Erstmalige Vergabe des Jacques Puisais Fellowship 2008 Von Euro-Toques Deutschland
Mit dieser Auszeichnung will Euro-Toques Deutschland die Leistung und das Engagement ihrer zertifizierten Sterne-Restaurants und der berufenen Euro-Toques Sterne-Köchinnen, Köche...
Das erklaerte Ziel: 1 Mrd. Euro Umsatz
Zentrag eG plant groessere Umsatzzuwaechse ueber Zukaeufe....
Marktjahr der Extreme
2008 war fuer viele Beteiligte ein Marktjahr der Extreme....
Ideenpreis für Fleischunternehmen
Drei Unternehmen der deutschen Agrar- und Ernaehrungswirtschaft wurden von der CMA mit dem Ideenpreis Viktus ausgezeichnet....
EU-Zulassung für Fleischereien
Die EU-Verordnung Nr. 852/2004 enthaelt fuer alle Lebensmittelbetriebe einheitliche Grundregeln und die Verpflichtung zu betrieblichen Eigenkontrollen, zu HACCP (Hazard Analysis...
DEHOGA-Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie: Vorstand bestätigt
Bei den turnusmäßigen Neuwahlen der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) ist Axel Fischer, Geschäftsführer der Bayer...
Europäischen Tag für gesunde Ernährung in Deutschlands Schulen
Am Donnerstag, den 27. November 2008 überraschten deutschlandweit Euro-Toques Sterne-Köche ehrenamtlich Schüler mit etwas ganz Besonderem. Die Köche zeigten, wie...
4. Dehoga-Branchentag: Merkel gegen die 7 Prozent
Für das deutsche Gastgewerbe wäre eine niedrigere Mehrwertsteuer nach den Worten des Dehoga-Präsidenten Ernst Fischer das beste Konjunkturprogramm. Diese Forderung...
DFV-Betriebskostenvergleich 2007 liegt vor
Die aktuelle Ausgabe des vom Deutschen Fleischer-Verband herausgegebenen Betriebskostenvergleiches 2007 liegt vor....
Gefluegelschlachtungen über Vorjahr
Im bisherigen Jahresverlauf wurde in Deutschland durchweg mehr Gefluegel geschlachtet. Vor allem bei Haehnchen und Enten gab es einen kraeftigen...
Bernhard Simon ausgezeichnet
Bernhard Simon wurde als Familienunternehmer des Jahres ausgezeichnet....
Deutsche Grillmeisterschaft in Osterholz-Scharmbeck
Vom 16. bis 17. Mai 2009 werden die besten Griller Deutschlands in Osterholz-Scharmbeck um den begehrten Titel Deutscher Grillkoenig kaempfen....
Robotik und Hochdruck im Fokus
Das DIL wird sehr umfangreich der Anuga FoodTec vertreten sein....
Schwache Konjunkturaussichten dämpfen Stimmung im Gastgewerbe
Nach einem hoffnungsvollen Beginn des Jahres 2008 hat sich die Stimmung im Gastgewerbe wieder eingetrübt, so das Ergebnis des Branchenberichtes...
DEHOGA-Delegiertenversammlung wählt neue Verbandsspitze
Der neue Präsident ist der alte Präsident. Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat Ernst Fischer (64...
Strukturwandel in der Schweinehaltung
Der Strukturwandel in der deutschen Schweinehaltung setzt sich fort....
Kranz legt Amt nieder
Wolfgang Kranz (49) hat sein Amt als Geschaeftsfuehrer der Koelnmesse niedergelegt....
Neues Journal
Das neue Journal "AgrarStellenmarkt" von Proplanta bietet neben Stellenangeboten aus dem Agrarbereich auch weiterfuehrende Informationen zum Thema Beruf, Bildung und...
apetito bietet Premium-Range unter der Marke Mövenpick an
Ab Dezember gibt es in den Supermärkten ein neues Angebot für Genießer: Gekühlte Gourmet-Menüs der Marke Mövenpick gekocht und...
Hohe Konzentration im Nordwesten
Die Schweineschlachtbranche ist in Deutschland traditionell durch einige wenige groessere Unternehmen sowie eine Vielzahl kleiner und mittlerer Einheiten gepraegt....
Neue Ministerin kuendigt Kontinuitaet an
Anlaesslich ihrer Ernennung zur Ministerin für Landwirtschaft, Ernaehrung und Verbraucherschutz kuendigte Ilse Aigner (CSU) an, den Kurs ihres Amtsvorgaengers Horst...
Das 2-Minuten-Rührei
Für die Eipro-Vermarktung GmbH & Co. KG war die diesjährige Fachmesse InterCool ein voller Erfolg....
Spanisches Olivenöl erobert neue Märkte
Mit zweistelligen Wachstumsraten setzt Spanien seinen Siegeszug als Olivenöl-Lieferant fort.In der zurückliegenden Ernte-Saison 2007/2008einen Zuwachs von 11% erreicht. Die Iberische...
Melitta BellaCrema: mit Power und Genuss in den Tag
Wer kennt das nicht? Im Job jagt ein Meeting das nächste, abends wartet die Geburtstagsparty der besten Freundin und zwischendurch...
Drittes Quartal 2008: Schweineschlachtungen weiterhin hoch
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im dritten Quartal 2008 in Deutschland insgesamt knapp 1,9 Millionen Tonnen Fleisch aus...
Wenige Grosse in der Fleischbranche
Die Konzentration in der deutschen Fleischbranche schreitet voran....
Deutschland is(s)t Wild
Wildbret liegt voll im Trend, ergab eine aktuelle repräsentative DJV-Umfrage: Zwei Drittel der Deutschen halten demnach Fleisch aus den heimischen...
Vielfalt in der Mittelmeer-Kost: Spanisches Olivenöl
Jetzt gibt es neue wissenschaftliche Erkenntnisse, die wieder Lust auf leckere gesunde Kost aus viel Obst und Gemüse, mehr Fisch...
Bremer Vorentscheid zum 21. REWE-Deutschland-Pokal
And the Winner is... hieß es, als in der Berufsschule Am Rübekamp, Bremen um den begehrten REWE-Wanderpokal gekocht wurde. Moritz...
Kompetenzverlust bei Konsumenten
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