Berliner Jugendmeisterschaft
Anfang Februar wurde in Berlin wieder der Knorr Creativ Pokal ausgetragen, der mittlerweile sechste Jungendwettbewerb des Vereins der Köche Berlin...
“G-Klassifizierung” mit neuem zweisprachigen Internetauftritt
Knapp zwei Jahre nach ihrer Einführung befindet sich die Deutsche Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen weiter auf Erfolgskurs. Mit...
Bio in der Gastronomie das Thema des FBMA Regionalmeetings Südwest
Die innere Haltung, günstige Rahmenbedingungen und ein ganzheitliches Konzept sind die Erfolgsfaktoren für Bio, so die übereinstimmende Meinung der Diskussionsrunde...
Ausfuhren nach Rumänien und Bulgarien deutlich gestiegen
Wie das Statistische Bundesamt, Wiesbaden, zum Beitritt Rumäniens und Bulgariens zur EU am 01.01.2007 mitteilt, stiegen die Ausfuhren aus Deutschland...
Weltbund der Kochverbände (WACS) sucht den Global Chef
Erstmals sind damit alle 72 WACS-Mitgliedsländer unter einem Wettbewerbs-Dach vereint, um den besten Koch bzw. die beste Köchin der Welt...
Großer Preis der besten Würstchen
Der Deutsche Fleischer-Verband, Frankfurt a. M., schreibt zur kommenden IFFA erstmals den 1. Großen Preis der besten Wuerstchen aus"....
Jahresmeeting 2007 in Heidelberg
Vom 9.-11.03.07 veranstaltet die IVBFF in Heidelberg ihr Jahrestreffen 2007....
CMA-/EU-Gemeinschaftskampagne: Eier haben´s drauf
Die Kampagne startet Mitte Februar 2007 direkt am Eierregal. Wissenswertes rund ums Ei gibt es auch im Internet. Unter eier-habens-drauf.de...
Mittlere Personenunternehmen dürfen nicht durch den Rost fallen
Mittlere Personenunternehmen dürfen durch die geplante Unternehmenssteuerreform nicht benachteiligt werden. Die Arbeitsgemeinschaft Mittelstand - acht Verbände aus Handel, Handwerk, Gastgewerbe...
Kulmbacher Woche 2007
Vom 17. bis 18.04.07 veranstaltet die BfEL zum 42. Mal die Kulmbacher Woche....
7 Prozent mehr Ausbildungsplätze in Hotellerie und Gastronomie
Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2006 seine Ausbildungsleistung um beeindruckende 7,4 Prozent gesteigert, in der Gesamtwirtschaft liegt die...
Weg vom Junkfood hin zu qualitativ hochwertigen Fertiggerichten
Das Bewusstsein für Convenience Food unterliegt derzeit einem starken Wandel weg vom Junkfood hochwertigen, gesunden und gut schmeckenden Fertiggerichten....
Combi-Dämpfer-Schnitzel von Tulip Food Service
Die jüngste Innovation aus dem Hause Tulip Food Service ist das kombidämpferfertige Dänische Schweineschnitzel. Ein Convenienceprodukt par Exellence, denn eine...
Die Prädikatsweingüter bei der ProWein 2007
Am ProWein Messestand der Prädikatsweingüter in Halle 4 E15 werden vom 18. 20. März 116 VDP-Weingüter mit Neuheiten und...
Lebensmittelsicherheit wird groß geschrieben
DNV stellt aktuelle Studie zur Lebensmittelsicherheit und zu Zertifizierungen vor....
China verbannt Schweine aus dem TV
Das staatliche chinesische Fernsehen China Central Television (CCTV) hat Werbespots, in denen Schweine vorkommen, vom Bildschirm verbannt....
Weg für Export tierischer Erzeugnisse nach Russland geebnet
Auf der Gruenen Messe wurde Zusatzmemorandum und bilaterale Vereinbarung zwischen EU und Russland vereinbart....
Reduzierte Mehrwertsteuersätze im Gastgewerbe für mehr Jobs und Umsätze
Anlässlich eines in der letzten Woche vom europäischen Dachverband HOTREC in Budapest durchgeführten Seminars bekräftigte der EU-Kommissar für Steuerfragen, László...
Natural Refrigeration Award ausgeschrieben
Eurammon schreibt erneut den Natural Refrigeration Award fuer die beste wissenschaftliche Abschlussarbeit auf dem Gebiet natuerlicher Kaeltemittel aus....
DLG-Gold-Medaillen für Baker & Baker American Muffins
Baker & Baker bietet ausgezeichnete Qualität. Goldene DLG-Preise 2007 für fünf Muffinsorten von Baker & Baker. Neutraler Qualitätstest bestätigt echte...
Deutscher Verpackungskongress 2007
Am 31. Mai 2007 veranstaltet das dvi den Deutschen Verpackungskongress 2007...
RFID zur Gruenen Woche
Mit einem Themenschwerpunkt über den Einsatz von RFID-Chips an Lebensmitteln informiert die Verbraucherwebsite www.rfidabc.de waehrend der Gruenen Woche....
Energiekampagne Gastgewerbe
Im März 2006 starteten der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) und das Bundesumweltministerium die Energiekampagne Gastgewerbe, um Hoteliers und...
Forum zu Risikomanagement
Am 28.02.07 veranstaltet eine Arbeitsgemeinschaft von Verismo und der Unternehmensberatung Dietz ein Forum zm Thema Krisenmanagement....
Spargel Gala 2007
Die Spargelzeit hat begonnen. Bis zum Spargelsilvester am 24. Juni dreht sich in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung wieder fast alles um...
Langnese-Bakery – Vier neue Snacks
Mit vier neuen fertig gebackenen Snacks startet Langnese Bakery in das neue Jahr: zwei Muffins, eine Laugenstange und eine gefüllte...
Engere Zusammenarbeit in puncto Schwein
Die Schweizer Hochschule und die Schweizer Forschungsanstalt ALP werden kuenftig enger zusammenarbeiten....
Gruene Woche 2007: Europa im Fokus
Die Internationale Gruene Woche Berlin (IGW) 2007 praesentiert sich vom 19. - 28.01. mit einem globalen Angebot und so europaeisch...
Die Zukunft liegt im Kühlregal
IIR Deutschland veranstaltet am 18. und 19. April 2007 in Koeln die Fachkonferenz Chilled Food High Class Convenience aus...
Minimierungskonzept fuer Acrylamid
Röstkaffee und Kaffeeersatz enthalten gegenüber dem Vorjahr deutlich weniger Acrylamid. Auch bei Knäckebrot, Spekulatius sowie Zwieback und Keksen für Säuglinge...
