USA sind gegen EU-Handelsvorschriften
Washington. Laut dem diesjährigen Bericht des US-Handelsbeauftragten Ron Kirk zu sanitären und phytosanitären Handelsbeschränkungen haben sich die USA nicht abgefunden...
Titel für Alterauge
Zum 29. Mal wetteiferten Fleischereien aus Deutschland, den Niederlanden, Frankreich, Österreich und Belgien mit rund 800 eingereichten Proben um den...
Grillspezialitäten für das Fleischer Fachgeschäft
Oberndorf bei Salzburg. Bei diesem Praxisseminar am 28. April 2010 erfahren Sie, wie Sie Gewürzmischungen und Fleischmarinaden zum Grillen ganz...
Landesvereinigung Ernährung.NRW e.V. gegründet
Düsseldorf. Im nordrhein-westfälischen Umweltministerium wurde jetzt die Landesvereinigung Ernährung.NRW gegründet....
Frischeprodukte verbraucherfreundlich und sicher verpacken
Wallau. 71 % der in Kunststoff eingeschweißten Wurst- und Käseverpackungen können speziell von älteren Verbrauchern schlecht geöffnet werden. Und diese...
Ernährung 2010 Mitten in der Medizin
Leipzig. Der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM) erweitern das Programm des gemeinsamen...
Verkaufsfortbildungen für Metzgerei-Inhaber
Gießen, Mettler Toledo veranstaltet Ende April zwei kostenfreie Verkaufsseminare für Inhaber von Fleischereifachgeschäften....
Luft- und Oberflächenhygiene in der Lebensmittelindustrie
Leichlingen. Die praxisnahen Tagesseminare finden am 20. April und am 21. September 2010 im BÄRO Zentrum für Lufthygiene in Leichlingen...
Produkt- und Prozesssicherheit in der Lebensmittelproduktion
Bonn. "Produkt- und Prozesssicherheit in der Lebensmittelproduktion" ist das Thema des 9. FEI-Kooperationsforums, das am 27. April 2010 von 9.30...
Heimisches Fleisch bevorzugt
Bern. Schweizer Konsumenten sind von der Qualität heimischer Fleischprodukte überzeugt: Trotz eines Rückgangs des Pro-Kopf-Konsums um fast ein Kilogramm, ist...
Resale 2010
Karlsruhe. Mit gebrauchten Maschinen und Anlagen gestärkt aus der Krise kommen so lautet das Motto der 16. Resale vom...
Slow Food als Erfolgsmodell
Stuttgart.Fachbesuchertag auf dem Markt des guten Geschmacks anläßlich der Slow Food in Stuttgart: Genuss auch bei Großküchen möglich,Nachhaltigkeit spricht neue...
UVC-Entkeimung erhöht Qualitätsstandard
Weinfelden/CH. Die besondere Stärke des Schweizer Unternehmens sterilAir sind wissenschaftlich fundierte und individuell auf Kundenbedürfnisse abgestimmte Hygienekonzepte....
Hähnchen häufig mit Salmonellen und Campylobacter belastet
Berlin. Die Ergebnisse einer bundesweiten, vom BfR koordinierten Studie zeigen, dass bei Hähnchen zum Zeitpunkt der Schlachtung häufig Campylobacter und...
Vorläufig kein Schweinefleisch aus Brasilien in die EU
Bonn. Brasilien wird vorläufig kein Schweinefleisch in die EU liefern dürfen....
AMI entwickelt Index für Agrarrohstoffe
Bonn. Der neue Agrarrohstoff-Index der Agrarmarkt Informations GmbH (AMI) bildet sowohl die Erlösentwicklung der landwirtschaftlichen Betriebe als auch die Rohstoffkosten...
WM-Grillheft schafft Kaufimpulse
Frankfurt. Das neue Kundenmagazin Grillen Spezial 2010" steht ganz im Zeichen der kommenden Fußballweltmeisterschaft in Südafrika. Grillen Spezial" soll die...
Verbände kritisieren Herkunftskennzeichnung
Berlin. Die Spitzenverbände der Lebensmittelwirtschaft betrachten die geltenden Regelungen zur Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln als ausreichend. Sie sprechen sich gegen eine...
Lebendexport Schweine: Neue Märkte im Osten erschlossen
Damme. Der Export von lebenden Schweinen hat sich in den letzten drei Jahren sehr dynamisch entwickelt, teilt die ISN-Interessengemeinschaft der...
INTERNORGA zeigt Trends im Table-Top
Hamburg. Ob Geschirr, Glas oder Serviette: Individuelle Trends und fantasievolle Tableware für die geschmackvoll gedeckte Tafel in der Profigastronomie und...
Globale Erklärung gegen die “Monsantonisierung”
Freising. Der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter BDM fordert einen Stopp der Patentierung von Saatgut, Pflanzen, Tieren und Lebensmitteln. Ein internationales Bündnis...
Natürliche Kältemittel
Frankfurt. Natural Refrigerants: Economical and Ecological unter diesem Titel führt die europäische Initiative für natürliche Kältemittel eurammon am 21....
IFFA 2010
Frankfurt. Die IFFA 2010, Internationale Leitmesse der Fleischwirtschaft, Verarbeiten, Verpacken, Verkaufen öffnet vom 8. bis zum 13. Mai in Frankfurt...
Das Fleischerhandwerk kann optimistisch in die Zukunft blicken
Frankfurt am Main. Eine deutliche Konsolidierung für das Fleischerhandwerk sieht ZENTRAG-Aufsichtsratschef Michael Boddenberg für das laufende Jahr. Im nachfolgenden Interview...
Messerschleifmaschinen als Individuallösungen
Münchenstein. Die ZAHND Messerschleifmaschine EVO-4 ist eine Neuentwicklung, welche eine große Brandbreite an Einsatzmöglichkeiten bietet....
Meister-vs.-Meister
Berlin. Im Rahmen des am 16. Februar in Berlin vorgestellten Wettbewerbs Meister-vs.-Meister fordert ein Allstar-Team von sechs legendären Ex-Nationalspielern Deutschlands...
Standortvergrößerung
München. Die Münchener Wükaro Niederlassung ist im Januar 2010 in großzügigere Räumlichkeiten umgezogen....
Höchste IFS-Zertifizierung
Oreye. Nach der Auditierung durch ISACert Belgium erhielt die Produktionsanlage von Beneo-Orafti im belgischen Oreye die International Food Standard (IFS)...
Neuzugang an der Spitze
Balingen. Jan Kröger ist neuer Geschäftsführer bei Hafner-Muschler, dem Hersteller kältetechnischer Anlagen und Produkte....
Auditanerkennung zwischen QS und dem belgischen Standard CodiplanPlus
Bonn. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) und der belgische Standardgeber Codiplan haben einen wichtigen Schritt zur Harmonisierung der...
