Vion: IT-Experte neu im Aufsichtsrat
Rogier Jacobs steht als neues Aufsichtsratsmitglied bei der Vion Group für eine digitale Zukunft des Konzerns....
Freund: Erste Früchte der Schlacht-Fusion
E-Betäubungsspezialist Freund und Bolzenschuss-Pionier Karl Schermer haben sich zusammengetan und erste gemeinsame Erfolge erzielt....
54 x Gold und zwei Pokale
Für Schinken, Würstchen sowie Gläser, Dosen und Fertiggerichte errang die Fleischerei Kohl-Kramer aus Nordhessen eine ganze Reihe an Medaillen sowie...
Jede Menge Preisträger
Handwerkskunst in ihrer höchsten Ausprägung zeigten die Qualitätswettbewerbe des Deutschen Fleischer-Verband auf der IFFA. Hier die Preisträger....
Parmaschinken-Spezialisten
Seit sieben Jahren zeichnet das Consorzio del Prosciutto di Parma jährlich Parmaschinken-Spezialisten in Deutschland aus. Einsendeschluss ist der 30. Juni...
Nationalmannschaft wächst
Sieben neue Teammitglieder verstärken die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. Außerdem wurden auf der IFFA die ersten Förderer des Teams präsentiert....
Bizerba ist und bleibt ein Schwergewicht
Bizerba bleibt auf Erfolgskurs und hat im Geschäftsjahr 2018 noch eine kleine Schippe draufgelegt – plus 3 Prozent Umsatz....
Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
150 Jahre Pick
Die original ungarischen Salamispezialitäten von Pick gibt es nun seit 150 Jahren, gefeiert wird dies mit Jubiläumsaktionen und Gewinnspielen....
1. BFS: Zwei neue Kurse
Mit den Weiterbildungskursen zum „Ernährungscoach“ und „Seminartrainer“ baut die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut ihr Angebot weiter aus....
IFFA-Champion 2019
Der IFFA-Champion 2019 kommt aus dem Schwarzwald. Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach. Gewürdigt wurde die Leistung mit zwei...
30 Monate gereift
Im Hinblick auf eine kontinuierliche Expansion in Italien und in Europa, launcht Egidio Bedogni den extra lang gereiften Parmaschinken "Riserva...
75 Jahre VEMAG Maschinenbau
Vom lokalen Gerätebauer zum globalen Maschinenbauspezialisten: der Name Vemag steht für Kontinuität im Mittelstand – eine Erfolgsgeschichte der Ingenieurskunst....
IFFA bleibt Magnet
Sechs Tage lang zeigte die IFFA, wie sich die Branche fit für die Zukunft macht. Die Aussteller lieferten Antworten auf...
Gemeinsame Entwicklung
Micvac und G. Mondini bauen ihre Zusammenarbeit aus, um neue Ideen und Produkte auf Basis von innovativen Technologien zu entwickeln....
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tierärztin gewinnt Förderpreis
Die Vion-Mitarbeiterin Veronika Weber hat 2019 den zum 7. Mal verliehenen "Förderpreis der Fleischwirtschaft" gewonnen....
Deutschland bleibt Wurstland Nr. 1
Medaillenregen beim Internationalen Qualitätswettbewerb für Wurst auf der IFFA 2019. Sieger ist die Landmetzgerei Fauser & Gölz....
Michael Schernthaner als CEO
Nach zwei Jahren als CFO der Schur Flexibles Gruppe wird sich Michael Schernthaner nun als CEO v. a. auf die...
Großzügige Spende auf der IFFA
„Das Fleischerhandwerk - Wir sind anders e. V.“ überreichte der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks auf der IFFA 2019 eine Spende von...
Auf den Spuren des Wagyu Beefs
Gourmetfleisch.de machte sich auf die Reise nach Japan. Wie isst man Wagyu Beef richtig und wie bereitet man es am...
FT- und FH-Awards 2019 verliehen
Auf der IFFA in Frankfurt am Main wurden elf Unternehmen in acht Kategorien mit dem renommierten FLEISCHEREI TECHNIK AWARD sowie...
Brasilien investiert
Die brasilianische Geflügelbranche wächst. Begleitet wird dies von Investitionen, um die höchsten Qualitätsstandards in der Fleischbranche durchzusetzen....
Ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte
In einem brandneuen Whitepaper veranschaulicht Bizerba, wie Digitaler Service nicht nur bei technischen Störungen hilfreich sein kann, sondern ebenso bei...
FLEISCHER-HANDWERK 3/2019 ist da!
Es ist soweit! Das Warten hat ein Ende. Die Ausgabe 3/2019 zur IFFA unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FT Fleischerei Technik/Meat Technology 2/2019 am Start
Die zweite Ausgabe 2019 unseres Fachmagazins FT Fleischerei Technik/Meat Technology gibt es nun als Printversion sowie als E-Paper....
Kundenmagazin & Aktion
Zum Start der Grillsaison punkten Fleischereien bei ihren Kunden mit dem Kundenmagazin „Grillen & BBQ Spezial 2019“. Dazu gibt es...
Nachwuchs zeigt Flagge
Viele junge Talente des Fleischerhandwerks aus dem In- und Ausland präsentieren sich auf der IFFA. Für einige steht die Teilnahme...
Erste Tierwohl-Produkte erst im nächsten Jahr
EU notifiziert Gesetz zur Tierwohlkennzeichnung: Julia Klöckner sieht entscheidenden Schritt für mehr Tierwohl und Transparenz....
