Teatime in der Gemeinschaftsverpflegung
Berlin. Grüntee im praktischen Aufgußbeutel war die Messeneuheit Großbritanniens auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Gleich in sechs Varianten...
Melitta Österreich auf Expansionskurs
SN, Salzburg. Die Österreichische Tochter des deutschen Familienunternehmens Melitta hat seit Januar 1999 auch die Verantwortung für Griechenland und die...
Meleagris gallopavo-Spezialitäten für die Gemeinschaftsverpflegung
Meleagris gallopavo, das Truthuhn, in Süddeutschland der Truthahn, in Nordeutschland die Pute genannt, ist ein Hühnervogel, der sich auf Grund...
Kaffeemaschinen für die Gemeinschaftsverpflegung
Vielfältig und bunt ist der Markt der Kaffe-Automaten für die GV, Gastronomie und Hotellerie, so daß man glauben könnte für...
Bistros, Cafés und Co.
Im November hieß es in Leipzig: Herzlich willkommen im Restaurant, Café und Museum “Zum Arabischen Coffe Baum!”. Bei besagter Lokalität...
Rindfleisch Überwachung: Deutsche Herkunft
Bonn. Ein hervorragendes Instrument zur Herkunftssicherung und Rückverfolgbarkeit von Rindfleisch besteht seit dem 1. Juli dieses Jahres in Deutschland durch...
Hart, mild oder scharf, der Käse im Internet
Berlin. Der Käse und seine Anbieter haben sich binnen kurzer Zeit das Internet erobert. Mit einer Million Tonnen gehört Deutschland...
Die Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Großküchen (AGÖ)
Die Geschichte Seit dem 1. Januar 1981 ist die AGÖ ein angemeldeter Verein und damit die Berufsorganisation der Großküchenleiter Österreichs....
GV-Branche: z.B. Wien
Die Branche im Focus einer Umfrage* *erhältlich bei der AGÖ in Wien Nach einer Umfrage der AGÖ versorgt die Gemeinschaftsverpflegung...
Alles für den Gast Herbst 1998
Salzburg, GV-net. Salzburg ist im November alljährlich für einige Tage die Hauptstadt der Gastronomie und Hotellerie. Die “Alles für den...
Kochen mit dem Mond
“Der Mond als Chefkoch”, oder eine “kulinarische Mondscheinsonate”, nennt Claudia Graf, die Autorin des Buches “Kochen mit dem Mond”, ihr...
Gernot Katzers Gewürzseiten
Graz. Scharfe und gepfefferte Informationen und Hinweise zur Verwendung 101 verschiedener Gewürzpflanzen und ihre Verwendung in den verschiedenen asiatischen Küchen...
Internet: “Guess Club Wien”
Wien, GV-net. Wie es scheint ist die Gastronomie-Szene Österreichs von einer Gründerwelle erfaßt. Szene-Kneipen schießen wie die Pilze aus dem...
Nobles aus der Steiermark
Die edle Hirschbirne Die Obsthof-Brennerei Werner Retter aus der Steiermark hat ein neues Luxusprodukt auf den Markt gebracht “Edler Brand...
“TIScover Österreich” – Marketing im großen Netz
WWW.tiscover.com: Das ist ein elektronisches Informations- und Buchungssystem, daß die Ferienhotellerie wie dem Business-Tourismus gleichermaßen bedient. TIScover ist ein elektronisches...
Schweinefleisch ist beim Deutschen Verbraucher gefragt
DBV/CMA. Der Pro-Kopf-Verzehr bei Schweinefleisch liegt im zu Ende gehenden Jahr 1998 mit 40,3 Kilogramm um rund 2 Kilogramm höher...
Kaufen übers Internet: Made in Great Britain
Aus der britischen Hauptstadt berichtet Kathrin Singer. Die größte britische Supermarktkette Tesco testet das Einkaufen über das Internet. Nicht nur...
Hamburgs neuer GV-Markt
Hamburg. Nach sechsmonatiger Bauzeit eröffnete die Fegro/Selgros Großhandelsgesellschaft mbH dieser Tage ihren GV-Markt in Öjendorf/Hamburg. Rund 43 Millionen Mark investierte...
Internet-Food-Shops – hier kaufen die Profis
Die Umsatzmaschine Internet kommt in Fahrt. Nach anfänglichem Zögern und dem Verkauf von CDs und Büchern wird jetzt auch immer...
Der Deutsche Mineralwasser-Markt
Das Land zwischen Mosel und Oder ist reich an Mineralwasserquellen. In ihrer Häufigkeit findet man sie in den waldreichen Mittelgebirgen...
Deutsche Mineralbrunnen im Internet
GV-net machte den Internet “Mineralwasser-Test” und kam zu folgenden überraschenden Ergebnissen: Von den 240 deutschen Brunnenbetrieben sind eine Reihe schon...
Heilwasser weg vom Seniorenimage
Ursprung des Heilwassers ist natürliches Mineralwasser. Heilwasser ist eine Medizin – zumindest muß es die strengen Vorschriften des deutschen Arzneimittelgesetzes...
Mineralwasser und die Botschaft des Etiketts
Das Etikett ist die Visitenkarte und verrät dem Verbraucher neben dem Quellnamen und dem Ort der Quellnutzung, auch das Behandlungsverfahren...
Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM):
Die Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) gestaltet die Öffentlichkeitsarbeit der beiden vorgenannten Organisationen. Sie steht zudem für alle Fragen rund um...
Die Genossenschaft Deutscher Brunnen (GDB):
Die GDB ist die zentrale Einkaufsorganisation der deutschen Brunnenbranche. Sie zeichnet verantwortlich für das vielgelobte Mehrwegsystem der über 240 Mitgliedsbrunnen....
Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM):
Im VDM, der 1904 gegründet wurde und seinen Sitz in Bonn hat, sind heute rund 240 deutsche Brunnenbetriebe – darunter...
Gerolsteiner Excelsis auch für die Gastronomie
Gerolstein. Gerolsteiner Excelsis präsentiert sich in neuem Gewand: Das Unternehmen hält das kohlensäurefreie Mineralwasser in der Gourmetflasche für Hotellerie und...
Die zehn größten Catering-Unternehmen in Deutschland
Rang Unternehmen Tätigkeitsfelder Umsatz `97 Verträge in Mio.DM 1 Eurets Deutschland Betriebsrestaurants 713 665 Eschborn Kliniken/Heime 3 1 Schulen/Mensen/Kitas 1...
Der Deutsche Catering-Markt
Berlin. 1997 war nicht das große Jahr der deutschen Caterer. Gut ein Drittel des gesamten Wachstums der Branche entfiel auf...
SV-Service: Branchenleader der Schweiz in der Gemeinschaftsgastronomie
Er ist der größte Schweizer Caterer und mit seiner Tochter, der KGS Klinik- und Gastronomie-Service GmbH (Düsseldorf) zählt er zu...
