30 Monate gereift
Im Hinblick auf eine kontinuierliche Expansion in Italien und in Europa, launcht Egidio Bedogni den extra lang gereiften Parmaschinken "Riserva...
75 Jahre VEMAG Maschinenbau
Vom lokalen Gerätebauer zum globalen Maschinenbauspezialisten: der Name Vemag steht für Kontinuität im Mittelstand – eine Erfolgsgeschichte der Ingenieurskunst....
IFFA bleibt Magnet
Sechs Tage lang zeigte die IFFA, wie sich die Branche fit für die Zukunft macht. Die Aussteller lieferten Antworten auf...
Gemeinsame Entwicklung
Micvac und G. Mondini bauen ihre Zusammenarbeit aus, um neue Ideen und Produkte auf Basis von innovativen Technologien zu entwickeln....
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tierärztin gewinnt Förderpreis
Die Vion-Mitarbeiterin Veronika Weber hat 2019 den zum 7. Mal verliehenen "Förderpreis der Fleischwirtschaft" gewonnen....
Deutschland bleibt Wurstland Nr. 1
Medaillenregen beim Internationalen Qualitätswettbewerb für Wurst auf der IFFA 2019. Sieger ist die Landmetzgerei Fauser & Gölz....
Michael Schernthaner als CEO
Nach zwei Jahren als CFO der Schur Flexibles Gruppe wird sich Michael Schernthaner nun als CEO v. a. auf die...
Großzügige Spende auf der IFFA
„Das Fleischerhandwerk - Wir sind anders e. V.“ überreichte der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks auf der IFFA 2019 eine Spende von...
Auf den Spuren des Wagyu Beefs
Gourmetfleisch.de machte sich auf die Reise nach Japan. Wie isst man Wagyu Beef richtig und wie bereitet man es am...
FT- und FH-Awards 2019 verliehen
Auf der IFFA in Frankfurt am Main wurden elf Unternehmen in acht Kategorien mit dem renommierten FLEISCHEREI TECHNIK AWARD sowie...
Brasilien investiert
Die brasilianische Geflügelbranche wächst. Begleitet wird dies von Investitionen, um die höchsten Qualitätsstandards in der Fleischbranche durchzusetzen....
Ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte
In einem brandneuen Whitepaper veranschaulicht Bizerba, wie Digitaler Service nicht nur bei technischen Störungen hilfreich sein kann, sondern ebenso bei...
FLEISCHER-HANDWERK 3/2019 ist da!
Es ist soweit! Das Warten hat ein Ende. Die Ausgabe 3/2019 zur IFFA unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FT Fleischerei Technik/Meat Technology 2/2019 am Start
Die zweite Ausgabe 2019 unseres Fachmagazins FT Fleischerei Technik/Meat Technology gibt es nun als Printversion sowie als E-Paper....
Kundenmagazin & Aktion
Zum Start der Grillsaison punkten Fleischereien bei ihren Kunden mit dem Kundenmagazin „Grillen & BBQ Spezial 2019“. Dazu gibt es...
Nachwuchs zeigt Flagge
Viele junge Talente des Fleischerhandwerks aus dem In- und Ausland präsentieren sich auf der IFFA. Für einige steht die Teilnahme...
Erste Tierwohl-Produkte erst im nächsten Jahr
EU notifiziert Gesetz zur Tierwohlkennzeichnung: Julia Klöckner sieht entscheidenden Schritt für mehr Tierwohl und Transparenz....
Statements zur IFFA
„Die IFFA ist auch für Betriebe aus dem Fleischerhandwerk ein Muss, weil...“ – hier einige ausgewählte Statements von Ausstellern....
50 Jahre Baader-Technologie
Zu einem großen Get-together anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der Separatoren-Technologie von Baader trafen sich über 60 Händler und Vertreter aus...
1.000 m² Fleischerhandwerk
Über 1.000 m² der neu gebauten Halle 12 auf dem Frankfurter Messegelände nutzt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) auf der IFFA...
Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Neu bei Micvac
Zum 1. Mai 2019 verstärkt sich das schwedische Food Tech-Unternehmen Micvac mit einer neuen Expertin: der Marketing Direktorin Malin Brodén....
IFFA-Qualitätswettbewerbe
Vier große internationale Qualitätswettbewerbe veranstaltet der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) vom 4. bis 9. Mai 2019 im Rahmen der IFFA in...
Cliptechnik live
Wer sich in Sachen Cliptechnik auf den neuesten Stand bringen möchte, kann das etwa bei den Live-Vorführungen am Messestand von...
Box aus detektierbarem Kunststoff
Da Food Safety ein immer wichtigerer Begriff ist, präsentiert Dolav Plastic Products auf der IFFA 2019 eine Palettenbox aus detektierbarem...
Mikroklima mit Know-how
Wer sich über den Dry Ager von Landig+Lava informieren möchte, hat auf der IFFA 2019 dazu die Gelegenheit. Den Reife-...
Maßgeschneidert für die Praxis
Auf der IFFA stellt die Mohn GmbH unter anderem eine Kisten-Durchlaufwaschanlage vor. Darin können verschiedene Arten von Behältern sowie Paletten...
Marel: Schneiden, entbeinen, portionieren
Mit der Eingliederung von MPS, Sulmaq und Maja bietet die Marel-Gruppe zur IFFA 2019 noch leistungsfähigere Fleischverarbeitungslösungen an....
