Hohe Konzentration im Nordwesten
Die Schweineschlachtbranche ist in Deutschland traditionell durch einige wenige groessere Unternehmen sowie eine Vielzahl kleiner und mittlerer Einheiten gepraegt....
Neue Ministerin kuendigt Kontinuitaet an
Anlaesslich ihrer Ernennung zur Ministerin für Landwirtschaft, Ernaehrung und Verbraucherschutz kuendigte Ilse Aigner (CSU) an, den Kurs ihres Amtsvorgaengers Horst...
Das 2-Minuten-Rührei
Für die Eipro-Vermarktung GmbH & Co. KG war die diesjährige Fachmesse InterCool ein voller Erfolg....
Spanisches Olivenöl erobert neue Märkte
Mit zweistelligen Wachstumsraten setzt Spanien seinen Siegeszug als Olivenöl-Lieferant fort.In der zurückliegenden Ernte-Saison 2007/2008einen Zuwachs von 11% erreicht. Die Iberische...
Melitta BellaCrema: mit Power und Genuss in den Tag
Wer kennt das nicht? Im Job jagt ein Meeting das nächste, abends wartet die Geburtstagsparty der besten Freundin und zwischendurch...
Drittes Quartal 2008: Schweineschlachtungen weiterhin hoch
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im dritten Quartal 2008 in Deutschland insgesamt knapp 1,9 Millionen Tonnen Fleisch aus...
Wenige Grosse in der Fleischbranche
Die Konzentration in der deutschen Fleischbranche schreitet voran....
Deutschland is(s)t Wild
Wildbret liegt voll im Trend, ergab eine aktuelle repräsentative DJV-Umfrage: Zwei Drittel der Deutschen halten demnach Fleisch aus den heimischen...
Vielfalt in der Mittelmeer-Kost: Spanisches Olivenöl
Jetzt gibt es neue wissenschaftliche Erkenntnisse, die wieder Lust auf leckere gesunde Kost aus viel Obst und Gemüse, mehr Fisch...
Bremer Vorentscheid zum 21. REWE-Deutschland-Pokal
And the Winner is... hieß es, als in der Berufsschule Am Rübekamp, Bremen um den begehrten REWE-Wanderpokal gekocht wurde. Moritz...
Kompetenzverlust bei Konsumenten
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Agrar- und Eraehrungswirtschaft 2020
NieKE veranstaltet in Kooperation mit der NieKE-Forschungsrunde und der Wirtschaftsfördergesellschaft Osnabrücker Land mbH ein Praxisforum....
Vorstandswahlen
Auf der Mitgliederversammlung der VDMA Fachabteilung Fleischverarbeitungsmaschinen, Frankfurt, stand turnusgemaess die Wahl des Vorstandes an:...
Schöller Direct Forum in Berlin
Das 4. Schöller Direct Forum in Berlin war ein gelungenes Get-together von Profi-Anwendern und den kreativen Köpfen von Schöller Direct....
Die Currywurst an der Spitze
Die gute alte Currywurst prägt die deutsche Imbisslandschaft. 56 Prozent der rund 21.000 Imbisse bieten traditionelle deutsche Fast-Food-Gerichte an. Dies...
Nutzung von Heizpilzen
Der DEHOGA Berlin wurde offiziell davon in Kenntnis gesetzt, dass die zuständigen Bezirksstadträte in den berliner Innenstadtbezirken durch den Erlass...
foodwatch fordert Frau Aigner auf, Politik für Verbraucher zu machen
Die Verbraucherorganisation foodwatch erwartet von der neuen Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner, Politik für und nicht gegen Verbraucher zu machen. Aigner müsse...
Neubrandenburg repräsentierte die Nord-Köche
Kaum standen die Friesenhof-Matjeshäppchen auf dem Tisch, schon war der Stand des VKD Landesverband-Nord belagert. Schon frühzeitig hatten sich die...
Ruecklaeufiger Gesamtmarkt
Im Vorfeld seiner Jahrestagung in Hannover veroeffentlichte der Deutsche Fleischer-Verband eine Bilanz der ersten sechs Monate....
Neuer Vorstand bei den Fleischerjunioren
Bei der Mitgliederversammlung des Juniorenverbandes des Deutschen Fleischerhandwerks bestimmten die Mitglieder Jochen Merz (27) aus Hösbach einstimmig zum neuen Vorsitzenden....
Alexander Hoecht wird Nachfolger von Josef Fendt
Josef Fendt, seit 12 Jahren Bayerns Verbandsgeschaeftsfuehrer, wird am 31. Dezember 2008 nach 23 Jahren Taetigkeit fuer den Fleischerverband Bayern...
Vergabekriterien der f-Marke im Mittelpunkt der Obermeistertagung
Auch im kommenden Jahr wird die vierte Obermeistertagung des Deutschen Fleischer-Verbandes durchgefuehrt....
Zuwachs im Kalender der ostdeutschen Messen
Eine neue Veranstaltung ergaenzt ab 2009 das Portfolio der Leipziger Gastgewerbe-Messen....
Bekanntheitsgrad von Biosiegel
In Deutschland gibt es ueber 100 Biomarken und Oeko- bzw. Biosiegel....
E.-U. Schassberger gibt zu Protokoll
"Euro-Toques Deutschland hat sich auf ausdrücklichen Wunsch unserer ausgezeichneten und zertifizierten Betriebe entschlossen, ein Statement abzugeben. Grund dafür sind die...
Gemeinsame Erklaerung zur Ferkelkastration
Der Deutsche Bauernverband, der Verband der Fleischwirtschaft und der Hauptverband des Deutschen Einzelhandels haben eine gemeinsame Erklaerung zur Ferkelkastration verfasst....
Maschinenbaupreis erhalten
Heinz-Dieter Schunk, Geschaeftsfuehrender Gesellschafter des Spann- und Greiftechnikspezialisten Schunk wurde mit dem Preis Deutscher Maschinenbau ausgezeichnet....
Innovationspreis erhalten
Fuer seine Software-Pakete CutVision und CutControl wurde K+G Wetter der Innovationspreis des Landesinnungsverbandes Baden-Württemberg verliehen....
Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken
2007 trank jeder Bundesbürger im Durchschnitt 38 Liter Fruchtsaft und Fruchtnektar. Was sagt die Ernährungswissenschaft dazu? Welchen Beitrag können Fruchtsäfte...
Mandeln als Zutat: 2009 voraussichtlich die am meisten verwendete Nussart
Mandeln bleiben auch weiterhin weltweit die am zweithäufigsten verwendete Nusssorte für neue Lebensmittelprodukte mit Nussbestandteilen und bei weiterem Nachfrageanstieg...
