S+S Metallsuchgeräte und Recyclingtechnik, Schönberg, hat im Jahr 2004 das Umsatzziel von 13,3 Mio. Euro erreicht (2003 12 Mio. Euro)....

Künftig soll der Geschmacksunterricht der Eurotoques-Chefköche in Kindergärten und Schulen als Ergänzung bei der Ausbildung der Europa Miniköche fest verankert...

Auf der INTERNORGA in Hamburg (4. bis 9. März 2005) präsentiert das BMVEL-Spezial „Ökologischer Landbau und Verarbeitung“ in Halle 12,...

Fingerfood liegt voll im Trend ˆ und REWE-Großverbraucher-Service wird die leckeren Häppchen künftig noch stärker in den Mittelpunkt seiner Aktivitäten...

Die Deutschen haben im vergangenen Jahr zwar wie erwartet weniger Mineral- und Heilwasser getrunken als im Jahr 2003 mit seinem...

Beim Umsatz als auch beim Absatz weisen Frucht- und Gemüsesäfte und Frucht- und Gemüsenektare nicht zu übersehende Rückstände zum Vorjahr...

Der Salzburger Genusslieferant WIBERG bringt Chilli 3 x anders auf den Markt: Chilli-Öl, Cayenne und Chillies geschrotet – die scharfen...

Ab sofort kann der neue Hotelführer „Hotels Deutschland 2005“ des Hotelverbandes Deutschland (IHA) wieder über den Buchhandel bezogen werden. „Hotels...

Willy Weiland (57), bisheriger Verbands-Vizepräsident ist von der Delegiertenversammlung des Hotel- und Gaststättenverbandes Berlin und Umgebung e.V. zum neuen Präsidenten...

Das Angebot an Wintergemüse ist vielfältig: Verschiedene Kohlarten wie Weiß-, Rot-, Rosen-, Grünkohl und Wirsing, aber auch Sauerkraut, Möhren, Porree,...

Der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD), Frankfurt/Main, strukturiert seine Pressestelle neu. Im Januar 2005 übernimmt Aina Keller die Presse-...

Die Gewinner des 1. Nordrhein-Westfälischen Landeskochwettbewerbes der Berufskollegs die Möglichkeit, einen exklusiven Blick „backstage“ in die Palazzo-Küche zu werfen....

Ein vorweihnachtliches Wiedersehen beging am 15. Dezember 2004 das ehemalige MW, dann UBF, LUKULL-Kochinstitut (KI). Zum Treff lud Wolfgang Wüstner...

Marcapo bietet eine Marketing-Plattform für u.a. die Metzger-Branche....

Im Winterhalbjahr, in den Monaten Oktober bis März, hat Rindfleisch in Deutschlands Küchen einen deutlich höheren Stellenwert als in der...

Berliner Software-Haus erhält Zuschlag für neue Logistik-Software...

Im Auftrag der CMA haben die Bängels - Jungköche unter der Schirmherrschaft von Ralf Zacherl - Rezepte zum Thema "Surprise,...

Aus dem Hause L’italiano mit Sitz in Osnabrück kommen aktuelle Wintersorten, mit der Gastronomen ihre Gäste verwöhnen können....

Die mehrsprachige Internetseite des Informationsbüros der Niederländischen Fleischwirtschaft, www.hollandmeat.nl, beinhaltet interessante Informationen über den niederländischen Vieh- und Fleischsektor....

Nach der wochenlangen Lauferei nach Geschenken und den tagelangen Koch- und Backvorbereitungen weicht die Weihnachtsstimmung oft der schieren Erschöpfung. Damit...

Mit einem 3:0 Endstand beim Länderspiel Deutschland gegen Kamerun ging die erfolgreiche Premiere im Leipziger Zentralstadion zu Ende. 44.200 Zuschauer...

Mit dem achtteiligen Schnitzmesser-Set von Giesser, Winnenden, zaubern sich im Handumdrehen tolle Dekorationen aus Obst und Gemüse....

Wie ein Bild an der Wand hängt der extravagante Elektrokamin „Silver Feeling“ von Faber, einer Tochter von Glen Dimplex Deutschland,...

Apfel-Zimt-Muffins gehören zu den anglo-amerikanischen Muffin-Klassikern und ergänzt jetzt das Baker & Baker-Sortiment internationaler TK-Backwaren in authentischer Qualität....

Auf der Medica 2004 in Düsseldorf präsentiert der Cateringprofi BLANCO die neue Induktions-Cloche BLANCO INDUCT. Bei deutlich reduziertem Gewicht bietet...

Ab sofort gibt es kulinarisches aufs Ohr: Das Hamburger Unternehmen earit launcht unter audio-kitchen.de das weltweit erste mp3-Kochstudio....

Die bisherige Traditionsveranstaltung für das norddeutsche Fleischerhandwerk, die Noffa in Hannover, hat eine einschneidende konzeptionelle Erweiterung erfahren....

Die Gastronomen in Deutschland sind mit dem bisherigen Verlauf des Weihnachtsgeschäftes und dem Stand der Reservierungen zufrieden bis sehr zufrieden....

Zutaten (für 4 Personen):...

Alcoa gab bekannt, dass der Geschäftsbereich Alcoa Closure Systems International mit der kommerziellen Produktion des Vino-Lok begonnen hat. Dieses von...