Sieger der Berliner Jugendmeisterschaft 2009
Im Rahmen einer feierlichen Siegerehrung im Goldberger Saal des Vereins Berliner Kaufleute und Industrieller (VBKI) erhielten die sechs Preisträger der...
Frankreich senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal
) "Anders als Deutschland hat Frankreich die positiven Wirkungen niedriger Steuersätze erkannt und handelt sofort", sagt Ernst Fischer, Präsident des...
Lebensmittelexperten praesentieren verschiedene Aspekte des Produktdesigns von Lebensmitteln
Zum 8. Mal lud der Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie am 21. April zum Kooperationsforum in den Bonner Universitaetsclub ein....
DEHOGA startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe
Jede Stimme zählt. Am 17. April 2009 startete der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) eine bundesweite Unterschriftenaktion auf dem...
Die Nr. 1 bei SB-Wurst und Konserven
2008 war fuer den fuehrenden Fleisch- und Wurstwarenproduzenten, die zur Muehlen Gruppe, ein erfolgreiches Geschaeftsjahr....
Kochschinken ade?
Nur ein Viertel untersuchten Proben Schinken aus Gastronomiebetrieben entsprach der Allgemeinen Verkehrsauffassung fuer einen klassischen Kochschinken....
Gewachsene Betriebsstrukturen kein Hindernis fuer die Zulassung
Dieser Artikel beschreibt den Weg, den eine Fleischerei gegangen ist, um die EU-Zulassung zu erhalten:...
Sol Meliá mit neuer Struktur in der Unternehmensführung
Die Geschäftsführende und nicht-geschäftsführende Funktionen wer-den getrennt, um eine stärkere interne und externe Fokus¬sierung durch die aktuellen stellvertretenden Vorsitzenden und...
Botschafter für das Handwerk
Erstmalig wurden erstmalig die Teilnehmer des letzten Bundesleistungswettbewerbs eingeladen, um sie als junge Botschafter des Fleischerhandwerks weiterzubilden....
Neues Fleischermobil in Planung
Die Volkswagen AG, der Kuehlausbauer Hahlbrock und der Deutsche Fleischer-Verband planen ein neues Spezialfahrzeug fuer Fleischer-Fachgeschaefte....
Gesunde Ernaehrung als Trendthema auf der SUEFFA
Zur SUEFFA 2009 vom 18. bis 20. Oktober rueckt die gesunde Ernaehrung aus dem Fleischerfachgeschaeft in den Mittelpunkt....
Bienenfleißige Sponsorenpflege
Wegen der Zeitumstellung am Samstag kamen die meisten Kunden erst ab Sonntagmittag zum Hausmessetag der FEGRO. Dann aber massiv und...
Unternehmenserfolge planen
Das VDI hat eine Richtlinie zum strategischen Marketing fuer Unternehmen veroeffenlicht....
Kaeseroesti mit Pilzgeschnetzeltem
Zutaten für 4 Personen:...
Zuercher Geschnetzeltes mit Roesti
Rezept fuer 4 Personen:...
Italien – Dauerbrenner bei den Lieblingsgerichten in Deutschland
Die Erfolgsstory von Pizza, Pasta und Co in ihren kleinen und großen Geschichten um Ristorante, Pizzeria und Gelateria geht so...
Zurueckgehendes Betriebsergebnis
Anlaesslich des Presse-Fruehstuecks des Deutschen Fleischer-Verbandes in Muenchen blickte DFV-Praesident Manfred Rycken auf das Jahr 2008 zurueck....
DFV lehnt Grenzwerte ab
Fuer Fleischerzeugnisse, die mit gesundheitsbezogenen Angaben bezeichnet werden, duerfen nach Ansicht der EU-Kommission in Zukunft Grenzwerte nicht ueberschritten werden....
Gewinner Debic Pluspunkt-Aktion
Die Würfel sind gefallen, Fortuna war auf dem Debic Messestand auf der Internorga zu Gast. Die Gewinner der 10. großen...
Internorga: Coca-Cola forciert Softdrinks ohne Zucker
Coca-Cola sieht trotz der aktuellen Finanz- und Wirtschaftskrise weiter Wachstumsmöglichkeiten in Deutschland. Positive Impulse verspricht sich der Getränkehersteller vor allem...
Heinemann verabschiedet
Ulrich Heinemann, Senior Project Manager der Messe Duesseldorf, wurde in den Ruhestand verabschiedet....
Neue Geschaeftsfuehrung bei Abraham
Dr. Norbert Engberg ist bei der Abraham Unternehmensgruppe neuer Geschäftsführer....
Bio-Elite ausgezeichnet
Die DLG hat auf der BioFach in Nuernberg die Preistraeger ihrer Internationalen Qualitaetspruefung fuer Bio-Produkte ausgezeichnet....
Stellung zur Diskussion um Hygienestandards im Berliner Gastgewerbe
Wir sind der Verband der Gastgeber Berlins. Für einen Gastgeber ist es ganz selbstverständlich, dass der Gast an erster Stelle...
Welt des Würzens
Eine Küche voller Kräuter ist der Traum eines jeden Gastes. Die Verwendung frischer Kräuter steht als Inbegriff für Frische und...
Globalgap Mastputen Zertifikat
Am 23. Februar 2009 gab GLOBALGAP die Veroeffentlichung seines neuen Moduls fuer die Zertifizierung der Mastputenproduktion bekannt. Dieses ist Teil...
Frische-Kongress in Frankfurt
Am 21. und 22. April 2009 veranstaltet GS1 Germany den zweiten GS1 Frische-Kongress im Taunustor Conference Center in Frankfurt am...
Hygiene hat im Gastgewerbe oberste Priorität
"Unabhängig wie man zum Smiley-System und zur Veröffentlichung von Negativlisten im Internet steht, hat Hygiene im Gastgewerbe oberste Priorität", betont...
Online-Werbung wächst auch 2009
Auch 2009 wird der Online-Werbemarkt wachsen. Die vom BVDW auf der Jahrespressekonferenz vorgestellte Prognose des Online-Vermarkterkreis (OVK) liegt bei rund...
Spargel & Schiefer: schlichte Eleganz auch unterm Ring
Die Königin des Gemüses verlangt nach einem besonderen Ambiente: Angerichtet und gehalten von einem stilvollen Ring aus Edelstahl mit feiner...
