Mit 83 Gold-, 30 Silber- und 13 Bronzemedaillen, zwei Siegerpokalen und dem Großen Ehrenpokal des Deutschen Fleischer-Verbandes wurde die Fleischerei Kohl-Kramer auf der IFFA zum zweiten Mal Internationaler Champion. Der Trockenerfurther Familienbetrieb trat mit über 125 Spezialitäten bei allen vier Qualitätswettbewerben des DFV an (Int. Qualitätswettbewerb für Produkte in Dosen und Gläsern, Int. Qualitätswettbewerb für Wurst, Großer Preis der besten Würstchen, Int. Qualitätswettbewerb für Schinken) und setzte sich in einem Teilnehmerfeld von etwa 2.300 Produkten gegen die internationale Konkurrenz durch. Dazu zählten auch viele Betriebe aus den USA, Russland oder Japan; vor allem spanische und italienische schnitten mit ihren Schinken gut ab. Siegerpokale für die Fleischerei Kohl-Kramer gab es in den Kategorien „Produkte in Dosen und Gläsern“ und „Wurst“.
„Wir sind sehr stolz auf dieses Ergebnis und darüber, dass die Qualität unserer Produkte international überzeugen konnte“, so Fritz Kästel, Geschäftsführer der Fleischerei. Deren langjährige Erfahrung und damit verbundene Werte wie Qualität und Tradition bilden die Basis für diesen Erfolg. „Handwerklich traditionelle Zubereitung und ausgewählte Zutaten mit regionalem Bezug – das ist unser Geheimnis für wahre Köstlichkeiten. Und das seit 90 Jahren – von Generation zu Generation weitergegeben“, ergänzt Geschäftsführerin Gabriele Kästel.
Foto: Deutscher Fleischer-Verband
