Tonnen Fleisch hat Deutschland im vergangenen Jahr direkt nach China exportiert....
Blick ff-delikat in der FRISCHE lounge
Düsseldorf. Blick ff-delikat präsentiert sich auf der diesjährigen Intermeat in der neuen FRISCHE lounge zentral in der Halle 15 an...
Etikettieren, Preisauszeichnen und mehr …
Duisburg. Espera zeigt auf der Fachpack 2010 umfassende Möglichkeiten für die Kennzeichnung und Verwaltung von Produkten....
1. Europäische Halal Konferenz versammelt europäische Experten in Düsseldorf
Die 1. Europäische Halal Konferenz, gemeinschaftlich organisiert von Messe Düsseldorf, DTFood e.V. und unterstützt durch Quibla Food Control, nimmt sechs...
Außenhandel im Fleischsektor im ersten Halbjahr
Bonn. Die gute Entwicklung des deutschen Außenhandels im Fleischsektor setzte sich auch im zweiten Quartal 2010 fort....
Fast 90% achten beim Geflügelfleischeinkauf auf die deutsche Herkunft
Berlin. Eine Onlineumfrage im Rahmen der Informationskampagne "Deutsches Geflügel: Nachhaltig gut!" der IDEG Informationsgemeinschaft Deutsches Geflügel bestätigt einmal mehr den...
Muss der Metzger auch Gastwirt und Showkoch werden?
Osnabrück. Wie Metzgereien trotz schwieriger Marktlage ihre Umsätze steigern können, darüber informierte Beer Grill zusammen mit dem Osnabrücker Großküchenspezialist Hase...
Wiederverschließbarkeit und Monomaterialien
Meckenheim. Mehr Komfort für den Verbraucher und schonender Umgang mit Ressourcen: Mit den Messe-Highlights 2010 greift die BEMIS Packaging Deutschland...
L-TEC 2011 in Salzburg
Salzburg. 2011 ist wieder L-TEC-Jahr. Nach ihrer Premiere 2006 und der Folgeveranstaltung 2008 wechselte die Fachmesse für Lebensmitteltechnik und -produktion...
Beim 18. Internationalen Fleisch- und Wurstwettbewerb stehen rund 1300 Produkte aus 8 Ländern in Konkurrenz
Wien. Ende August findet der 18. Internationale Wettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels statt. Rund 1300 Produkte werden verkostet...
Heute startet DFV-Fernsehwerbung
Frankfurt am Main. Heute wird das deutsche Fleischerhandwerk zum fünften Mal in Folge mit einer eigenen Fernsehwerbung auf den Sendern...
1. Halbjahr 2010: Fleischproduktion um 4,1% gestiegen
Wiesbaden. Im ersten Halbjahr 2010 wurden in Deutschland gut 3,9 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich produziert; das waren 4,1% oder 153...
Nachhaltigkeit im Fokus
Düsseldorf. Vom 12. bis 15. September 2010 finden die drei internationalen Fachmessen InterMopro (Molkereiprodukte), InterCool (Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik) und InterMeat...
Dem Metall auf die Pelle rücken
Kirchberg i. Wald. Da bleibt Metallteilchen die Luft weg: Separatoren rücken ihnen im Schinkenfüller auf die Pelle, eine neuartige pneumatische...
Erhellendes Basiswissen
Hamburg. Bei der Auswahl der Beleuchtung für gewerbliche und industrielle Anlagen zur Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln suchen Planer und...
Gewichtsgenaues Schneiden, Sortieren und Verpacken
Kehl-Goldscheuer. Durch den hohen Wettbewerbsdruck sind Hersteller von SB-Fleisch gezwungen, die Produktionskosten ohne Qualitätsverluste und das Give Away zu minimieren....
Bombenstimmung beim steirischen Rindfleischfest
Graz. Mehr als 7000 Gäste stürmten dieses kulinarische Fest. Der Riesenansturm zeigt, dass die Steirerinnen und Steirer heimisches Rindfleisch sehr...
Globaler belgischer Fleischexport 2009 weiterhin auf Wachstumskurs
Brüssel.Trotz Krisenjahr legen die globalen belgischen Fleischausfuhren 2009 (inkl. Schlachtabfall und Fleischwaren) mengenmäβig insgesamt um knapp 6 Prozent auf 1.600.727...
Fleischermeister treten zum Qualitäts-Wettbewerb an
Wels/A. Beim 18. Internationalen Fleisch- und Wurstwettbewerb stehen rund 1300 Produkte aus acht Ländern in Konkurrenz. Die Siegerprodukte sind ab...
Fest der Sinne: Die neue Gourmet Plaza
Düsseldorf. Vom 12. bis 15. September 2010 finden die drei internationalen Fachmessen InterMopro (Molkereiprodukte), InterCool (Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik) und InterMeat...
Breites Fachangebot für moderne Metzgereien
Nürnberg. Mit einem breiten Fachangebot für moderne Metzgereien, Imbissbetriebe und Partyservice-Unternehmen präsentiert sich die diesjährige Evenord am 9. und 10....
