Steffis Arbeitsvermittlung erfolgte direkt
Die Vorstände und Jugendwarte des VKD LV-Nord in Neubrandenburg trafen sich zu ihrer außerordentlichen Tagung 2007. So konnte man sich...
Immer gut verpackt
Um die Kundenorientierung weiter ausbauen zu koennen, investierte Suedpack, Ochsenhausen, juengst in ein eigenes Kunden- und Entwicklungszentrum....
Neueinschaetzung bei Lebensmittelfarbstoff
Aufgefordert durch die Europaeische Kommission unterzog die Europaeische Behoerde fuer Lebensmittelsicherheit (EFSA) Lebensmittelzusatz- und Farbstoffe einer Neubewertung....
Leichtes Sommergericht
In der heißen Zeit sind Nudeln à la Saltimbocca mit Kalbfleisch und Parmaschinken eine willkommenes, leichtes Gericht....
Harmonisierung der Hotelklassifizierungen
Zu einem eintägigen Erfahrungsaustausch trafen sich vergangenen Freitag im erst kürzlich eröffneten Hotel Arcotel Kaiserwasser in Wien Delegationen der jeweiligen...
Metzger-Biker-Tour führte zu Raps
Auf den kurvenreichen Straßen Nordbayerns waren Metzger aus Deutschland und Oesterreich bei der 3. Metzger-Biker-Tour unterwegs....
Hoehere Importe aus Brasilien
Deutschland fuehrte in den ersten vier Monaten dieses Jahres laut Statistischem Bundesamt 24 % mehr Gefluegelfleisch aus Brasilien ein als...
Haehnchen dominieren die niederlaendische Gefluegelmast
Fuer den Gefluegelmarkt in den Niederlanden, der ganz klar von der Haehnchenmast dominiert wird, liegt die endgueltige Versorgungsbilanz fuer 2006...
Fleischerhandwerk im Aufwind
Das Fleischerhandwerk befindet sich im Aufwind....
Ausschreibung Stipendien Nachwuchswissenschaftler
Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung moechte mit Stipendien junge Nachwuchswissenschaftler initiieren, in lebensmittelrelevanten Bereichen Forschung zu betreiben....
Neuer Leiter Qualitätssicherung
Die Abteilung Qualitaetsmanagement bei D&S Fleisch hat mit Dr. med. vet. Andreas von Breitenbuch einen neuen Leiter....
Die Molkerei Weihenstephan im Goldregen
Dass die Produkte der bayerischen Traditionsmolkerei einen festen Platz unter den Spitzenreitern ihres Segments einnehmen, bestätigen die aktuellen Testergebnisse der...
Schlachtschweinepreis mit grossem Sprung nach oben
Schlachtschweine sind derzeit in vielen Vermarktungsregionen Mangelware....
Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter
Neuer Präsident des Verbandes VDP. Die Prädikatsweingüter ist Steffen Christmann. Der 42jährige Winzer aus Gimmeldingen in der Pfalz wurde auf...
Top-Handwerks-Käsereien wurden prämiert
In der gesamten Steiermark sind 36 der 350 Hofkäsereien beim Wettbewerb der Besten ausgezeichnet worden. Experten haben die Käse- und...
Von der Kartoffel bis zur Nudel
Das Beste aus der Knolle, von Semmelknödeln in der Stange über frisches Kartoffelpüree bis hin zu Bratkartoffeln, bieten die Beilagen...
VDOE-Jahrestagung 2007
Die VDOE-Jahrestagung 2007 hat in Bonn unter dem Titel Profis mit Profil Oecotrophologen positionieren sich stattgefunden. Die 23 Referenten...
Die neue Leichtigkeit bei Sommer-Spezialitäten
Ein Ausflug in die Welt der Gaumenfreuden gefällig? Die neue Sander Gourmet á la carte vom 1. Juli bis 30....
Gute Zeiten für Gefluegelfleisch
Die Flaute im Gefluegelfleischsektor ist ueberwunden....
“Deutsche See” präsentierte Genusswelten in der Fischauktionshalle
Mehr als 1000 Gäste aus folgten der Einladung von "Deutsche See" Fischmanufaktur und erlebten maritime "Genusswelten" in der Hamburger Fischauktionshalle....
Wuerstchen Fondue
Fuer 4 Personen:...
Umfrage zur RFID-Nutzung in Berlin und Brandenburg laeuft
Die Technische TFH Berlin will den derzeitigen Stand der Nutzung von RFID-Technologie in den Laendern Berlin und Brandenburg analysieren....
8. Internationaler Leipziger Preis der Köche zur Gäste 2007
Zum achten Mal lädt die Leipziger Messe Köcheteams aus aller Welt zum kulinarischen Wettstreit ein. Beim Internationalen Leipziger Preis der...
Fünf Sterne für Catering-Unternehmen
Das in Königsbrunn bei Augsburg ansässige Unternehmen CreativCatering S & T Stransky und Treutler GmbH & Co. KG wurde bereits...
Bioland zieht Bilanz
Nach der Verabschiedung einer neuen EU-Oekoverordnung auf dem heutigen EU-Agrarrat zieht Bioland eine gemischte Bilanz....
Schlachtsauenpreise auf 8-Jahres-Tief
Die Schlachtsauenpreise haben ein Rekordtief erreicht....
Mediterrane Genüsse neu interpretiert
Zwei Produkte, drei Dessertklassiker. Unilever Foodsolutions bietet mit seiner CARTE D'OR Range den Köchen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ab sofort...
Marketing richtig genutzt
Marketing ist nicht ein Instrument für Großunternehmen. Auch mittelständische Firmen aus dem Fachhandwerk sollten die Chance nicht vertun, Stammkunden zu...
Schassberger zum Ehrenpräsident ernannt
Ernst-Ulrich Schassberger, 61, Präsident Euro-Toques D-A-CH-FL-Südtirol wurde vom Institute of Culinary Art zum Ehrenpräsident ernannt....
Neue Hits aus den Kochtöpfen der Welt
Was gibt es Besseres als eine gute Suppe oder ein deftiger Eintopf auf dem Mittagstisch? Beim Blick in die Kochtöpfe...
