Dr. Götz Kröner neu im FEI-Vorstand
Neu im Vorstand des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) ist Dr. Götz Kröner, Geschäftsführer der Hermann Kröner GmbH / KRÖNER-STÄRKE...
Woche für Woche günstig werben
Eine Steigerung der Kundenbindung durch selbst gestaltete Werbeblätter im kleinen Format: Das ermöglicht der neue preiswerte Service des Internetportals fleischerprint.de....
Lust auf Braten
Tulip Food Service, Kiel, hat als Anbieter von tiefgekühlten Fleischprodukten den Trend auf den Tellern der Verbraucher erkannt: Braten zählt...
Fleisch- und Wurstwaren Innovative Konzepte der Produktgestaltung
Quakenbrück. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück startet mit dieser Veranstaltung für die Fleisch- und Fleischwarenindustrie eine Reihe...
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst ausgeschrieben
Frankfurt/Main. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Internationale Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst ausgeschrieben. Dies ist...
Kochkunstverführer für Bar & Lounge
Heilbronn. Bar & Lounge sind rund um die Uhr beliebte Treffpunkte in Gastronomie und Hotel. Schwerpunkt ist hier bislang eine...
Immer mehr Tiefkühlprodukte konsumiert
Köln. Ob Gemüse oder Fleisch, Pizza oder Torten: Produkte aus der Tiefkühltruhe haben in den vergangenen Jahren in Deutschland einen...
FleiFood Die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher
Leipzig. Die Bayern schwören auf ihre Weißwurst, die Pfälzer auf Leberwurst - und die Sachsen auf ihre Knacker. Doch die...
Palmblatt-Törtchen von Achenbach
Sulzbach/Taunus. Zum Auftakt der Saison festlicher Events haben die Küchenchefs der Sulzbacher Delikatessen-Manufaktur eine Palette von Köstlichkeiten entwickelt, auf die...
Mit Lieblingsgerichten zum Lieblingskoch oder mit Bestsellern zum Topverdiener
Heilbronn. Unilever Foodsolutions hat Köche in Deutschland nach den Vorlieben ihrer Gäste befragt und zeigt die Bestseller Deutschlands im Rahmen...
Immer mehr deutsche Köche entdecken Hirschfleisch aus Neuseeland
München. Abwechslung bringt da Neuseeland Hirsch, denn dank seiner Vielseitigkeit lassen sich daraus schon mit wenig Aufwand neben den altbekannten...
Duo Saison Vla Haselnuss & Vanille – neue Spezialität für den Winter
Twekkelo. Der niederländische Vla-Spezialist de Zuivelhoeve präsentiert die neue Wintervariante Duo Saison Vla Haselnuss & Vanille. Der winterliche Duo-Vla löst...
Gewürze der Zukunft kommen aus der Tube
Hohenheim. Statt in getrockneter Form könnten Petersilie, Knoblauchzehen, Koriander, Majoran und Sellerie in Zukunft als Paste angeboten werden. Wissenschaftler der...
Alles in einem Teller dank fünfteiligem Puzzle Teller
Zürich. Der Anspruch an ausgewogene Ernährung ist hoch, speziell im Alter. Dem trägt der patentierte und per Mitte August 2009...
DLG-Test für Speiseöle 2009
Frankfurt am Main. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Testergebnisse seiner Internationalen Qualitätsprüfung für Speiseöle veröffentlicht....
Délifrance setzt Erfolg von Le Pain Héritage fort
Mülheim/Ruhr. Bei der Entwicklung der Range Le Pain Héritage hatten die Délifrance-Bäcker ein Ziel ganz klar vor Augen: den einzigartigen,...
Forschung an Kunststoffoberflaechen
Neue antimikrobielle Kunststoffoberflaechen zum Schutz von Mensch und Tier zu entwickeln ist Ziel des Projektes SmartSurf...
1,4 Mio. EUR fuer den Nordwesten
Niedersachsens Ministerpraesident Christian Wulff gab den Start frei fuer ein grossangelegtes internationales Forschungsnetzwerk, das in den naechsten 5 Jahren Massstaebe...
Hotellerie unzufrieden mit drittem Konjunkturpaket
Die Wirtschafts- und Finanzkrise drückt die Stimmung in der Hotellerie. Nach vorläufigen Zahlen sank die Zimmerauslastung von Januar bis April...
Vollständige Übernahme
Am 27.05.2009 gelang der Baader Group in Hamburg unter Mitwirkung des Unternehmensberaters Kourosh Pourkian die hundertprozentige Uebernahme der Linco Group....
12. Europäisches Koch-Festival
Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche!" wird von heute an in mehreren tausend Köchen in Europa gleichzeitig der Beweis...
Neuausrichtung des Vorstandes der LSG Holding
Der Aufsichtsrat der LSG Lufthansa Service Holding AG (LSG Holding) hat Jens Theuerkorn mit Wirkung um 1. Juli 2009 zum...
Jedes achte Mineralwasser zu hoch mit Uran belastet
Jedes achte Mineralwasser auf dem deutschen Markt ist für Säuglinge und Kinder nicht geeignet. Der Grund: Ein Urangehalt von mehr...
Souvlaki mit Tsatsiki
Zutaten fuer vier Personen:...
CWS-boco International schliesst Geschaeftsjahr 2008 profitabel
CWS-boco konnte im Geschäftsjahr 2008, ihre Profitabilitaet signifikant steigern und weitere Wachstumssignale setzen:...
NieKE-Forum: Agrar- und Ernaehrungswirtschaft 2020
NieKE veranstaltet in Kooperation mit der NieKE-Forschungsrunde und der Wirtschaftsfoerderungsgesellschaft Osnabruecker Land mbH am 16. Juni 2009 ein Praxisforum....
NABU und Slow Food: Schavan lässt Umwelt und Soziales bei Gentechnik außen vor
Mit Blick auf den am morgigen Mittwoch (20.5.) geplanten Runden Tisch zur Zukunft der Grünen Gentechnik in Deutschland haben der...
BASTRA neuestes Mitglied im Partnerkreis
Die Firma BAYHA & STRACKBEIN GmbH ist neuestes Mitglied im Partnerkreis des Fleischerhandwerks....
Mineralwasser im Geschmackstest
Es ist doch nur Wasser... Während bei Wein, Tee oder Kaffee die Geschmäcker weit auseinander gehen, wird Wasser oft als...
Umsätze im Gastgewerbe brechen ein
) Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, setzten Hotellerie und Gastronomie von Januar bis März nominal 4,8 Prozent weniger um als...
