Der kältetechnische Umsatz im Jahr 2002 ist mit knapp zehn Milliarden Euro gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen, wie aus einer...

Raffiniert verfeinerte Kartoffelprodukte sind ein Longseller. Das gilt ins Besondere für die Kartoffeltaschen aus dem tiefgekühlten ENGELFROST Sortiment. Und damit...

- 1/2 Bund Lauchzwiebeln - 200 g Steinpilze - 3 EL Butter - 500 g Birkel’s No. Linguine - Salz...

- 1 kleines Schweinefilet (350 g) - Pfeffer, Salz - 30 g Butter - 30 g Mehl - 1/2 l...

- 400 g mageres Rindfleisch - 4 EL Sojasauce - 8 EL Brassola Raps-Kernöl - 1 gestr. EL Stärke -...

Innovativ, trendig, professionell und jung am Markt – unter diesen Kriterien sucht der Leaders Club Deutschland auch in diesem Jahr...

An der ersten Runde des DEHOGA-Öko-Round-Table nahmen Fachleute aus Gastronomie- sowie Öko-Beratung, Öko-Kontrolle, Gastro-Kritik und Journalismus sowie den verschiedenen Sparten...

Als ideale Ergänzung zum Wildfleisch bietet Nestlé FoodServices ab Herbst 2003 aus seinem CHEF-Sotiment „Wildfond Instant“. Dieses neue Trockenprodukt läßt...

Ein entscheidendes Kriterium für die Arques Beteiligungs GmbH, ihre Aktivitäten auch auf den Packungsmaschinenhersteller MAF, Fürstenau, auszuweiten, war nach eigenen...

Sie sind hochqualifiziert und keiner weiß es? Dann sollten sie ihre kostbare Zeit nicht weiter verschwenden und sich hier schleunigst...

Sie benötigen für Ihr Unternehmen einen qualifizierten Mitarbeiter. Dann sind Sie hier goldrichtig....

Danske Slagterier, Branchenorganisation der dänisdchen Schweineproduzenten und Schlachtbetriebe, hat eine neue Anzeigenkampagne für den deutschen Markt ausarbeiten lassen. Statt der...

Der Deutsche Fleischer-Verband – abgekürzt DFV – wurde 1875 in Gotha gegründet. Er ist die berufsständische Spitzenorganisation der rund 19.000...

Kögel Fahrzeugwerke hat personelle Veränderungen zu vermelden....

Vom 6. bis 7. Mai 2003 fand in der Stadthalle Kulmbach die 38. Kulmbacher Woche statt. Nicht nur die ungebrochen...

Vom 6. bis 8. Mai 2002 veranstaltete die Bundesanstalt für Fleischforschung ihre 37. Kulmbacher Woche. Mit 340 Teilnehmern, davon 22...

In den vergangenen Jahren hat Belgien in puncto Lebensmittelsicherheit und dem damit verbundenen Risikomanagement bei Einzelfuttermitteln europäische Pionierarbeit geleistet....

Die niederländische Fleischbranche hat die Zeichen der Zeit bereits frühzeitig erkannt. Mit dem Qualitätssicherungs-System Integrierte Kettenüberwachung (IKB) wurde ein Programm...

2003 wird von vielen als das Jahr angesehen, in dem endlich nach den zahlreichen Skandalen ein einheitliches Qualitätssicherungs-System mit allen...

Der neue Folder der französischen Geflügel-wirtschaft bringt es auf den Punkt: „Das Perlhuhn ist einfach wunderbar!“. Davon konnte sich BLICK/...

Zur Jahrestagung lud die MHH, Marketinggesellschaft für Handel und Handwerk, ihre Mitglieder für ein Wochenende nach Frankfurt am Main ein....

Einmal die Gäste mit einem exklusiven Menü a la Lafer zu verwöhnen, davon träumen Millionen begeisterter Zuschauer der beliebten Fernsehsendung...

www.kochwelt.de Adresse für Köche und Gastronomen, die bisher im Internet Antworten auf ihre Fragen suchten und sie nicht fanden. Hier...

Bei Temperaturen von bis zu 30 Grad bot der Arminiuspark in Bad Lippspringe eine hervorragende Kulisse für die 8. Deutschen...

Sushi liegt im Trend und wird auch von Partyservice-Kunden verlangt. Daher sollte man über die asiatische Spezialität Bescheid wissen....

Die ersten warmen Sonnenstrahlen wecken bereits die Vorfreude auf die kommende Saison. Die deftige Winterküche ist passé, wenn Frühling und...

Rund ein Viertel aller Haushalte grillt in den Sommermonaten laut CMA durchschnittlich neun Mal. Das bedeutet bei einer Saison von...

Schinken und Spargel, die beiden Unzertrennlichen, sorgen für den Start in eine umsatzstarke Zeit in der Fleischerei. Ab Anfang März...

Lammfleisch gehört zu Osten wie die Gans zu Weihnachten. Heute ist man zwar gewohnt, dass es nahezu alle Lebensmittel während...

Um dauerhaft erfolgreich zu sein, sollte man versuchen, sich durch gezielte Maßnahmen von Mitbewerbern zu unterscheiden – beispielsweise mit Aktionsschwerpunkten,...